Hôtels

Belles Rives à Juan-les-Pins. Partenariat avec le Chabichou à Courchevel

Marianne Estène-Chauvin, propriétaire de l’hôtel Belles Rives et du Juana, après avoir présenté ses deux hôtels à Courchevel en février dernier, a reçu le jeudi 26 avril, Michel Rochedy, chef-propriétaire du Chabichou à Courchevel, dans le cadre du partenariat mis en place entre les deux établissements.

Hôtel Crillon le Brave. Nouvelle équipe

Le Relais & Châteaux, situé au pied des dentelles de Montmirail et du mont Ventoux, démarre cette nouvelle saison avec la mise en place d'un nouveau directeur, Sébastien Pilat, et d'un nouveau chef de cuisine, Philippe Zemour.

Restaurant Le Jardin à Mougins. Les saveurs de l'art

Musique, peinture et gastronomie vont se conjuguer une nouvelle fois, la troisième, pour le plus grand plaisir des dîneurs mélomanes et épicuriens.

Institut Métropole à Monte-Carlo. Première promotion des jeunes talents

L’atelier de développement pour le middle management de l’hôtel Métropole Monte-Carlo présente la toute première promotion de sa formation « jeunes talents ».

Le Blue Bay, Monte-Carlo et La Posta, Beyrouth. Les nouvelles saveurs méditerranéennes

À l’occasion du Monte-Carlo Rolex Masters de tennis, du 19 au 21 avril, Maroun Chedid chef du restaurant La Posta de Beyrouth est l’invité de Marcel Ravin au Blue Bay, restaurant signature du Monte Carlo Bay Hotel & Resort, hôtel officiel du tournoi.

Hôtel Gray d'Albion à Cannes. Une nouvelle récompense

L’établissement du groupe Lucien Barrière Cannes vient de recevoir le trophée “Coup de cœur” RSE (responsabilité sociétale des entreprises) des Alpes-Maritimes.

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap-Ferrat. Un duo d'excellence

Le seul établissement de la Côte d'Azur auréolé de la distinction "palace" a le privilège de compter dans ses rangs, deux grands professionnels, meilleurs ouvriers de France.

Le Cap brasserie à Cap d'Ail. Nouvelle carte

La couleur orange est toujours le signe distinctif de cette brasserie dont l'agréable terrasse fait face aux yachts amarrés sur le port.

Majestic Barrière Cannes. Michaël Durieux, nouveau chef pâtissier

Bertrand Schmitt, le chef exécutif, renforce son équipe avec l'arrivée, depuis une semaine, d'un pâtissier expérimenté.

Monte-Carlo Beach à Roquebrune Cap-Martin. Paolo Sari, nouveau chef des cuisines

Paolo Sari prend les fonctions de chef exécutif des cuisines le 2 avril. Avec cette nomination, le groupe Monte-Carlo SBM choisit de confier la gastronomie de son luxueux complexe de bord de mer à un chef italien dynamique, jeune et talentueux.

Château Saint-Martin & spa à Vence. La Rosticceria, le nouveau restaurant italien

Situé à l’emplacement de l’ancienne « Rôtisserie » ce restaurant bénéficie d’un concept italien au décor original et convivial, doté d’une cuisine ouverte et d’une terrasse avec une vue panoramique sur le littoral méditerranéen.

Okko hôtels. Une ouverture prévue à Cannes en 2015

Associée à Vinci immobilier, la nouvelle chaîne d'hôtels 4 étoiles de centre ville au concept contemporain et innovant, initié par Olivier Devys, créateur de Suitehotel, avec la complicité de Paul Dubrule, co-président fondateur du groupe Accor, va réaliser un hôtel de 125 chambres aux abords de la gare de Cannes.

Domaine de Capelongue. Maisons Édouard Loubet. Le plein de nature

Le chef doublement étoilé ne ménage pas sa peine, partageant son temps entre Bonnieux et Manigod en Haute-Savoie aux châlets-hôtel La Croix-Fry, où se trouvent sa femme Isabelle et ses enfants, entre cours de cuisine à la Bastide de Capelongue et réouverture du Moulin de Lourmarin.

Drôme provençale. De château en château

Ce territoire, le plus méridional de la région Rhône-Alpes, abonde de merveilleux villages et d'ouvrages chargés d'histoire. Le Château de Rochegude, ancienne forteresse du XIIe siècle, devenue un accueillant hôtel Relais & Châteaux, est un merveilleux point de départ pour y séjourner et visiter la région.

La Bastide de Moustiers. Pique-nique en pick-up

Une Chevrolet de 1950, une table élégante dressée sous les chênes, le meilleur de la cuisine méditerranéenne et la nature provençale en toile de fond. Le décor est planté.

Relais & Châteaux. Une direction renforcée au service du développement

En pleine dynamique de développement de nouveaux produits et d’expansion internationale, Relais & Châteaux nomme un nouveau directeur général.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RÉSERVATIONS

Le T’choup Comedy Club, une référence incontournable du stand-up niçois depuis février 2022, annonce une soirée exceptionnelle de rires et de divertissement le 7 mai prochain sur le toit-terrasse de l’AC Hotel Nice by Marriott à Nice. Réservez vos billets dès maintenant pour un moment de divertissement inoubliable. Le tarif est de 32€ par personne et comprend un cocktail. Réservations : https://my.weezevent.com/tchoup-comedy-club-stand-up-dans-les-nuages (22-04-2024).

RÉOUVERTURES

• Les chefs de la Passagère à Juan-les-Pins (hôtel Belles Rives - 33, boulevard E. Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com - http://www.bellesrives.com ), Aurélien Véquaud et Steve Moracchini, reprennent du service dès le jeudi 25 avril (22-04-2024).
 • L’hôtel La ferme d’Augustin à Ramatuelle (979, route de Tahiti - (0)4 94 55 97 00 - https://www.fermeaugustin.com/ - info@fermeaugustin.com ) rouvre ses portes pour une nouvelle saison, le vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• L’hôtel-restaurant Bello Visto, situé au cœur du village de Gassin (place dei Barri - (0)4 94 56 17 30 - https://bellovisto.eu/ - contact@bellovisto.eu ) rouvre le vendredi 26 avril (22-04-2024).
 • Bérénice et Laurent Mouret, restaurant La Verdoyante à Ramatuelle (866, chemin vicinal de Coste Brigade - (0)4 94 56 16 23 - contact@la-verdoyante.fr ) vous accueillent de nouveau à compter du déjeuner du vendredi 26 avril 2024. Réservations sur http://www.la-verdoyante.fr (22-04-2024). 
• Miramar plage à Cannes (64, la Croisette - (0)4 93 94 24 74 - contact@miramar-plage.fr - https://miramarplage.fr/ ) rouvre ses portes pour le dîner à partir du vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• Le Renaissance Aix-en-Provence Hotel (256, avenue de Pérouse - hotel@renaissance-aix.com ) rouvre son écrin estival : le Palm's Pool Club. Dès le 27 avril 2024, l'esprit bohème chic s'empare de la terrasse, invitant les Aixois, les clients de l'hôtel et les visiteurs de passage à une parenthèse ensoleillée. Cette année encore, les non- résidents pourront profiter de ce havre de paix en louant un bain de soleil pour 40€ la journée (22-04-2024).

OUVERTURE

• La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez s’installe au cœur du village (1, rue de l'Annonciade - (0)4 98 13 78 73). Située près du port, la boutique, ouverte du lundi au dimanche de 8h à 19h30), propose une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries et chocolats allant des signatures aux créations exclusives pour Saint-Tropez. Parmi les exclusivités, une Pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une Tropézienne framboise, une tarte abricot… De nouvelles créations salées viennent compléter la collection : quiche, club sandwich, croque-monsieur ou encore feuilleté provençal. Sans oublier la pissaladière et la focaccia (22-04-2024). 
• Le restaurant So Benedict, a ouvert récemment à Cannes (17, square Mérimée - (0)4 93 68 79 49) et vous propose de découvrir sa spécialité, les œufs Benedict, classique du brunch américain (22-04-2024).

LAGON

Bonne nouvelle pour les clients extérieurs du Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence, Le Lagon, oasis de sable fin, palmiers, transat, sera ouvert du 27 avril au 30 juin 2024 au tarif de 120€ par adulte (incluant transat et serviette + entrée et plat ou plat et dessert) et 80€ par enfant. Sur demande, selon disponibilité (22-04-2024).

NAVIGATION

La plateforme flottante Canua Island, qui se trouve à la Seyne-sur-Mer pour entretien, fort des résultats favorables des différents procès, devrait pouvoir exploiter à partir du mois de mai (22-04-2024).

HÔTEL

L’hôtel Villa Massalia à Marseille (17, place Louis Bonnefon - (0)4 91 72 90 00 - https://villa-massalia.goldentulip.com/fr ) rejoint le Groupe Hôtels & Préférence et sa collection de boutique-hôtels TemptingPlaces (22-04-2024).

QUALITÉ TOURISME

• La CCI Nice Côte d’Azur détecte, sensibilise et accompagne les professionnels azuréens dans leurs démarches volontaires de progrès à travers la Marque Qualité Tourisme. Pour la première fois cette année, les 19 lauréats dans les catégories restaurant, restaurant de plage, hôtel-restaurant, et lieu de visite ont été mis à l’honneur lors d’une cérémonie qui a été l’occasion pour la CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole de réaffirmer leur partenariat sur la filière tourisme. Lauréats à découvrir sur https://www.cote-azur.cci.fr/la-cci-nice-cote-dazur-celebre-les-laureats-2022-2023-du-label-qualite-tourisme/?utm_source=newsletter-corpo-avril&utm_medium=newsletter-corpo-avril&utm_campaign=newsletter-corpo-avril (22-04-2024). 
• Fleuron de la prestigieuse appellation de Bellet, l’emblématique Château de Crémat à Nice vient d’être labellisé Qualité Tourisme. L’iconique établissement a en effet répondu à plus de 500 critères pour savoir s’il était éligible à cette distinction d’excellence en matière de tourisme et d’art de vivre (22-04-2024).

VIGNOBLE

Durant le grand week-end des Crozes-Hermitage, les 26, 27 et 28 avril prochains, tout le vignoble s’anime. Pendant tout un week-end festif, faites le plein de bonnes bouteilles, dégustez une sélection de cuvées phares et confidentielles et partagez un moment (v)inédit avec les vignerons et vigneronnes ! http://www.crozes-hermitage-vin.f r/f r/evenements/le-grand-week-end (22-04-2024).

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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(0)6 33 55 01 19
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