Evénements

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet. Vous avez-dit Maxim's ?

Le musée présente une toute nouvelle collection rendant hommage à l'univers de cet établissement mythique parisien.

Fête de la gastronomie. Nouvelles orientations en 2013

Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a présidé, vendredi dernier, le premier comité de pilotage,en présence de plus de 80 participants : collectivités territoriales, associations, professionnels de la restauration et des métiers de bouche, représentants des filières produits et de la formation…

Avignon. Une nouvelle vitrine pour Inter-Rhône

Le jeudi 24 janvier, un compromis de vente de l’hôtel de la Palun (ex banque de France), a été signé à l'hôtel de ville, entre Citadis et Inter-Rhône.

Les 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse à Monte-Carlo. Un auguste aréopage de chefs

Samedi 17 novembre, 8 heures, une marée blanche envahit la place du Casino. Regroupés autour d'Alain Ducasse, 240 grands chefs de 25 pays, représentant les 5 continents et cumulant 300 étoiles au guide Michelin posent pour la photo officielle de cette célébration internationale.

La semaine du goût. Le goût c'est tout

La semaine du goût, qui se déroule du 15 au 21 octobre, se recentre sur son essence : le goût c'est tout. Placée sous le signe de la formation au goût avec le colloque sur l’éducation au goût et aux métiers du goût avec la rencontre des chefs de demain, la 23e semaine du goût privilégiera avant tout la pédagogie.

Futuroscope à Poitiers. Purée… quel record !

Pour ses 25 ans, le Futuroscope a réalisé le record de la plus grande purée au monde le samedi 29 septembre 2012.

De Cannes à Monaco. Gastronomie franco-russe

Si vous n'avez pas pu découvrir les saveurs de la cuisine russe l'an dernier, pas de panique, la 3e édition de ce festival s'invite à nouveau sur la Côte d'Azur.

Les Étoiles de Mougins à Madère. Échappée portugaise

Après Casablanca l'an dernier, le concept de démonstrations et dégustations culinaires, imaginé il y a 7 ans par la ville de Mougins, a fait une nouvelle halte durant 5 jours à Funchal, chef-lieu de l'île portugaise.

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet village. Six tables d'exception

La nouvelle exposition temporaire "Unique(s), univers de table de Renoir à Tim Burton", imaginée par Julie Durand, conservatrice adjointe, s'intéresse à un art où le décor a réellement fleuri à la fin du XIXe siècle.

Relais & Châteaux. Dîner des grands chefs 2012 à New York

Le Gotham Hall à Broadway a accueilli la seconde édition de ce dîner exceptionnel. L’occasion pour 45 grands chefs de poursuivre ce tour du monde de la haute gastronomie entamé un an plus tôt au Château de Versailles. Cette fois, le terroir américain était à l’honneur.

Moscou-Côte d’Azur. Les belles pages de la semaine gastronomique franco-russe

Entre la Côte d’Azur et la Russie, il existe une longue histoire d’amour, de culture et de fêtes, qui remonte au milieu du XIXe siècle. Depuis l’an dernier, un autre lien s’est renforcé avec la création d’une semaine gastronomique franco-russe organisée par Natalia Marzoeva dans plusieurs restaurants de la Côte, à Cannes (Grand Hôtel), Nice (Negresco) et Monaco (Café de Paris).

Les Étoiles de Mougins brillent à Casablanca

10 000 visiteurs par jour, une vingtaine de chefs français présents, conduits par la délégation des Étoiles de Mougins, avec à sa tête, Richard Galy, maire de Mougins, auront fait une vraie réussite de cette première édition du festival international de la gastronomie à Casablanca.

Philippe Perd. Médaille de bronze du tourisme

Le 15 octobre dernier, le président-directeur général de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc et du Château Saint-Martin & Spa à Vence a eu le grand honneur de recevoir cette distinction des mains de Jean Léonetti, maire d’Antibes Juan-les-Pins, ministre des Affaires européennes.

Jacques Gantié. Chevalier des Arts et des Lettres

Notre confrère Jacques Gantié, journaliste, chroniqueur littéraire et gastronomique, ex-éditorialiste à Nice-Matin, a reçu des mains de Christian Estrosi, maire de Nice, président de Nice Côte d'Azur, les insignes de chevalier dans l'Ordre national des Arts et des Lettres.

Annot'table. Immense succès populaire

La première édition de cet événement, co-organisé par Marc Brunoy avec la mairie d'Annot, a connu un vif retentissement.

Tournoi des étoilés. 18e édition

Organisée cette année par Christophe Bacquié, chef doublement étoilé de l’Hôtel du Castellet, cette édition s’est déroulée le lundi 10 octobre sur le stade du Beausset, dans le Var.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

Concept

L’hôtel**** et restaurant Alain Llorca à La Colle-sur-Loup (350, route de Saint-Paul - (0)4 93 32 02 93 - reservations@alainllorca.com ), propose un nouveau concept « Au jardin d'Alain Llorca » avec un rendez-vous sur une terrasse baignée de senteurs enivrantes, dans une ambiance pique-nique chic avec une déclinaison de tapas raffinés et une vue imprenable sur Saint-Paul-de-Vence. Ouvert du lundi au jeudi du 18h à 22h (20-06-2022).

Restaurant

Du 21 juin au 31 août 2022, le restaurant toulonnais Racines - cuisine de producteurs, prend ses quartiers d’été au Château Val d'Arenc - Le Beausset (997, chemin du Val d'Aren - (0)4 22 80 27 39). Menu producteurs, du lundi au vendredi, midi et soir, entrée, plat, dessert 42€ - entrée, plat ou plat, dessert 35€, plat 26€. Formule relax, du lundi au vendredi de 11h à 17h, 55€ par personne, transat, accès piscine, plat, dessert au choix ; enfant jusqu’à 12 ans 45€. Merci de privilégier les SMS au 06 78 14 79 41 pour vos réservations ou informations (20-06-2022).

Le menu bien-être Clarins par le Dr Olivier Courtin-Clarins et le chef de cuisine Damien Cruchet, est proposé tous les jours au restaurant Les toits de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, pour le service du déjeuner. Entrée 18€, plat 35€ et dessert 18€, menu 3 plats 55€. L’hôtel et son spa by Clarins offrent aussi une formule « déjeuner bien-être et massage » au prix de 210€ par personne. La formule comprend un déjeuner bien-être Clarins (entrée, plat, dessert, 1⁄2 bouteille d’eau et café), un massage Clarins corps d’une heure ainsi que la surprise Clarins du moment. Pour réserver (0)4 83 09 60 00 - contact@hoteldeparis-sainttropez.com (20-06-2022).

Ouverture (1)

Dès le vendredi 24 juin 2022, profitez des plaisirs raffinés à la Vigie lounge & restaurant à Roquebrune Cap-Martin. Dans une ambiance cosy, chaleureuse et aux accents bohèmes, le restaurant d’été du Monte-Carlo beach est placé sous le signe de la convivialité dans un nouveau décor idyllique aux inspirations balinaises. Tout au long de la journée, poissons et viandes grillés sont proposés, délicieusement frais, pour un agréable moment de partage. Un voyage des sens jusqu’au coucher du soleil sur les rythmes entraînants du DJ résident. De 18h à 23h, champagnes, cocktail signature et vins raffinés accompagneront de délicieuses planches à partager. Un écrin pour célébrer l'été, accessible par terre et par mer, niché au cœur d’une pinède surplombant la Méditerranée, la nouvelle adresse des soirées romantiques ou entre amis sous les étoiles. Contact +377 98 06 52 52 (20-06-2022).

Ouverture (2)

Telle une petite bottega italienne, Mozzafiato, le nouveau fast-casual à Monaco (rue princesse Caroline - @mozzafiato.monaco ) séduit par son abondance gourmande et sa bonne odeur de pain chaud dès 7h30. Ouvert non-stop jusqu’à 20h, ce concept créé par Riccardo Giraudi vous propose une offre pour chaque moment de la journée : café et cornetto fourré, pizza Romana signée Pizz’Aria, finger pasta, arancini panées et frits, frittatine et parigina, salades toutes fraîches. En fin de journée, place à l’Aperitivo en terrasse avec planches de charcuteries italiennes, focaccia sortie du four et mini arancini, le tout accompagné de vins italiens et Spritz. Toutes les commandes sont passées à la borne, à déguster sur place, en livraison via Delivery ou à emporter (20-06-2022).

Ouverture (3)

Le 22 juin, Ventrus, le premier restaurant locavore, bienveillant et itinérant s’installe pour la saison estivale dans le parc du Château d'Avignon en Camargue aux Saintes-Marie de la mer. Les chefs exécutifs sont Juliette Brunet, ingénieure environnement reconvertie à 27 ans dans la cuisine, diplômée de l’école Ferrandi, a fait d’abord ses classes chez Alain Passard, puis chez Ducasse et enfin au Frenchie et Emmanuel Perrodin, 44 ans, historien de formation, toqué à 30 ans, passé par différentes tables avant d'officier en tant que chef dans les cuisines du Relais 50 sur le Vieux-Port à Marseille (réservations de plus de 8 personnes melm@ventrus.fr - https://www.ventrus.fr/ ) (20-06-2022).

Burgers

Deux candidats de notre région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur figurent dans la liste des sélectionnés pour la finale du concours « Burgers toqués » qui se tiendra le 23 juin au sein de Lagardère Paris racing. Il s’agit de Antony Barcelona avec son burger « L’enfance en Nouvelle Aquitaine » et Lionel Ravel, chef à Bédoin (Vaucluse) avec son burger « Le classique » (20-06-2022).

Tapas

Le jeudi 16 juin, l’Office espagnol du tourisme a organisé une master class et une dégustation de tapas pour la presse et les professionnels du tourisme, au Bistrot gourmand de Nice, à l’occasion de la journée mondiale des tapas. Cette dégustation a permis de présenter la gastronomie et les produits du terroir des Asturies, d’Andalousie, d’Estrémadure et la ville de Valence (20-06-2022).

Cours de cuisine

Jean Montagard (http://www.jeanmontagard.com - (0)6 61 49 44 71), professeur de cuisine honoraire, président de l'Association des anciens élèves du lycée hôtelier Paul Augier et conseil culinaire propose les deux dernières dates avant fin septembre de ses cours de cuisine bio-végétarienne, le samedi 25 juin et le samedi 9 juillet à Roquefort-les-Pins. 5 heures de cours. 120€ par jour. Réservation jeanmontagard@yahoo.fr (20-06-2022).

Hôtel

Au cours d’un entretien accordé à Monaco hebdo, Mauro Colagreco a annoncé « un grand projet hôtelier, qui sera lancé là où se trouve notre potager, à 300 mètres du Mirazur ». Ce sera un tout petit hôtel de 11 chambres, qui devrait ouvrir fin 2024 (20-06-2022).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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