Pour la 6e édition du trophée organisé par l’interprofession des œufs, c’est sur le thème « Au brunch, l’œuf te donne du punch », que plus d’une cinquantaine de futurs cuisiniers entre 16 et 25 ans ont exprimés leur talent en créant un brunch à la française composé de 2 recettes salées et une recette sucrée mettant l’œuf en vedette.

Toujours fidèle à sa vocation « slow food » et plus que jamais dédié à la filière courte, pour sa 8e édition le salon, avec près de 100 exposants locaux, offre sur un même lieu la quintessence des savoir-faire des producteurs et artisans locaux.

La saison automne-hiver est lancée… Ainsi, le Martinez bar rouvre ses portes et invite à une ambiance piano-bar live music.

Notre Ami Disciple Jérôme Heraud nous a quitté.

Issu de sélections parcellaires avec un strict contrôle des rendements, 45 hectolitres par hectare, le vignoble se situe sur les communes de Valvignères et Vogüé avec des sols de gravettes sur un terroir argilo-calcaire. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50 % sur lies en cuves et à 50 % en fûts de chêne pendant 12 mois.

Pour ce nouveau numéro, la viande passe au grill dans un dossier spécial !

Né d’une histoire d’amour, cet ouvrage est une véritable déclaration. Celle d’une femme pour sa famille, pour le vin, pour une culture et pour un patrimoine. Une histoire de transmission, d’audace et d’innovation qui devrait inspirer plus d’un lecteur.

Avec ce premier ouvrage, David Gallienne nous ouvre son cœur. Il nous invite à flâner sur les routes de sa Normandie natale, à savourer ses produits et son terroir, qu’il réinvente dans sa cuisine et sublime respectueusement avec de délicates et surprenantes associations.

Alice Roca, créatrice du blog Alice in Food, transporte son univers poétique dans son premier livre. Elle invite les lecteurs à découvrir sa cuisine “cousue main”, mêlant ses inspirations venues de la mode et ses recettes pratiques, réalisables en famille.

Gramme ne serait pas Gramme sans l’engagement de deux esprits libres, ceux de Romain et Marine qui expriment au quotidien leur passion à travers des recettes uniques et dans l’air du temps.

Le récit d’un patrimoine culinaire paysan raconté avec simplicité, tendresse et émotion.

Shabbat dinners rend hommage à la pleine diversité de la cuisine juive.

Après dix-sept parutions mêlant avec succès saveurs inédites, savoir-faire culinaire et contraintes du quotidien, les éditions Larousse et Thermomix® s’associent à nouveau pour votre plus grand plaisir et le leur.

Ce nouvel ouvrage réunit plus de 40 techniques expliquées en pas à pas pour maîtriser préparations, découpes, cuissons et recettes de base.

Baguette de tradition, pain d’épeautre au levain, bagels, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des Rois... Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et des pâtisseries de boulanger.

Ananas gourmand flambé, croustillant de ricotta et fraises, tarte caramel noix, tiramisu banane spéculoos, poire pochée cassis et pain d’épices croustillants, tarte citron déstructurée, mi-cuit au chocolat, Chanteclair praliné, moelleux amande-framboise...