Un an après le passage de la tempête Alex, la brasserie renaît avec un projet ambitieux pour la commune.

La vigne à vélo, est un itinéraire de voies douces en Dracénie inscrit au schéma des véloroutes et voies vertes de Dracénie Provence Verdon agglomération.

Le dernier chapitre de la délégation présidée par Jean-Claude Brugel, MOF, s’est tenue chez notre Disciple Olivier Muller, chef de cuisine au Novotel Cap 3000 à Saint-Laurent-du-Var.

Pour rendre hommage à l’histoire de la coopération en Provence, Estandon a réalisé une cuvée qui casse les codes du rosé de Provence avec ce vin rosé AOP Coteaux varois en Provence, élevé à l’aide de différents bois.

« En cuisine, il n’y a pas de créativité sans fondamentaux ». Cette phrase du chef Philippe Etchebest pourrait parfaitement définir cet ouvrage. Plus qu’un programme, plus qu’un énième livre de recettes, il est un véritable compagnon de cuisine, accessible à tous, pensé pour adopter les bons réflexes et prendre du plaisir à cuisiner des produits de qualité et de saison, grâce aux conseils et astuces du chef.

Les whiskies japonais comptent parmi les meilleurs et les plus recherchés au monde. Vieillis dans d'anciens fûts à bourbon, à sherry ou même à saké, distillés au bord de l’océan ou aux pieds du mont Fuji : la richesse des whiskies nippons n’a pas fini de vous étonner. Voici enfin le guide complet, avec 110 notes de dégustation, pour les découvrir, les choisir et les déguster.

Embarquez pour un voyage olfactif à la découverte des whiskeys américains dont le plus célèbre d’entre eux, le bourbon.

Qu’il soit écossais, irlandais, américain ou japonais, le whisky s’est attribué une place de choix dans nos caves. Il n’en fallait pas plus pour que nos Fondus s’y intéressent.

Écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, un beau livre pour tout savoir sur le chocolat, depuis la culture du cacaoyer jusqu’à sa transformation, ses bienfaits, les secrets de ses arômes et de sa dégustation.

Arrivés en 2016 comme sous-chef, Louis Rameau et Éric Raynal ont franchi les étapes à une vitesse inouïe, en confirmant l’étoile Michelin et glanant l’étoile verte en 2021 pour le chef cuisinier et décochant une sélection « passion dessert » pour le chef pâtissier en 2020.


C’est un Benoît Witz rayonnant qui règne depuis cet été sur la cuisine de ce restaurant érigé au milieu des 3 hectares de nature provençale du domaine Lou Calen.

Deux chefs et un directeur de la restauration de notre région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur figurent dans le palmarès 2021.

L’hôtel restaurant La Mirande décide de « sauter le pas » en ouvrant son restaurant gastronomique, midi et soir, du jeudi au dimanche inclus, donc non plus cinq mais quatre jours par semaine.

Le groupe monégasque organise sept semaines thématiques gourmandes et originales pour (re)découvrir les bonnes tables du resort de septembre 2021 à janvier 2022.


Placé sous le patronage du consulat général de Russie à Villefranche et le consulat honoraire de Russie à Monaco, le festival aura deux thèmes cette année : « Les 5 sens » »et « Quand la mer Méditerranée rencontre la mer Noire ».

Le dimanche 3 octobre, 18 chefs, 30 bénévoles et une vingtaine de partenaires gourmands vous donnent rendez-vous, sur les berges du Rhône, face à l’une des plus belles vues du monde : le pont d’Avignon, ses remparts et son palais des Papes, classés au patrimoine mondial de l’Unesco.