OFFRE. L’idée est de valoriser le travail de vigneronnes et vignerons passionnés, qui produisent des vins soignés et partagent leur savoir-faire en pratiquant la forme d’accueil la plus engagée : l’hébergement au domaine, en gîtes ou chambres d'hôtes.
L'auteure a ainsi dressé le portrait d'une offre œnotouristique cohérente, qui porte les valeurs de partage, de qualité et d’authenticité. Cette approche de l’hospitalité l’a poussée à privilégier des domaines viticoles à taille humaine, souvent familiaux, où l’accueil est plus personnel, voire confidentiel.
Chaque fiche s'attache à souligner la personnalité de chaque domaine en présentant son travail à la vigne et au chai, l'équipe sur place, les possibilités d'accueil, de dégustation et de restauration ainsi que le descriptif d'un vin emblématique de celui-ci.
70 domaines au total pour goûter à l’hospitalité vigneronne sans modération

• Livia Gonzales
160 pages. 21 €
Librairies

Publié le 15 juin 2020