Pendant tout le mois d’octobre, un « mocktail rose », cocktail sans alcool créé spécifiquement pour le mois d’octobre, sera proposé dans les points de vente de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo, aux restaurants Nobu Monte Carlo et au lobby lounge. À la fin de l’opération, l’hôtel reversera une partie des fonds récoltés à l’association Pink Ribbon Monaco (10-10-2022).

Le Skal international Côte d'Azur a fêté ses 89 ans, et sa présidente Nicolle Martin ses 4 ans de présidence, le vendredi 7 octobre dernier à La Bastide du Cantemerle à Vence, en présence de la présidente mondiale Burçin Turkkan (10-10-2022).

Spécialisé en restauration rapide italienne, le groupe SO2R vient de lancer un premier restaurant Simone Burger sur l’aire de Vidauban Nord - A8. Il propose une carte de burgers qui font la part belle aux fromages français. Ce concept original s’appuie sur le fort potentiel du burger, l’un des plats les plus consommés au monde, tout en y ajoutant une touche très frenchie  (10-10-2022).

Pour sa 20e édition, le lundi 17 octobre 2022, la Boucherie agricole à Cannes recevra la « Pomme d’Or » de la sécurité alimentaire, trophée créé par BVC expertise (10-10-2022).

Le dimanche 16 octobre, de 10h à 16h sur le vieux port de Marseille, journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Entrée libre (10-10-2022).

Notre consœur Élisabeth Scotto, auteure de très nombreux livres qu’elle a écrit avec ses deux sœurs Michèle Carles et Marianne Comolli (elle aussi disparue en 2006), est décédée le lundi 26 septembre 2022 (10-10-2022). L’email-gourmand présente ses sincères condoléances à toute sa famille (10-10-2022).

La collection d’hôtels Airelles étend son offre avec la création d’une bougie signature, conçue pour retranscrire l’Art de vivre trouvé au sein des sept maisons, dont La Bastide (Gordes), Château de la Messardière, Pan Deï Palais (Saint-Tropez) et Château d’Estoublon (Les Baux- de-Provence), dans notre région (10-10-2022).

C’est une première dans les Bouches-du- Rhône ! La Fête du Miel prend ses quartiers d’automne à Pélissanne. Au programme : dégustations, animations gratuites, ventes, ateliers didactiques, déambulation, apimobile, concours photo... Un événement à la fois convivial et pédagogique co-organisé par les Apiculteurs en Provence et la mairie de Pélissanne. http://www.miels-de-provence.com (10-10-2022).

Les caves et maisons de l’AOP Grignan-les-Adhémar, l’emblématique appellation de la Drôme provençale, sont à l’origine de deux nouveaux projets, un podcast mensuel et une série vidéo, visant à connecter leur vignoble avec leurs cibles naturelles : les amateurs de vin d’une part et les consommateurs engagés et adeptes du slow tourisme d’autre part  (10-10-2022).

Forte de son succès en 2021, Cannes remporte à nouveau le titre de meilleure destination pour les festivals et événements d’Europe aux World Travel Awards 2022, considérés comme les oscars du Tourisme (10-10-2022).

Du 7 au 9 octobre 2022 à Nice, c’est un programme chargé, studieux et touristique, organisé par la délégation Riviera Côte d’ Azur, Corse et Monaco sous la présidence de Jean-Claude Brugel, MOF, qui attend les Disciples Escoffier lors des XIVe rencontres internationales (03-10-2022).

À partir du mercredi 5 octobre, le restaurant The Niwaki à Monaco (37, avenue princesse Grace) sera ouvert pour le déjeuner, chaque semaine du mardi au samedi. En plus du menu à la carte, des formules bento box seront proposées (03-10-2022).

Lucile Espagne, chef à domicile au Tholonet, accède à la grande finale du « Prix goût & santé MAAF des artisans 2022 » dans la catégorie « recettes salées ». Cette dernière étape se déroulera le lundi 10 octobre prochain, au sein de l’école de cuisine du chef Thierry Marx, Cuisine mode d’emploi(s) à Paris (03-10-2022).

Les brunchs dominicaux sont de retour à la Benvengudo - Les Baux-de-Provence (Vallon de l’Arcoule D78F) depuis le dimanche 2 octobre. Entre amis ou en famille, allez déguster le brunch gourmand, un véritable moment de partage. Entre assortiments d’entrées, plats au choix cuits à la cheminée, mais aussi une sélection de desserts, il y en a pour tous les goûts ! La chef Julie Chaix se réjouit de vous accueillir dans l’orangerie de 11h30 à 15h. 49€ par personne. Informations et réservation conseillée au (0)4 90 54 32 54 ou reservations@benvengudo.com (03-10-2022).

Toujours soucieux d’accompagner au mieux les restaurateurs au quotidien, METRO France propose un nouveau guide en ligne gratuit pour aider les professionnels à booster la rentabilité de leur restaurant. Un livre blanc complet de 36 pages pour tout connaître sur les indicateurs de réussite et garantir le succès de son établissement. Cet ouvrage vient compléter une collection de guides pratiques édités par le premier fournisseur de la restauration indépendante en France. Pour télécharger le livre blanc « Comment booster la rentabilité de son restaurant ? » : https://www.metro.fr/inspiration/conseil-gestion/rentabilite-restaurant (03-10-2022).

Les 26 nouveaux membres auditeurs, dont Gwendoline Renaux, chef au restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade et Éric Sikora, chef et formateur chez Cuisine mode d’emploi(s), et associé de la promotion Benoît Violier, ainsi que 2 nouveaux académiciens titulaires ont rejoint les rangs de l’Académie culinaire de France, la plus ancienne association de chefs de cuisiniers et pâtissiers du monde (03-10-2022).