Provenant d’oliviers bicentenaires, les variétés des huiles Segermès ont un caractère exceptionnel. Cueillies exclusivement à la main, les olives sont aussitôt triturées dans le moulin du domaine en 2 phases pour optimiser leur qualité et assurer une meilleure préservation de leurs qualités organoleptiques.

Connaissez-vous le gomasio ? Condiment ancestral et très populaire au Japon, il est encore peu connu en France et pourtant...

La délégation Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse a du pain sur la planche dans les mois à venir, avec un chapitre au mois d'octobre et la préparation des 14e rencontres internationales à Nice.

Chez Leonidas, cet automne, la tendance gourmande rime résolument avec truffes et ce, pour le plus grand plaisir des petits et grands gourmands, mais aussi des amateurs de moments de cocooning et de réconfort.

Les vendanges 2020 se déroulent très bien. Toutes les conditions sont réunies pour que la récolte des rouges à venir soit excellente, tant en termes de quantité que de qualité.

Ce millésime 2018 est le fruit du travail minutieux des œnologues de Baron Philippe de Rothschild, réalisé en étroite collaboration avec les viticulteurs-partenaires, dans des conditions climatiques complexes.

Qualifié par la presse brassicole de « bible de la bière », d’ouvrage lumineux, moderne par son graphisme, riche en informations, cet annuaire professionnel recense les brasseries par région et par département dont la production est inférieure à 200 000 hl en France et en Outre-mer.

Trois passions animent Jean Sulpice : la montagne, la gastronomie et le sport. Il les traduit dans une cuisine audacieuse, toute de fraîcheur et d’équilibre.

Le vert profond du cardon, l’orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l’aubergine… et que dire de la betterave, qui s’apprête tour à tour de jaune vif ou de rose intense ?

80 recettes salées et sucrées pour confectionner des brunchs appétissants à la maison. Incontournable des week-ends, le brunch façon Benoît Castel regroupe les recettes les plus gourmandes du petit-déjeuner et du déjeuner.

Comme l'an dernier, les nouveaux gestionnaires de cette figure de proue amarrée sur le port de plaisance de la presqu'île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, ont demandé au chef 1 étoile Michelin, Sébastien Sanjou, du Relais des moines aux Arcs-sur-Argens, de réaliser la carte du restaurant pour cet été.

Située en plein Carré d’or de la principauté de Monaco, à quelques mètres des jardins du Casino, La table d’Antonio Salvatore ouvre ses portes le 1er septembre dans l’antre du célèbre et non moins légendaire Rampoldi.

Jusqu’au 5 septembre, Les grandes Tables organisent la 3e édition de leur festival avec Marseille Centre (la fédération des commerces du centre-ville), et grâce à de nombreux partenaires culturels, de nombreuses tables marseillaises et plus d’une trentaine de cuisiniers.

Durant la pause estivale, les actualités gourmandes n'ont pas pris de vacances. Rappel des événements importants, si vous n'avez pas suivi les informations publiées sur notre page Facebook https://www.facebook.com/emailgourmand .

Après l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo en 2015, le Monte-Carlo Bay hotel & resort et les Thermes marins Monte-Carlo en 2016, le Café de Paris Monte-Carlo en 2019, c’est au tour de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo de s’engager aux côtés de la Fondation Prince Albert II de Monaco pour la promotion de la consommation responsable des produits de la mer.

40 % du caviar consommé en France est produit en Chine, devenue 1er pays producteur mondial devant l'Italie et la France. Favorisons le savoir-faire français !