16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

Evénements

150 ans Monte-Carlo SBM. Un dîner sur l'herbe mémorable !


Inoubliable. Cette originale garden-party imaginée par Alain Ducasse sur la place du Casino à Monte-Carlo restera gravée à jamais dans les mémoires des 500 invités.

Gérald Passédat, Rudy Ricciotti. Un radicaliste de la cuisine, un architecte enragé


On dit Gérald Passédat extravagant dans ses créations culinaires, et de Rudy Ricciotti  qu’il est un enragé. Quid de ces deux hommes qui portent haut les couleurs de Marseille, capitale européenne de la culture pour 2013 ?

Villeneuve-Loubet. Inauguration de la médiathèque communautaire


C'est en présence de Jean Léonetti, président de la communauté d'agglomération Sophia-Antipolis, maire d'Antilles Juan-les-pins, député des Alpes-Maritimes, que Richard Camou, vice-président de la communauté d'agglomération Sophia-Antipolis et maire de Villeneuve-Loubet, a coupé le ruban tricolore.

Festival international du film à Cannes. Dîner d'ouverture 5 étoiles


Du 15 au 26 mai, la Croisette, le palais des festivals et des congrès  - qui fête cette année ses 30 ans - et ses célèbres marches recouvertes de tapis rouge, les hôtels, les restaurants et les plages, vont vivre au rythme du 7e art.

Festival international de la gastronomie à Mougins. Méditerranée en scène


C'est dans le cadre magique du Petit Nice à Marseille, cette villa Belle Époque achetée en 1917 par son grand-père, que Gérald Passédat, chef trois étoiles Michelin et invité d'honneur des Étoiles de Mougins 2013, a reçu le maire de Mougins, Richard Galy et l'équipe de l'office du tourisme, pour la présentation, à la presse nationale et régionale, de la 8e édition de cet événement mouginois.

Le printemps du Pays d'Aix


Avec la création d'un club pour les hôteliers et acteurs du tourisme, la réouverture le 18 mars  du Pigonnet à Aix-en-Provence avec Philippe Jourdin, après d'importants travaux de rénovation, l'ouverture des Lodges Sainte-Victoire hôtel & spa au Tholonet avec Mathias Dandine, en juin, puis du Marriott Renaissance Aix-en-Provence et de ses restaurants dirigés par Jean-Marc Banzo, en septembre, le pays de Cézanne prouve qu'il ne manque ni d'atouts ni d'attraits.
Mais ils ne sont pas seuls à faire bouger cette région. Focus sur le Château de la Pioline, La bastide de Cabriès et le domaine Terre de mistral, trois entreprises qui participent activement à cette renaissance.

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet. Vous avez-dit Maxim's ?


Le musée présente une toute nouvelle collection rendant hommage à l'univers de cet établissement mythique parisien.

Fête de la gastronomie. Nouvelles orientations en 2013


Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a présidé, vendredi dernier, le premier comité de pilotage,en présence de plus de 80 participants : collectivités territoriales, associations, professionnels de la restauration et des métiers de bouche, représentants des filières produits et de la formation…

Avignon. Une nouvelle vitrine pour Inter-Rhône


Le jeudi 24 janvier, un compromis de vente de l’hôtel de la Palun (ex banque de France), a été signé à l'hôtel de ville, entre Citadis et Inter-Rhône.

Les 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse à Monte-Carlo. Un auguste aréopage de chefs


Samedi 17 novembre, 8 heures, une marée blanche envahit la place du Casino. Regroupés autour d'Alain Ducasse, 240 grands chefs de 25 pays, représentant les 5 continents et cumulant 300 étoiles au guide Michelin posent pour la photo officielle de cette célébration internationale.

La semaine du goût. Le goût c'est tout


La semaine du goût, qui se déroule du 15 au 21 octobre, se recentre sur son essence : le goût c'est tout. Placée sous le signe de la formation au goût avec le colloque sur l’éducation au goût et aux métiers du goût avec la rencontre des chefs de demain, la 23e semaine du goût privilégiera avant tout la pédagogie.

Futuroscope à Poitiers. Purée… quel record !


Pour ses 25 ans, le Futuroscope a réalisé le record de la plus grande purée au monde le samedi 29 septembre 2012.

De Cannes à Monaco. Gastronomie franco-russe


Si vous n'avez pas pu découvrir les saveurs de la cuisine russe l'an dernier, pas de panique, la 3e édition de ce festival s'invite à nouveau sur la Côte d'Azur.

Les Étoiles de Mougins à Madère. Échappée portugaise


Après Casablanca l'an dernier, le concept de démonstrations et dégustations culinaires, imaginé il y a 7 ans par la ville de Mougins, a fait une nouvelle halte durant 5 jours à Funchal, chef-lieu de l'île portugaise.

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet village. Six tables d'exception


La nouvelle exposition temporaire "Unique(s), univers de table de Renoir à Tim Burton", imaginée par Julie Durand, conservatrice adjointe, s'intéresse à un art où le décor a réellement fleuri à la fin du XIXe siècle.
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