22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

Brasserie du Comté. Édition limitée

Picture store Cap 3000 et la brasserie de Saint Martin Vésubie associent leurs valeurs de sport outdoor et de grand air à travers une collaboration unique.

Le vin de la semaine. Domaine Gayda. Gamme Altre Cami

Altre cami...un autre chemin... une autre vision. Ce projet est né de la volonté de mettre en avant les plus belles parcelles du Roussillon et d'exprimer les terroirs catalans.

Ladurée. 160e anniversaire sous le signe de la musique, de l’art et de la gourmandise

La Maison Ladurée célèbre un 160e anniversaire délicieusement royal, avec son coffret de macarons spécial.

Michel Lafon. Une cheffe dans ma cuisine

Marmiton dévoile son tout dernier livre avec la cheffe la plus étoilée au monde : Anne-Sophie Pic, qui s’est prêtée au jeu en revisitant 60 recettes du quotidien pour redécouvrir les grands classiques familiaux. Un voyage gustatif inédit.

deBorée. Chefs !

Un grand chef, épris d'excellence et de transmission, rassemble entre ces pages des cuisiniers émérites de tous horizons. Qu’ils soient MOF, à la tête de grands restaurants, récompensés par le Bocuse d’Or, meilleurs apprentis, vainqueurs de grands concours..., ils livrent ici de savoureuses recettes grand public.

Chêne. Poissonnerie, leçons en pas à pas

Un ouvrage unique au monde réalisé par un des meilleurs ouvriers de France. L'ouvrage de référence le plus détaillé du marché.

Éditions de La Martinière. Méditerranée. Voyage dans les cuisines

Dans cette encyclopédie gourmande, Mireille Sanchez nous invite à explorer les cuisines de la Méditerranée. De l’Albanie au Maroc, de l’Espagne à Israël, du Liban à l’Italie, son périple nous fait traverser 24 pays riverains et insulaires, à travers 1 300 recettes et 5 000 ans d’histoire.

Terre vivante. Comfort food… saine et bio

Clea et Clémence Catz, deux autrices culinaires spécialisées dans la cuisine végétarienne, proposent dans cet ouvrage une cinquantaine de recettes délicieuses, équilibrées, préparées avec des ingrédients locaux et de saison, sans trop de sucres ni de graisses.

First éditions. Le bon savoir du fromage

Pierre Coulon, fondateur de La laiterie de Paris, travaille dans le monde du fromage depuis plus de 20 ans. Il partage dans cet ouvrage toutes ses connaissances sur ce produit populaire et fédérateur.

Hachette Heroes. Les pâtisseries enchantées

Plongez dans un monde enchanté et gourmand en feuilletant ce grimoire. Invitez vos amis et partagez avec eux ces desserts festifs et pleins de fantaisie.

Mademoiselle Gray à Cannes. Saveurs d’automne

Sur la nouvelle carte qui vient d’être mise en place, exit les légumes et les fruits d’été gorgés d’eau et de soleil, place aux produits d’automne qui regorgent de saveurs uniques et réconfortantes.

Hôtel & spa du Castellet*****. 20 étoiles Michelin réunies !

Le Relais & Châteaux 5 étoiles célèbre ses 20 ans cette année. Le chef Christophe Bacquié, à la tête des cuisines de l’établissement depuis 2009, fête, quant à lui, ses 20 ans d’étoiles.

Fouquet’s Cannes. Hôtel Barrière le Majestic Cannes. Dîner signé Pierre Gagnaire

Le 21 octobre, Pierre Gagnaire fera le déplacement depuis Paris et la rue Balzac, fief de la table qui porte son nom, jusqu’à Cannes et sa Croisette. Il va y orchestrer une soirée gourmande aux allures de gala.

Les Éléonores de Provence. Soirée caritative au Château Rasque

Le 21 octobre 2022 sonne l’heure des retrouvailles pour les ambassadrices de l’art de vivre en Provence, avec leur gala festif organisé dans la grande salle de réception du domaine viticole de Château Rasque à Taradeau.

Transmission à Avignon. 3e édition du dîner de gala d’exception

Le mercredi 19 octobre, pour cette troisième édition de ce dîner d'exception, ce ne sont pas moins de 4 chefs triplement étoilés au guide Michelin qui se mobilisent pour vous régaler.

Festival des Etoilés Monte-Carlo. 4e acte

C'est au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo qu'aura lieu la quatrième soirée de l’édition 2022 de ce festival gastronomique.

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