En ouverture : Richard Camou, maire de Villeneuve-Loubet, coupe le ruban tricolore

OUVERTURE. Ce vaste espace propose, outre la médiathèque communautaire, à thématique culinaire et gastronomique, une salle de spectacle communale de 450 places, avec gradins qui peuvent se rétracter pour accueillir 600 personnes en version réunion publique ou encore 350 invités en version dîner spectacle, et, en hommage au célèbre Villeneuvois Auguste Escoffier "cuisinier des rois et roi des cuisiniers", un atelier de cuisine à 6 postes de travail pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes, géré par la fondation Auguste Escoffier, et destiné à l'organisation de cours pour les amateurs, de formations pour les professionnels et de démonstrations culinaires de chefs.
Parmi les nombreux documents présentés à la médiathèque, une large collection est plus particulièrement consacrée à la gastronomie et aux arts de la table,  une autre est dédiée à l'Emile-Romagne, région italienne de la commune jumelle Forlimpopoli, cité natale de Pelligrino Artusi, codificateur de la cuisine italienne.


Les personnalités présentes, devant l'entrée du pôle Auguste Escoffier


Première sortie officielle pour Yannick Prunier, le nouveau président de la délégation Riviera Côte d'Azur des disciples d'Escoffier, ici en compagnie de Philippe Onofri et Bernard-Louis Jaunet du bureau international et Éric Sikora


Lors de l'inauguration, Francis Scordel a réalisé une recette de risotto à l'encre de seiche dans l'atelier de cuisine

• Pôle culturel Auguste Escoffier
269, allée du professeur René Cassin - Quartier des plans
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 92 02 66 16
www.ma-mediatheque.net

(photos Gérard Bernar)

Publié le 20 mai 2013