Véritable manifeste de la bonne cuisine, ce premier livre crée par JRE, les jeunes restaurateurs d’Europe, affirme la volonté d’excellence, d’authenticité et de partage de ce réseau.

Des recettes gourmandes, rapides et originales imaginées par le jeune chef, fan de foot et qui porte le prénom d’un célèbre footballeur.

Les Halles de Dax, emblème de la revitalisation du centre-ville, se veulent un lieu de vie convivial où l’on peut flâner, faire son marché et déguster les produits gascons dans toute leur diversité.

Les abeilles ont un super pouvoir : capturer le parfum des fleurs dans une substance aux mille nuances d’or. Le miel est par essence la magie de la nature.

Implanté en lieu et place d’Etna rosso, restaurant de cuisine sicilienne, ce nouveau lieu gourmand vous transporte en Amérique du Sud, au Pérou, pour une nouvelle destination culinaire d’une richesse exceptionnelle. Dépaysement assuré !

Alors que les travaux de rénovation intérieure et d’extension à l’arrière de l’iconique hôtel cannois vont bon train, la plage entièrement repensée en 2020 reste ouverte, pour notre plus grand plaisir, en novembre et décembre, du jeudi au dimanche.

Depuis le 8 octobre, le restaurant situé dans l’enceinte de ce boutique- hôtel implanté en plein centre de Cagnes-sur-Mer, est ouvert à tous, clients de l’hôtel et gourmands venus de l’extérieur, pour déjeuner et dîner.

Les 20 et 21 novembre prochains, le chef 1 étoile Michelin Nicolas Bottero vous propose le menu retour de chasse, qui s’invite en cuisine et à table…

Du 18 au 29 octobre 2021, la seconde édition de cet événement, organisée par les vignerons de l’AOC Tavel, a mis en compétition 11 chefs du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône. Proposant chacun leur version des petits farcis, ce plat emblématique du sud de la France, ils ont rivalisé pour tenter de remporter le grand Trophée Tavel, qui sera décerné par un jury de vignerons et de journalistes spécialisés.

Lundi 8 novembre 2021, lors de la sélection régionale de la 11e édition du concours, 5 jeunes cuisiniers se sont affrontés à Nice, dans les locaux du lycée hôtelier Paul Augier avec pour objectif de gagner leur place en finale nationale.

C'est le salon cosy et gourmand de la Côte d'Azur qui célébrera son 20e anniversaire au Centre expo congrès, du 19 au 21 novembre. Il regroupera 80 producteurs, artisans, créateurs français et italiens tout particulièrement sélectionnés pour la qualité de leurs produits qui célèbrent la gastronomie dans toute sa diversité.

Créée en 2007 par Carine Aribert à Uriage-les-Bains en Isère, l’épicerie de Carine s’installe au cœur de Cassis, pour le plus grand plaisir des petits et grands gourmands.

Du 18 au 20 novembre, dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, vous avez trois jours pour pénétrer dans les coulisses des sites de fabrication et découvrir comment sont préparés les produits alimentaires du quotidien.

À l’occasion du lancement de l’édition 2021 du guide de l’Apcig à l’hôtel & resort Mouratoglou**** à Biot, une vingtaine de journalistes gastronomiques, touristiques et économiques de la région ont répondu à l’invitation de Jean-Claude Mariani, le président de l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin, venu spécialement de Paris, et de Gérard Bernar, le délégué régional.

Célébré depuis les années 1950 en date du troisième jeudi de novembre, il marque l’arrivée du nouveau millésime tout juste vinifié.

Investi corps et âme dans son métier, Julien Dugourd est un chef pâtissier inspiré pour ses pâtisseries, et inspirant pour son parcours de vie. Modèle de résilience et véritable combattant, il a su tirer des épreuves qu’il a traversées une force.