Pour la troisième année consécutive, le chef étoilé Sébastien Sanjou du Relais des moines aux Arcs-sur-Argens, jette l’ancre à La voile d’or et signe les menus des restaurants de l'hôtel 5 étoiles. Jamais deux sans trois !

Le mardi 1er juin 2021, c’est au tour du chef du Château de Fonscolombe de proposer un menu inédit et éphémère, disponible au pied de la fontaine de la Rotonde à Aix-en-Provence. 

Après avoir conquis le palais des monégasques en livraison et click & collect, Mezze Kitchen ouvre son 1er pop up, rue du Portier.

La famille Giol est heureuse de vous annoncer l'ouverture d’un nouvel espace dégustation, pour vous permettre d’apprécier ses coquillages de Tamaris, tout juste sortis de l’eau.

Comme vous le savez, le secteur de la restauration a été l'un des secteurs les plus durement touché par la pandémie de Covid-19 - et plus particulièrement pour les indépendants. Plus que jamais, c'est le moment de les soutenir.

Après des mois de fermeture, de nouveaux hôtels vont procéder, cette semaine, à leur réouverture dans le plus pur respect des règles sanitaires. Liste non exhaustive.

Cet été, l’Hôtel Beau Rivage développe un nouveau concept bien-être avec un programme sportif et gourmand !

Le 15 septembre 2021, à Paris, se tiendra le nouveau rendez-vous culinaire « Burgers toqués », le concours dédié aux amateurs et professionnels de la street food, de la bistronomie, et en particulier fan de burgers.

Parmi les multiples manipulations que les denrées devront subir avant d’être transformées, la maîtrise du déconditionnement en est une incontournable. Décartonnage, déboîtage, décongélation, déconditionnement, ... autant de procédés qui auront à suivre des règles d’hygiène maîtrisées. 

En ce 19 mai, Jean Francis Mots, le président délégation USA et vice président de la zone Amériques est venu à la rencontre du Bureau International à Villeneuve Loubet.

Le torréfacteur niçois, plein d'audace et de créativité, met à l'honneur le commerce équitable avec ces 2 nouveaux crus !

Dans un contexte où les caveaux s’ouvrent et attendent le retour des visiteurs, 14 domaines des Bouches-du-Rhône ont ainsi décidé de prendre les devants en s’invitant auprès des consommateurs et proposer une expérience originale de dégustation pour les vins à Indication géographique protégée (IGP) des Bouches-du-Rhône avec des coffrets échantillons qui leur sont directement envoyés. 

Cette belle cuvée harmonieuse, issue de plusieurs blocs de vignoble, est fabriquée à partir de raisins qui ont lentement mûri sur les pentes d'argiles à silex surplombant la vallée du Cher.

L’hôtellerie, comme tout métier passion, se vit, se découvre, s’expérimente et ne s’apprend pas dans un livre. Pour autant, il est possible de gagner du temps et de développer son niveau d’exigence en se documentant. 

Entièrement repensée en 2020, la plage de l'iconique hôtel cannois ouvert en 1913, entame une nouvelle saison (la 19e pour les chefs Laurent Bunel et Alexandra Delamare !), parée de ses plus beaux atours.

Avec l'arrivée en principauté de Yannick Alléno, le volumineux volume dédié à la gastronomie monégasque va s'enrichir de nouvelles pages.