Cette institution, reprise récemment par Isabelle Strasser, vient d'engager un nouveau chef, Julien Richard, qui aura pour mission d'affiner la ligne culinaire du restaurant étoilé, adresse patrimoniale de la gastronomie châteaunevoise créée il y a presque un siècle.

La grande nouveauté de cette saison : la chef Victoria Vallenilla Gallardo prend la direction des cuisines, apportant avec elle ses influences vénézuéliennes et caribéennes.

Après des mois de fermeture, de nombreux hôtels vont procéder, cette semaine, à leur réouverture dans le plus pur respect des règles sanitaires. Liste non exhaustive.

Le 22 avril dernier, lors de la "Journée internationale de la Terre nourricière" des Nations Unies, le 1er restaurant solaire d’Europe a réouvert à Marseille.

Pendant le confinement Paul Esperou du Tremblay et ses équipes ont ouvert Beer District, avec bières à emporter et formules de cuisine fumée en box.

La Manufacture aix&terra est fière d’annoncer son entrée au Collège culinaire de France aux côtés d’artisans et restaurateurs qui œuvrent à la valorisation du patrimoine culinaire artisanal français.

Depuis 2004, Ducasse conseil collabore avec le CNES pour la création d’une gamme complète de repas. Thomas Pesquet, l’astronaute français de l’ESA a donc choisi 15 recettes qui seront dégustées pour des occasions particulières.

Le directeur général Pierre Ferchaud s’est entouré de Jean-Pierre Sottili au poste de directeur général adjoint en charge de la restauration et a nommé Malika Lerousseau en qualité de gouvernante générale.

Nicolas Mercier prend la direction de ce boutique-hôtel. Une stratégie de développement qui s’inscrit parfaitement dans les ambitions de ce lieu d’exception, pépite du groupe MDCV, qui accueille également un nouveau chef de cuisine, Romain Franceschi.

Après avoir rejoint ce Relais & Chateaux en 2012 et piloté la stratégie de management des trois établissements du groupe, Sonia Maccaferri a été nommée directrice des opérations du Miramar Beach Hotel & Spa, secondant ainsi le directeur général, Christian Baumgarten.

Après avoir mis à profit le calme dû à la situation sanitaire dans le monde, c’est avec un plein de positivité que l’Hôtel Beau rivage s’apprête à démarrer sa saison touristique.

Les deux domaines viticoles varois s’inscrivent depuis plusieurs années dans une démarche de viticulture et d’entreprise responsable.

L'inter profession des fruits et légumes frais, dévoile son site internet grand public, totalement repensé avec un nouveau design.

À l’occasion de son centenaire, la Confiserie Florian, entreprise licenciée de la marque territoriale Côte d’Azur France, lance une toute nouvelle tablette bicolore, « Duo de chocolat aux agrumes de la Côte d’Azur ».

Valrhona propose à tous les amateurs passionnés de gastronomie sucrée de déguster chez eux le chocolat partenaire des chefs, grâce à une nouvelle collection de 12 tablettes d’exception.

En lançant le premier concours des chocolats élaborés à l’origine, l'Agence pour la valorisation des produits a gricoles (AVPA) n'osait espérer le succès qu’elle rencontre.