Le père d’Yvan Perreton a accompli sa passion : être paysan à Palogneux dans les monts du Forez. Comme ses ancêtres depuis 1633, il a
vécu du travail de la terre familiale et l’a transmise à son tour. Il a connu toutes les évolutions apportées par le XXe siècle.

Boutenac, un cru en Corbières est le fruit d'une longue collaboration entre le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, les vignerons du cru Boutenac et l'auteur Marc Médevielle.

Après une première soirée, le 3 novembre au Mirazur à Menton, le dernier dîner 4 mains du festival associera le 5 novembre le chef Marcel Ravin, 1 étoile Michelin et le chef triplement étoilé Mauro Colagreco au Blue Bay, Monte-Carlo bay hotel & resort.

Une nouvelle fois, l’ouverture du bistrot du chef étoilé Michelin Jacques Chibois est repoussé à… 2023, alors qu’initialement elle était attendue pour juin 2021 ! La pandémie est passée par là.

Du jeudi 4 au samedi 6 novembre inclus, CAP3000 invite ses visiteurs à vivre et à partager des moments conviviaux sur le thème du cuisiner sain, cuisiner responsable, cuisiner dans la bonne humeur. Pour animer ces 3 jours festifs, toute une brochette de chefs locaux, avec, en guest star, le très cathodique chef colombien Juan Arbelaez.

Georges Bigotti, ancien élève du lycée hôtelier de Nice, parrain de cette soirée pour la promotion 2021, sera mis à l’honneur pour toute sa passion et son engagement dans ce métier. Save the date et réservez sans tarder.

La ville de Roquefort-la Bédoule, terre d’accueil du célèbre trail de la « Ronde des vignes », présente la première édition du chapiteau de la ronde des vins et de la gastronomie ! Un événement labellisé « Provence tourisme ».

Huit candidats s’affronteront les 7 et 8 novembre 2021 au Cercle des Armées, à Paris, lors de la demi- finale et la finale du 19e Master of Port, le concours qui récompense le meilleur sommelier expert en vins de Porto.

Nominé dans 3 catégories, l’hôtel Métropole Monte-Carlo est particulièrement fier d’avoir été récompensé lors de l’édition 2021 du Prix Villégiature en tant que « meilleur hôtel écologique au monde ».

Ce Côtes du Rhône villages véhicule l’émotion intemporelle d’un grand vin. Conçu dans une tradition d’excellence, c’est une relation quasi religieuse, une communion unique entre les éléments que nous offrent la nature, le terroir et la passion de vignerons.

Depuis plus de 600 ans, c'est un savoir-faire unique, grâce à une nature d'exception, qui s'opère sur le territoire de la Vallée des oliviers, avec pour centre historique, le petit village des Mées et ses moulins qui pressent une huile d'olive fruitée inimitable (AOC depuis 1999).

La Cougourdoun, création automnale originale depuis 2015, est une bière rousse à la courge de Nice, réconfortante, au nez de pain d'épice, et au caractère équilibré.

Après avoir fêté joyeusement ses 5 ans, le cœur des chefs publie la dixième édition de son semestriel.

C’est à une nouvelle plongée dans l’imaginaire des céréales que vous convie ce septième numéro de Cérès, revue qui doit son nom à celui de la déesse romaine de l’agriculture, des moissons et de la fertilité, que les Grecs nommaient eux Demeter.

Stéphane Buron signe la carte d'une maison emblématique dont les deux étoiles font briller la renommée de Courchevel depuis plus de trente-cinq ans. Une cuisine au plus près du goût des produits, dans une quête de simplicité et de perfection. La preuve par cinquante recettes.

Julien Lemarié, propriétaire de l’étoilé IMA et de l'izakaya IMAYOKO à Rennes, rend une nouvelle fois hommage au pays du soleil levant.