Hôtels

Château de la Messardière à Saint-Tropez. Du miel offert aux clients

Dans la continuité de la charte environnementale élaborée depuis quelques années, et sous la conduite d’Alexandre Durand-Viel, directeur général, de nouvelles actions ont été entreprises pour préserver encore plus le magnifique environnement du 5 étoiles tropézien.

Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino. Nouveau directeur

Jean-François Chapel, directeur général du groupe F.R.R., a été nommé directeur général de l'hôtel 4 étoiles situé les pieds dans l'eau, face à la baie de Cannes et les îles de Lérins.

Hostellerie les gorges de Pennafort à Callas. Papilles en émoi

La cuisine de Philippe Da Silva n'a pas changé, elle est toujours aussi délectable et généreuse. La nouveauté, c'est l'aménagement de la terrasse en véranda, ce qui permet dorénavant de déjeuner et dîner l'été à l'extérieur par tous les temps, face aux majestueuses et rougeoyantes falaises des gorges de Pennafort.

La Bastide de Tourtour à Tourtour. Accueil du rallye Alpes retro

Fidèle partenaire depuis une quinzaine d'année, la famille Lavergne a accueilli une nouvelle fois les concurrents de l'épreuve organisée par l’Automobile Club d’Aix-en-Provence et du Pays d’Aix.

Le Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. En constante évolution

Depuis l'obtention de sa 5e étoile, le Relais & Châteaux dirigé par Christian Baumgarten, embellit régulièrement. En cuisine, l'association avec Michel Rostang porte aujourd'hui ses fruits.

Le Saint Paul à Saint-Paul de Vence. Un nouveau directeur

Jérôme Vesoux est le nouveau directeur général de l'hôtel Relais & Châteaux du village depuis le 1er juillet.

Tiara Yaktsa à Théoule-sur-mer. Classement 5 étoiles

Le petit bijou de la collection d'hôtels et resorts du groupe Tiara vient d’être admis dans la prestigieuse catégorie des hôtels cinq étoiles !

La Bonne Étape à Château-Arnoux. Déjeuners sur l'herbe (suite)

Après le franc succès de l'opération lancée par Relais & Châteaux, l’hôtel de la famille Gleize continue de vous proposer durant tout l'été ce pique-nique de luxe.

Columbus Monte-Carlo. Une nouvelle dynamique

Nouveau directeur général, nouveau chef, nouveau directeur de la restauration, nouveau directeur du développement commercial, en neuf mois l'hôtel sis dans le quartier de Fontvieille s'est donné les moyens de reprendre sa marche en avant.

Le Mas Candille à Mougins. La collection des expositions Paris Match

Chaque saison depuis quatre ans, Le Mas Candille présente, sous le soleil de l’été, une sélection de photographies extraite des archives de Paris Match.

Prix « Villégiature 2011 ». Nominations

Un jury vient de nommer les cinq meilleurs hôtels d’Europe, des îles et d’Afrique, dans différentes catégories, ainsi que le meilleur livre dédié à la villégiature.

Villa Belrose à Gassin. Soirée rose

Chaque année, Robert-Jan van Straten, le directeur et Thierry Thiercelin, le chef de cuisine, et leurs équipes, organisent une fête colorée pour lancer la saison estivale. Cette année, elle célébrait la 5e étoile.

Villa Belrose - Le Belrose à Gassin. Thierry Thiercelin au sommet de son art

C'est toujours un réel plaisir de dîner sur la terrasse de ce Relais & Châteaux, face au village de Saint-Tropez, qui se mire dans les eaux turquoise de la Méditerranée et à ce panorama idyllique à 180°, qui se prélasse des mamelons des Maures aux roches rouges de l'Estérel. Mais l'intérêt ne s'arrête pas à la jouissance visuelle, il se prolonge jusque dans l'assiette, avec les créations du chef Thierry Thiercelin.

Restaurant Le Jardin à Mougins. Art et cuisine

Le samedi 6 juillet, Alessio Giove, chef de cuisine, et Carole Pavio, artiste, vous invitent à leur soirée autour des arts.

Best western golf hôtel Valescure à Saint-Raphaël. Soirée champêtre

Jean-Michel Chezalviel, directeur de l'hôtel du groupe Najeti, a convié clients et amis à l'inauguration du restaurant "Les pins parasols".

The rendez-vous in Monaco. Les chefs Relais & Châteaux sur le pont

À l'occasion d'une rencontre annuelle de propriétaires de grands yachts, le quai des États-Unis du port Hercule a accueilli durant 5 jours de magnifiques navires de plaisance, plus beaux les uns que les autres.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

RÉOUVERTURE

Relais & Châteaux Le Phébus***** & Spa Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique La table de Xavier Mathieu, son bistrot Le café de la fontaine et son spa Ila & Végétalement Provence rouvrent le samedi 20 avril. Route de Murs à Joucas - (0)4 90 05 78 83 - lephebus@lephebus.com - https://www.lephebus.com/ ) (15-04-2024).

EXPANSION

Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

50 ANS

Les 7 et 8 avril 2024 à Paris, le congrès international de l’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs, fut un rendez-vous inoubliable pour fêter son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Cet évènement a réuni plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin, représentant 16 pays (15-04-2024).

À NOTER

Suite au succès d’une première édition qui a célébré le bien manger, le bien boire et surtout le bien vivre dans l’agglomération du Grand Avignon, Bien Bon ! revient en force avec sa deuxième édition de ses rendez-vous gourmands, qui se dérouleront du 16 au 22 septembre 2024 sur l'ensemble du territoire (15-04-2024).

PIZZA

À Parme, Arnaud Faye vient de remporter le titre de champion du monde de pizza en catégorie triathlon (au choix 3 épreuves parmi les 5 épreuves maîtres du championnat du monde) (15-04-2024).

PALMARÈS

Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

CHALLENGE

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

CRÉATIONS

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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