22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

Fête des pères. Le 21 juin, les Collectionneurs pensent aussi aux papas

Qu'ils soient golfeurs, épicuriens ou encore curieux... cette année pour les papas qui ont le goût des voyages, les Collectionneurs sont au rendez-vous.

Fête des pères. Champagne Pol Roger et pique-nique

La maison de champagne Pol Roger a réservé une surprise qui se marie avec le style raffiné d’une bouteille de champagne brut réserve et l’élégance d’un très joli plaid bleu pour les pique-niques sur la plage ou les déjeuners sur l’herbe.

Fête des pères. La chocolaterie de Puyricard fête les papas

Découvrez la sélection ensoleillée et gourmande sur le site de la chocolaterie ou dans l'une des boutiques Puyricard de la région.

Le vin de la semaine. JL Baldes. Clos Triguedina. The new pink wine rosé 2019

Guidé par d’antiques méthodes de vinification, Jean-Luc Baldès, 6ème génération de la lignée, orfèvre et ambassadeur du malice, prend un virage à 90 degrés et donne naissance au premier malice rosé élevé en barriques neuves d’acacia à Cahors.

Peugeot saveurs. Verre à bière Epi : l'art de déguster sa bière comme les pros

Fort d’une expérience des saveurs avec le moulin à poivre, à sel et à café, Peugeot a étendu son expertise à l'univers de l'œnologie et se passionne désormais pour l'univers en pleine évolution de la bière.

BBD éditions. Guide de l'hospitalité vigneronne

Ce guide s’adresse à tous les épicuriens, les amateurs de bons produits et de bons moments et tous ceux qui aiment se réunir autour d’un verre de vin.

Revue Papilles n°53. Escoffier : un engagement social et humaniste

Publiée par l’association Bibliothèques gourmandes, cette revue propose une approche littéraire de la gastronomie et fait des incursions du côté de l’histoire et de la sociologie du goût.

Larousse. Le guide Traeger du barbecue

Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine de plein air.

180°C . Cuisiner c'est une chance

66 recettes inédites, originales, simples, classées par saison, soit un an d’inspiration culinaire pour ne plus jamais céder à la malbouffe industrielle.

Éditions Hérodios. La cuisine du 6e étage. Du piano au réchaud !

Sous la forme d’une pièce montée en trois actes, trois lieux et trois temps qui forment une existence, Nathalie George nous livre un message : la cuisine est une école de la vie !

Les éditions de l'épure. Des recettes qui tranchent. Le carpaccio

Vous trouverez dans cet ouvrage juste ce qu’il faut de conseils et de bons gestes et 30 de ses associations préférées illustrées avec poésie par Alessia Serafini.

Éditions de La Martinière. Les tartines et salades de Sophie

De l’apéro aux desserts, en passant par les veggies, les viandes ou les poissons, Sophie propose 90 recettes de tartines et salades à partager en toute convivialité.

Éditions Terre vivante. Je mange bio, même en rando !

Recettes nomades pour balades, cyclos, bivouacs…

Éditions Terre vivante. Tartines du jardin

Brunch, apéro, plats uniques et petites douceurs.

Éditions Terre vivante. Réussir ses fromages à la maison

Frais ou affinés, yaourts, beurre, crème… Il est tout à fait possible de réaliser soi-même ses fromages et laitages chez soi !

Dunod. Le petit chimiste pâtissier

Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille.

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