Chaque mois, le chef pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison en édition limitée.

Toujours au sommet de la dégustation, cette cuvée en impose millésime après millésime par sa superbe définition de ce terroir puissant et dense.

Partez dans une aventure douce et sucrée sur les traces des personnalités qui ont inspiré les dix créations les plus innovantes de François Daubinet, grand chef pâtissier.

La vigne enfin décryptée pour comprendre l'évolution du vin et les codes pour bien le déguster.

Arrivé en 2016, Antonio Salvatore, véritable pépite de la gastronomie transalpine, a décroché sa première étoile Michelin seulement 5 mois après avoir ouvert sa table, en septembre 2020, au sous-sol du restaurant mythique de Monte-Carlo créé en 1946.

Parce qu’il est important de fêter les belles choses, le Figuier de Saint-Esprit fera briller les étoiles durant tout ce mois de novembre pour célébrer sa quinzième année de la création de ce lieu privilégié sur les remparts d’Antibes.

Un peu oubliée, le chef Benjamin Mathieu redonne ses lettres de noblesse à cette adresse mythique connue des Marseillais située aux portes des calanques, avec une cuisine bistrot bien maîtrisée.

Un documentaire inédit de 98 minutes, écrit et réalisé par Vérane Frédiani et Franck Ribière, produit par Francologie LTD sera diffusé le lundi 7 novembre à 20h55 sur CANAL+DOCS et disponible sur myCANAL.

Le salon des vins et de la gastronomie, créé par Philippe et Florent Colonna, fondateurs de SAVIM à Marseille en 1989, le premier salon de France de la gastronomie, s’installe pour 3 jours à Nice Acropolis, du 4 au 6 novembre 2022.

Notre région se mobilise. 35 restaurateurs du territoire ont décidé de se joindre aux 10 000 artisans tripiers-bouchers et chefs mobilisés partout en France pour mettre les produits tripiers à l'honneur.

Située au cœur de la Dracénie, La fromagerie de Lorgues du groupe MDCV a ouvert ses portes en août 2022 et propose des produits fermiers, artisanaux et locaux, dans une ambiance d’antan.

Qui dit Halloween, dit déguisements, farces, friandises… et petits moments de bonheur partagés en famille ou entre amis.

Afin d’optimiser son temps de travail et ses coûts, il peut être intéressant de réaliser les productions en grandes quantités, et de les conserver plus de 3 jours (en sous-vide par exemple).

La gamme AOC est née de la sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves.

Le chef triplement étoilé livre un fervent plaidoyer en faveur de la gastronomie française.

Alan Geaam est un autodidacte : sans formation culinaire, il a étudié et appris à travers les livres. Il est donc dans l’ordre naturel des choses qu’il publie aujourd’hui son propre ouvrage, pour partager sa cuisine et transmettre ses recettes.