À l’instar des fruits et légumes, il existe des saisons pour les produits de la mer. D’où l’intérêt de respecter la saisonnalité afin de préserver la mer et ses ressources et de permettre le renouvellement naturel de ses espèces. C’est dans cet esprit que Michaël Mô vous propose une nouvelle carte.

Le festival Les Gourmand’Eze est de retour à Eze, les 15 et 16 octobre 2022, pour une nouvelle édition toujours plus savoureuse sur le thème des chefs et nos régions, sous le parrainage de Serge Vieira, Bocuse d’or 2005.

Jusqu’au 16 décembre 2022, au Petit Nice à Marseille, Gérald Passedat propose un menu gastronomique pour les moins de 30 ans.

C’est au Pavyllon Monte-Carlo de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo, que se déroulera pour la première fois un dîner à 4 mains avec le chef Yannick Alléno et le chef Bruno Verjus.

Pour sa 33e édition, la semaine du goût poursuit sa mission d'éduquer au goût les petits comme les grands, grâce à l'engagement des professionnels de la terre à l'assiette.

Lundi 3 octobre 2022, lors de la phase qualificative de la 12e édition du concours « Jeunes talents » des Maîtres restaurateurs, 5 jeunes cuisiniers se sont affrontés à Nice, dans les locaux du lycée hôtelier Paul Augier, avec pour objectif de gagner leur place en finale nationale.

Laure Traverso, ce brin de femme pétillante, imagine Chez Laurette, un concept store dédié au Made In France il y à 5 ans.

L’Hôtel Métropole Monte-Carlo est fier de figurer à la septième place du classement selon les Readers’ Choice Awards du Condé Nast Traveler. Pour la sixième année consécutive, l’Hôtel est dans le top 10 à l’échelle de la France et le premier et seul hôtel de Monaco.

Cette année plus que jamais, la 6e édition de « La pétanque des toqués » a été (selon son ADN) placée sous le signe de la convivialité et du partage.

Le 1er octobre, Solène Roelandts est devenue officiellement présidente de l’entreprise Puyricard, artisan chocolatier. Agée de 35 ans, elle succède à son père, Tanguy Roelandts, à la tête de l’entreprise depuis 27 ans.

Chaque mois, le chef pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison en édition limitée.

Forte de l’accueil enthousiaste réservé à l’évènement «Cuisines du Sud» dédié aux gastronomies provençales, italiennes et méditerranéennes, la ville de La Valette-du-Var a décidé de lancer une nouvelle date autour des créateurs des vins du Var.

L’Association des vignerons de la Sainte-Victoire organise le samedi 15 octobre prochain, au départ du gymnase du complexe de la Gardi à Trets, le 19e rallye découverte des vins de la Sainte-Victoire.

Du jeudi 13 au dimanche 16 octobre 2022, l’Agence de développement touristique (ADT) Var tourisme et le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) vous donnent rendez-vous dans les vignobles de leurs territoires labellisés Vignobles &t découvertes. L’occasion de (re)découvrir les vins de Provence, de Bandol et du Sud Luberon, le temps d’un week-end à la faveur de l'automne !

Dimanche16 octobre, à l’occasion de la 9e édition du « Fascinant week-end, créé par le label Vignobles & découvertes, le Château Calissanne, à Lançon-de-Provence, s'ouvrira au public pour lui faire découvrir son incroyable héritage.

Samedi 15 et dimanche 16 octobre, dans le cadre du "Fascinant week-end" organisé par Vignobles & Découvertes, le Château Sainte Roseline propose le retour de son escape game outdoor "Le mystère du château".