22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

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Les maisons d'Alain Ducasse. Réouverture pour la saison estivale

Depuis le 13 mai, La bastide de Moustiers et l’Hostellerie de l’abbaye de la Celle accueillent leurs hôtes avec un service en chambre pour le petit déjeuner et le dîner.

La Réserve à la plage à Ramatuelle. Escale chic à Pampelonne

Dès le 20 mai 2021, l’esprit originel de Saint-Tropez se retrouve à la plage la plus iconique de la presqu’île de Saint-Tropez, créée en 2019 par Michel Reybier, fondateur des établissements La Réserve, en collaboration avec le créateur Philippe Starck.

Homer Lobster à Saint-Tropez. Cap au Sud

Avec un titre de champion du monde de lobster rolls décroché en 2018 aux États-Unis, déjà deux adresses à Paris et des collaborations très remarquées avec les plus grands palaces à Paris et à Cannes au Carlton, Homer Lobster continue ici son envolée au plus près de son élément préféré : la mer.

Hôtels. Réouvertures (suite)

Après des mois de fermeture, de nouveaux hôtels vont procéder, cette semaine, à leur réouverture dans le plus pur respect des règles sanitaires. Liste non exhaustive.

Beefbar Monte-Carlo. Collaboration exclusive avec Yazid Ichemrahen

Riccardo Giraudi, restaurateur créatif aux multiples concepts et Yazid Ichemrahen, champion du monde des desserts glacés en 2014, ont confronté leurs univers culinaires.

CIVP. Les Vins de Provence rosés ont poursuivi leur croissance à l’export en 2020

En dépit d’une année marquée par la crise sanitaire et les tensions géopolitiques, les Vins de Provence rosés ont fait mieux que résister à l’export avec une progression en 2020 de 6 % en volume et de 1 % en valeur.

La Royère à Oppède. Réouverture du Musée de l'huile d'olive

Le domaine propose de (re)découvrir des huiles d'olive made in Provence et vin AOP Luberon, dans un lieu agréable et moderne, autour d'un parcours muséographique dédié aux méthodes de fabrication de l'or jaune.

Maison Brémond 1830. Une nouvelle boutique ouvre ses portes à Menton

Située dans le centre-ville de Menton, à quelques pas de la plage de Fossan, une nouvelle épicerie fine Maison Brémond 1830 voit le jour.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Suite aux difficultés de déplacement liées au Covid-19, que rencontrent de nombreux pays, les dates des rencontres internationales 2021 ont été reportées.

Jean Martin. Les spécialités provençales de l'été

Équipée d’une conserverie, d’une confiserie et d’une oliveraie, l’entreprise Jean Martin est devenue une référence dans l’art de préparer des recettes provençales et méditerranéennes composées de légumes de saison et d’olives de pays, 100 % naturelles : sans colorants, sans conservateurs, sans texturants, ni additifs ou arômes.

Kikkoman. Panko, une chapelure traditionnelle japonaise pour une légèreté et un croustillant inégalés

Le spécialiste de la cuisine japonaise, grâce à son authentique sauce soja naturellement fermentée, propose une recette inédite, permettant de réaliser des panures plus légères et plus croustillante.

Léonidas. Coup d'envoi de l'Euro 2021 !

Dès le 17 mai et ce, jusqu’au 11 juillet, les amateurs de foot et de chocolat trouveront en boutique Leonidas de leur choix ou sur l’e-shop pas moins de sept petits ballons de foot en chocolat.

Chocolats Caffarel. Un chocolat aux saveurs inégalables

Attentifs à leur santé, les gourmands se tournent désormais vers le chocolat agrémenté de fruits secs, comme les noisettes. D'où le succès du lancement en France en janvier dernier de la cultissime gamme de chocolats premium Caffarel, une marque du groupe Lindt & Sprüngli.

Le vin de la semaine. Alain Jaume. Château Mazane. Vacqueyras 2016

Ce vignoble d’une cinquantaine d’année et d’un seul tenant de 10 hectare, s’étend sur le plateau des garrigues idéalement situé entre les terrasses de l’Ouvèze et les dentelles de Montmirail.

Éditions BPI. Le (p'tit) poulet voyageur

Ce livre, qui revient au format poche, évoque cette grande épopée du poulet à travers plus de 1 000 recettes, anecdotes, histoires ou petites informations, suivant ses escales dans chaque continent, chaque pays, chaque région.

Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. Effet waouh garanti !

Ce Relais & Châteaux vient d'effectuer une impressionnante réouverture, avec au chapitre des nouveautés, 2 nouvelles bastides, une restauration repensée, un spa de 2 000 m2 ouvert à tous et, cerise sur le gâteau, un lagon paradisiaque avec sa plage de sable blanc. 

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