20e année - N°800 - 20 juin 2022

Balicco

Evénements

Joyeuses fêtes et rendez-vous en 2015 !


Comme chaque fin d'année, nous nous accordons une pause de 15 jours et nous vous donnons rendez-vous le lundi 5 janvier 2015, pour de nouvelles aventures gourmandes.
Gérard et Michelle Bernar

Joyeuses fêtes et rendez-vous en 2015 !


Comme chaque fin d'année, nous nous accordons une pause de 15 jours et nous vous donnons rendez-vous le lundi 5 janvier 2015, pour de nouvelles aventures gourmandes.
Gérard et Michelle Bernar

Marseille. Symphonie savoureuse entre « food & art »


Bouches-du-Rhône tourisme et le MuCem d’un côté, la Région de l’autre, jouaient une partition à plusieurs voix sur le thème de la gastronomie, de l’art et des produits.

Steak (R)évolution. État des lieux


Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d’éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d’exception, voire de luxe.
Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?

Rendez-vous le 1er septembre


C'est le temps des vacances, prenez le temps de faire une pause bienfaisante et empruntez les chemins de traverse pour découvrir la région.

UMIH. Le congrès à Cannes, une première !


Du 26 au 28 novembre, la ville de Cannes et son palais des festivals et des congrès vont accueillir le 61e congrès national de l'Union des métiers et des industries de l’hôtellerie.

La semaine du goût. Mobilisation et éducation


La semaine du goût, placée sous les hauts patronages du ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Forêt et du ministère de l’Éducation nationale, réunit et fédère chaque année une multitude de talents pour inciter tous les publics à éveiller leur goût et vivre une expérience savoureuse.

Fêtes gourmandes de Villeneuve-Loubet village. Dites-le avec des fleurs !


Du 19 au 21 juillet, la cité natale d'Auguste Escoffier va se retrouver, pour la 21e fois, au centre de l'actualité gourmande.

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet village. Ah-musée-vous


Une expo, dédiée aux petits marmitons dès 6 ans, à leur faire consommer sans modération, du 14 juillet au 31 octobre 2013.

150 ans Monte-Carlo SBM. Un dîner sur l'herbe mémorable !


Inoubliable. Cette originale garden-party imaginée par Alain Ducasse sur la place du Casino à Monte-Carlo restera gravée à jamais dans les mémoires des 500 invités.

Gérald Passédat, Rudy Ricciotti. Un radicaliste de la cuisine, un architecte enragé


On dit Gérald Passédat extravagant dans ses créations culinaires, et de Rudy Ricciotti  qu’il est un enragé. Quid de ces deux hommes qui portent haut les couleurs de Marseille, capitale européenne de la culture pour 2013 ?

Villeneuve-Loubet. Inauguration de la médiathèque communautaire


C'est en présence de Jean Léonetti, président de la communauté d'agglomération Sophia-Antipolis, maire d'Antilles Juan-les-pins, député des Alpes-Maritimes, que Richard Camou, vice-président de la communauté d'agglomération Sophia-Antipolis et maire de Villeneuve-Loubet, a coupé le ruban tricolore.

Festival international du film à Cannes. Dîner d'ouverture 5 étoiles


Du 15 au 26 mai, la Croisette, le palais des festivals et des congrès  - qui fête cette année ses 30 ans - et ses célèbres marches recouvertes de tapis rouge, les hôtels, les restaurants et les plages, vont vivre au rythme du 7e art.

Festival international de la gastronomie à Mougins. Méditerranée en scène


C'est dans le cadre magique du Petit Nice à Marseille, cette villa Belle Époque achetée en 1917 par son grand-père, que Gérald Passédat, chef trois étoiles Michelin et invité d'honneur des Étoiles de Mougins 2013, a reçu le maire de Mougins, Richard Galy et l'équipe de l'office du tourisme, pour la présentation, à la presse nationale et régionale, de la 8e édition de cet événement mouginois.

Le printemps du Pays d'Aix


Avec la création d'un club pour les hôteliers et acteurs du tourisme, la réouverture le 18 mars  du Pigonnet à Aix-en-Provence avec Philippe Jourdin, après d'importants travaux de rénovation, l'ouverture des Lodges Sainte-Victoire hôtel & spa au Tholonet avec Mathias Dandine, en juin, puis du Marriott Renaissance Aix-en-Provence et de ses restaurants dirigés par Jean-Marc Banzo, en septembre, le pays de Cézanne prouve qu'il ne manque ni d'atouts ni d'attraits.
Mais ils ne sont pas seuls à faire bouger cette région. Focus sur le Château de la Pioline, La bastide de Cabriès et le domaine Terre de mistral, trois entreprises qui participent activement à cette renaissance.
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