22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

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Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Marcel Ravin accueille Michel Sarran

Samedi 29 mai, premier rendez-vous du « Festival des étoilés Monte-Carlo » entre un chef étoilé du resort et un chef étoilé invité de renom, pour un dîner à 4 mains de haute volée.

Hôtels. Réouvertures (suite)

Après des mois de fermeture, de nouveaux hôtels vont procéder, cette semaine, à leur réouverture dans le plus pur respect des règles sanitaires. Liste non exhaustive.

Chambre de commerce italienne de Nice. Les excellences gastronomiques italiennes à portée de clic

Patrie du plus grand nombre de producteurs alimentaires certifiés DOP, DOC et IGP, l'Italie est un trésor d'excellence gastronomique que la Chambre de commerce italienne de Nice met à la disposition du grand public.

Fruttini by MO débarque à Saint Tropez

Ouverture de la nouvelle boutique de glaces et de fruits givrés originaux qui prend ses quartiers d’été à Saint-Tropez, de mai à octobre.

Disciples Escoffier international. Prochain chapitre à Théoule-sur-Mer

Puisque les dispositions sanitaires permettent enfin de se retrouver tout en respectant la contrainte horaire, Jean-Claude Brugel, le président de la délégation Riviera Côte d'Azur, Monaco et Corse, a le plaisir de vous informer que le prochain chapitre aura lieu au restaurant Le Magellan, le vendredi 18 juin de 18h à 22h30.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Alors que le monde entier est touché par le Covid-19, certaines villes en particulier, tels que Phnom Penh au Cambodge, sont en première ligne face à cette crise sans précédent.

Caviar Perlita. Trio de verrines tartinables

Parce qu’il est plus que jamais d’actualité de s’offrir des moments de réconfort, la marque de caviar d’Aquitaine Perlita invite à découvrir sa dernière nouveauté : un coffret d’épicerie fine composé de 3 verrines rafraichissantes et savoureuses.

Domaine de l'île des Embiez à Six-Fours-les-Plages. Un millésime 2020 certifié agriculture biologique (AB)

Flottant au large de la côte varoise, l'île des Embiez est un petit paradis de nature qui abrite un vignoble d'exception de 10 hectares.

Le vin de la semaine. Perlino. Prosecco rosé

Ce Prosecco rosé, qui répond rigoureusement au cahier des charges de l’appellation, est issu du subtil assemblage d’un cépage blanc autochtone glaira et d’un cépage rouge pinot noir, qui lui confère sa belle robe rose pâle et son goût unique.

Monin. Nouvelle gamme de sirops bio

La marque de référence des professionnels du bar et de la restauration dévoile sa nouvelle gamme bio, cinq sirops élaborés en France à partir d’ingrédients biologiques qui remettent au goût du jour des saveurs classiques devenues incontournables.

Les éditions de l'épure. Le fenouil, dix façons de le préparer

Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l’aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé.

Les éditions de l'épure. L’ail des ours, dix façons de le préparer

« Cette délicieuse odeur tenace d’ail sauvage me renvoie à cette époque insouciante de l’enfance. À ce moment précis où le soleil d’été commençait à dorer les fenêtres de la salle de classe de Madame Choquet ».

M6 éditions. Le meilleur pâtissier. Les recettes de Margaux

Du haut de ses 19 ans, Margaux est une grande passionnée de pâtisserie qui s'est démarquée en finale du concours "Le meilleur pâtissier" auprès de Cyril Lignac et Mercotte.

Hôtel Hermitage à Monte-Carlo. Ouverture du restaurant Yannick Alléno

Cap au Sud pour le chef multi-étoilé Yannick Alléno, qui va donner à sa cuisine un doux accent monégasque. La terrasse de l’ancien Vistamar a fait peau neuve pour offrir un nouveau lieu de vie propice à la détente. La cuisine « sans cravate », dixit le chef, se veut simple.

Réouverture des terrasses

Mercredi 19 mai, une date à marquer d'une pierre blanche pour les restaurants et bars qui possèdent une terrasse !

Mademoiselle Gray à Cannes. Une plage qui a tout pour plaire

Elle remplit vos journées de mille petits plaisirs… c'est la plage de l'hôtel Barrière Le Gray d'Albion Cannes, idéalement située au cœur de la Croisette.

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