CHEFS. Le 7 juin prochain, ce ne sont pas moins de 11 jeunes chefs marseillais qui entoureront Lionel Levy sur la grandiose terrasse de la brasserie Les Fenêtres. Leur point commun : tous ont fait leurs classes au restaurant « Une table, au Sud » auprès du chef de file de la nouvelle gastronomie marseillaise, qui y avait décroché une étoile Michelin dès 2005. Autour de leur mentor, ces représentants de la génération montante de la cuisine phocéenne célébreront la transmission et l’amitié lors d’une soirée gourmande décalée et conviviale. Chacun d’entre eux tiendra sa propre station en « show cooking » en mode barbecue : poissons au braséro, sardines et taureaux à la plancha, rôtisserie…
L’occasion de retrouver par exemple devant les stands Ludovic Turac, successeur de Lionel Levy à « Une table, au Sud » et plus jeune étoilé de France en 2015, Vanessa Robuschi, chef du restaurant Question de goût, candidate de Top chef en 2015 ou encore Georgiana Viou, chef de La piscine, candidate de Masterchef en 2010. Parmi eux, également, trois chefs travaillant actuellement au sein des brigades de l’InterContinental Marseille - Hôtel Dieu : Camille Gandolfo (sous-chef de la brasserie Les Fenêtres), Cédric Mery (sous-chef d’ Alcyone) et Jérémy Scalia (chef des cuisines de l’hôtel de Tourrel).
Une belle manière pour Lionel Levy de mettre en évidence les relations fortes qu’il entretient avec ces jeunes et ses liens de filiation avec cette nouvelle garde qui fait bouger les lignes de la gastronomie marseillaise.
Aux côtés des stands de grillades, de généreux buffets de salades, charcuterie, fromages et pâtisseries attendront les participants à cette chaleureuse soirée de célébration qui sera animée par un orchestre « live ».

• Brasserie Les fenêtres
InterContinental Marseille Hôtel Dieu*****
1, place Daviel
Tél. (0)4 13 42 42 40
Soirée "New kid on the cool" jeudi 7 juin 2018 à partir de 19h.
Formule à 99€ par personne (un verre de vin inclus)
- 50 % pour les enfants de moins de 12 ans, gratuit pour les enfants de moins de 4 ans.

(photo X)

Publié le 4 juin 2018