Déterminer la durée de vie de certaines préparations alimentaires peu être utile en restauration pour vérifier la date limite de consommation d’un produit qu’il a préparé (ex: plat cuisiné sous-vide, foie gras maison...).

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur compte 88 brasseries (en 2019). Pourquoi ne pas partager une expérience avec un brasseur et soutenir la profession en même temps.

Envie de guincher ? Rendez-vous tous les vendredis et samedis du 10 juillet au 1er août en plein air pour des concerts live et food by Les 2 frères.

L'épicerie fine de Provence dévoile de nouvelles sauces incontournables pour accompagner les grillades estivales : la sauce piri-piri et le ketchup aux olives noires et quelques Taralli d’Italie à picorer, ces petits biscuits secs italiens, en provenance des Pouilles, pour l'apéritif.

L’été s’annonce rafraîchissant et gourmand ! La chocolaterie dévoile sa collection givrée avec des glaces et des sorbets qui raviront toutes les papilles.

Quoi de mieux que de déguster un bon verre de rosé en musique pour profiter de l'art de vivre typiquement provençal ! C'est pourquoi cet été, le Château Sainte Roseline propose un nouveau concept d'événement.

Niché au cœur de la Provence verte, encerclé par la forêt et alimenté par trois sources d’eau, Château Margüi est un joyau caché. Le 7 juillet 2020, et après plusieurs mois de travaux, le domaine inaugure une nouvelle boutique au pied de ses vignes.

C’est au cœur des 1200 hectares du domaine que sont cultivés les 110 hectares de vignes en A.O.P. Coteaux d’Aix-en-Provence.

Le magazine vient de publier un intéressant guide numérique gratuit à télécharger : 50 rosés pour des moments inoubliables !

Retrouver les saveurs de la cuisine romaine, en dépassant l’image mythique et un peu défraîchie des langues de flamants roses farcies, telle est l’intention de Nicole Blanc et Anne Nercessian, docteurs en archéologie et passionnées de cuisine.

Les chefs Rocco Seminara et Yann Odic vont avoir la lourde charge, dès le 1er juillet, de raconter une nouvelle histoire gourmande.

Le plus charmant des hôtels tropéziens, dirigé par Fabien Delaffon, s'est engagé sur un nouveau chemin culinaire en accueillant le chef italien Alessandro Caria.

Après quelques difficultés de recrutement, occasionnées par cette inattendue pandémie, Michel Colomas, le directeur général a mis en place une équipe jeune, autour d'un chef de 28 ans.

À 5 minutes de l'agitation tropézienne, la sérénité est de mise dans cet hôtel familial caché dans une pinède et idéalement situé à une centaine de mètres de la plage de Tahiti.

Pour célébrer son 150e anniversaire, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc rouvre ses portes le 1er juillet sur des espaces réinventés par la célèbre architecte d'intérieur brésilienne, Patricia Anastassiadis.

Le chef Christophe Dufau repositionne son restaurant, bâtisse des hauts de Vence, avec un nouveau concept culinaire : offrir à tous, la richesse de la cuisine nissarde, de terroir provençal, accessible en prix, et redoutable en qualité, issue comme toujours de produits locaux.