Raphaël Meffre, apprenti à la boucherie Orange viandes à Orange, s'est vu décerner le prix de la mutuelle Médicis, récompensant le meilleur projet professionnel, à l'occasion de la finale nationale du concours "un des meilleurs apprentis bouchers de France" qui s'est tenue à Clermont-Ferrand les 13 et 14 juin.

Produit noble et d’exception, le diamant noir tient une place privilégiée chez aix&terra et se décline sous différentes formes (et recettes).

Le dernier week-end de juin, juste avant la moisson de l’orge, les brasseurs de la région Sud invitent le grand public à visiter leurs brasseries et à partager des animations autour de la fabrication et la dégustation de bière.

Cette cuvée AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, élaborée à partir de grenache, cinsault, cabernet sauvignon, est issue des 140 hectares de vignes plantées au cœur du domaine de Beaulieu, situé à 430 m d'altitude.

Cette année, ce sont 734 restaurants de PACA-Corse-Monaco que le Gault&Millau met en lumière dans son guide régional, sous une formule enrichie.

Dossier particulièrement croustillant dans ce nouveau numéro de la revue. Véritable emblème de l’alimentation à la française, même si sa consommation a baissé, le pain semble enchanter de nouveau, notamment grâce au métier qui se veut en pleine mutation.

Après une période de transition, l’hôtel 5 étoiles Relais 1 Châteaux, dirigé par Michel Colomas, retrouve le chemin de la gastronomie avec l’arrivée d’un chef étoilé.

Le professionnalisme du couple, Sylvain et Laurence Humbert, lui en cuisine et elle à l’accueil, est pour beaucoup dans l’engouement de la clientèle.

Cette imposante villa blanche qui surplombe le golfe de Saint-Tropez, vous permet de profiter à loisir de cette vue panoramique unique le temps d’un dîner aux influences transalpines.

À une vingtaine de kilomètres du golfe de Saint-Tropez, à la lisière de la réserve naturelle des Maures, niché au milieu d’un vignoble de 46 hectares certifiés biologiques, se cache un boutique-hôtel, au design chic et contemporain, imprégné du concept œnotouristique cher au Groupe MDCV.

Comme suite à deux prestations très appréciées en août dernier au Château Sainte Roseline et au domaine des Féraud, ce food truck itinérant créé dans le Jura en 2019 par Nicolas Bouzeret, avec la participation de MOF de la région jurassienne, est de retour dans le Var. 

Au cœur des Alpilles, la jeune chef Julie Chaix a préparé une carte inspirée pour fêter la cuisine provençale et le retour des jours ensoleillés.

Le 19 mai dernier, Mademoiselle Gray, la plage chic et bohème a joué les précurseurs. Le 17 juin, c’est au tour de l’hôtel 4 étoiles de reprendre du service avec un nouveau capitaine à la barre, René Blino.

Après des mois de fermeture, de nouveaux hôtels vont procéder, cette semaine, à leur réouverture dans le plus pur respect des règles sanitaires. Liste non exhaustive.

Sa façade Belle Époque attire tous les regards depuis 1842 ! Son restaurant Le siècle, au pied de l’hôtel, a été mille et une fois photographié pour son architecture unique et son entrée qui s’inspire des métros parisiens d’Hector Guimard. Mais l’Hôtel West End cache bien des secrets…

Cette année, le Château Sainte Roseline, site classé et cru classé de l’AOP Côtes de Provence, propose des nouveautés en matière d’activités œnotouristiques.