Tous les articles

Le vin de la semaine. Champagne Grémillet. Cuvée Évidence brut

Dans sa gamme des « Uniques » la maison familiale lance sa nouvelle cuvée Évidence 100 % chardonnay. L’unique est incomparable, voire exceptionnel. Seules les grandes années ou les vinifications particulières peuvent donner naissance à des champagnes uniques. Le cadeau idéal pour les papas épicuriens.

Champagne Pol Roger. Bonne fête papa !

Comme tous les ans, la maison de champagne Pol Roger célèbre la fête des pères par un cadeau original et raffiné. Pour le 17 juin prochain, Pol Roger a choisi de faire doublement plaisir à nos chers papas avec une powerstation design ultra-pratique accompagnée d’une bouteille de brut vintage 2009.

Éditions Culinaires. Du pain dans l’assiette

Craquez pour 30 recettes originales dont le pain est l'ingrédient star.

Éditions Terre vivante. Cheesecakes du jardin

40 recettes salées et sucrées au fil des saisons.

Château Eza à Eze village. Matthieu Gasnier, un futur prometteur

Pour le poste de chef de cuisine, Robin Oodundt, le directeur général, a misé sur la jeunesse. Un pari couronné de succès après 6 mois d'activités.

Le petit prince. Best Western plus hôtel Prince de Galles à Menton. Un nouvel élan

Depuis le début avril, la restauration de l'hôtel a été confiée à Ludovic Ciais, qui a fait appel à Alexis Chaillou comme chef de cuisine... deux excellents professionnels.

Les étoiles de Mougins. Rencontres

Vu la popularité et l’importance médiatique de Philippe Etchebest, parrain de la 13e édition, MOF, 1 étoile Michelin, il était pratiquement certain que le village allait être envahi de milliers de visiteurs...

Salon vivre côte Sud à Aix-en-Provence. La cuisine en transmission

Pour fêter les 20 ans, les chefs qui accompagnent et poussent les jeunes dans ce métier, qui leur donnent l’envie, qui partagent sans compter leur temps et leurs recettes, sont à l'honneur.

Brasserie Les fenêtres. InterContinental Marseille Hôtel Dieu. Soirée New kids on the cook

Lionel Levy, le chef de file de la nouvelle gastronomie marseillaise réunit 11 de ses « disciples culinaires » sous le signe de la transmission et de l’amitié, pour une soirée gourmande unique.

Ludovic Turac et l'Hôtel C2***** à Marseille. Une collaboration gourmande

Passionné, intuitif, spontané le chef une étoile Michelin Ludovic Turac, à la tête du restaurant Une table, au Sud, aime relever les défis ! Sortir de ses cuisines et en proposer une pour cet hôtel 5 étoiles, unique en son genre à Marseille, s'est mis en place naturellement.

Le Negresco à Nice. 3 femmes MOF

Le souhait de Pierre Bord, directeur général du Negresco sera exaucé le 1er août, car Virginie Basselot, une femme chef de cuisine, de surcroît un des meilleurs ouvriers de France, rejoint les deux autres MOF de l'hôtel, Virginie Lafon, gouvernante générale) et Pernille Douvrain, gouvernante.

Restaurant Blu lounge. Hôtel AC Marriott Ambassadeur Antibes - Juan-les-Pins. Guillaume Winterstein, nouveau chef des cuisines

Le restaurant de l’hôtel AC Marriott Ambassadeur accueille, à la tête de ses cuisines, l'ancien second de cuisine de « La rotonde » de l'hôtel Le Negresco à Nice.

Festival de la cerise des monts de Venasque. Double anniversaire

Pour fêter l’arrivée de la Cerise des Monts de Venasque, reine incontestée de la cerise en France, ce rendez-vous festif et gourmand offre l’occasion de déguster les premières cerises de la saison le dimanche 10 juin.

Hôtel Ellington Nice centre****. Les afterworks live de l’été font leur retour

À partir du vendredi 8 juin, 4 artistes, dont 2 se produisant pour la 1re fois sur la scène de l'hôtel Ellington, assureront les 8 concerts de la saison dont 3 en off du 70e anniversaire du Nice jazz festival.

Hôtel Martinez***** à Cannes. Soirées à l'esprit guinguette

Ces soirées animeront tous les vendredis soirs Le jardin du Martinez dans un esprit de légèreté et d’insouciance.

Musée Escoffier de l’art culinaire à Villeneuve-Loubet village. Saveurs café

L’unique musée de l’art culinaire en France, maison natale d’Auguste Escoffier, s'associe à la Fondation Malongo* pour vous présenter l'exposition "Saveurs café".

« ‹ 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter