Suite au succès des "Afters du Château" de l'été, le site classé et cru classé de l’A.O.P. Côtes de Provence vous annonce que la version automnale fait son apparition.

« Avec son caractère tourangeau, mur d’enclos et vieille demeure en tuffeau, cet AOC Chinon représente de façon superbe toute l’élégance et la finesse de la Loire » Arnaud et Jacques Couly-Dutheil.

L'emblématique bouteille Ricard se pare de bleu, blanc et rouge pour son édition de fin d'année.

Le XIXe  siècle est celui des grandes révolutions de la gastronomie française, où les progrès techniques ne seront rendus possibles que par des découvertes et des inventions plus ou moins insolites qui se succédèrent entre 1795 et 1870, soit entre le Directoire et la fin du Second Empire.

Chef étoilée pour son restaurant ONA à Arès -qui vient de fermer définitivement-, Claire Vallée présente son tout premier livre à la découverte de son univers bio et 100 % végétale.

Après « Shabbat dinners », Vanessa Zibi continue d’explorer les merveilles de la cuisine juive en rassemblant les meilleures recettes de boulangerie et pâtisserie juives, ashkénazes, séfarades et israéliennes.

Trésor de civilisation, le sauternes mérite de retrouver son rang. Le Château de Fargues, propriété de la famille Lur Saluces depuis 550 ans, a cette ambition en voulant faire découvrir aux amateurs un trésor vivant et la variété de ses arômes propices à des accords d'une variété insoupçonnée.

Ce livre nous convie à un voyage œnologique et linguistique aussi atypique que passionnant.

Pour pallier au départ d’Alexis Chaillou et affirmer l’identité culinaire du restaurant, définie depuis l’ouverture de l’hôtel il y a un an, Laurence Lovera, la directrice générale, a fait appel à un chef transalpin. Embarquement immédiat pour un périple gourmand.

Pour cette troisième édition, le lundi 14 novembre 2022, Ludovic Turac invite 6 grands chefs dans sa cuisine : Adrien Cachot, Yves Camdeborde, Loïc Colliau, Éric Guérin, Patrick Jeffroy, et Michel Portos.

Le vendredi 11 novembre, le chef Benjamin Bourgoin reçoit Bruno Sohn pour un dîner à 4 mains et 5 plats, sur le thème de la grande bourgeoisie.

À La bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois à Grasse, lors de la traditionnelle présentation à la presse des marchés de la truffe de Grasse et du Rouret, Michel Santinelli, le président régional du syndicat des trufficulteurs, a fait le point sur l’actualité de ce diamant noir.

Deux jeunes marseillais font renaître un sandwich iconique qui sent bon le soleil.

L'opéra prend ses quartiers d'hiver à l'hôtel West End à Nice. Les désormais célèbres soirées « opéra » sont de retour depuis le 28 octobre dans l'iconique hôtel de la promenade des Anglais.

Chaque mois, le chef Christophe Schmitt dévoile les secrets d’une recette de saison. En novembre, place aux dos de maquereaux passés sous la flamme, ventrèche en rillettes, betterave cuite au sel et tuile de tapioca soufflée.

Manifattura est la nouvelle marque de Mediterranean food solutions France (MFS), grossiste importateur spécialisé dans les produits italiens de haute qualité.