Evénements

Relais & Châteaux. Dîner des grands chefs 2012 à New York

Le Gotham Hall à Broadway a accueilli la seconde édition de ce dîner exceptionnel. L’occasion pour 45 grands chefs de poursuivre ce tour du monde de la haute gastronomie entamé un an plus tôt au Château de Versailles. Cette fois, le terroir américain était à l’honneur.

Moscou-Côte d’Azur. Les belles pages de la semaine gastronomique franco-russe

Entre la Côte d’Azur et la Russie, il existe une longue histoire d’amour, de culture et de fêtes, qui remonte au milieu du XIXe siècle. Depuis l’an dernier, un autre lien s’est renforcé avec la création d’une semaine gastronomique franco-russe organisée par Natalia Marzoeva dans plusieurs restaurants de la Côte, à Cannes (Grand Hôtel), Nice (Negresco) et Monaco (Café de Paris).

Les Étoiles de Mougins brillent à Casablanca

10 000 visiteurs par jour, une vingtaine de chefs français présents, conduits par la délégation des Étoiles de Mougins, avec à sa tête, Richard Galy, maire de Mougins, auront fait une vraie réussite de cette première édition du festival international de la gastronomie à Casablanca.

Philippe Perd. Médaille de bronze du tourisme

Le 15 octobre dernier, le président-directeur général de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc et du Château Saint-Martin & Spa à Vence a eu le grand honneur de recevoir cette distinction des mains de Jean Léonetti, maire d’Antibes Juan-les-Pins, ministre des Affaires européennes.

Jacques Gantié. Chevalier des Arts et des Lettres

Notre confrère Jacques Gantié, journaliste, chroniqueur littéraire et gastronomique, ex-éditorialiste à Nice-Matin, a reçu des mains de Christian Estrosi, maire de Nice, président de Nice Côte d'Azur, les insignes de chevalier dans l'Ordre national des Arts et des Lettres.

Annot'table. Immense succès populaire

La première édition de cet événement, co-organisé par Marc Brunoy avec la mairie d'Annot, a connu un vif retentissement.

Tournoi des étoilés. 18e édition

Organisée cette année par Christophe Bacquié, chef doublement étoilé de l’Hôtel du Castellet, cette édition s’est déroulée le lundi 10 octobre sur le stade du Beausset, dans le Var.

La semaine du goût en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le goût à tous les coups

Depuis 22 ans, la Semaine du goût encourage l’éducation au goût, valorise les chefs et artisans et défend le patrimoine alimentaire français. Des leçons de goût revisitées, des tables du goût qui valorisent les produits du terroir français, des ateliers du goût à ne pas manquer… l’édition 2011 revendique poing levé son engagement.

Musée de la femme au Québec. Le chef ?... c'est elle !

L'exposition du musée de l'art culinaire de Villeneuve-Loubet village, inaugurée l'été 2009, est reprise à l'étranger aux couleurs canadiennes !

Château de Saint Martin à Taradeau. Adeline de Barry honorée

C'est en présence d'une foule importante de personnalités et d'ami(e)s que l'aînée des trois filles de Thérèse de Rohan Chabot et du comte Bruno de Gasquet, a reçu la croix de Chevalier de la Légion d'honneur des mains d'Hugues Parent, le préfet de la Région Provence Alpes Côte d'Azur.

Avignon. 1re fête de la gastronomie

La cité des Papes a été instaurée « ville pilote » de cette nouvelle manifestation mise en place par Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme et de la Consommation, et deviendra pour l’occasion, ce premier jour d’automne, une capitale de la gastronomie.

Alain Ducasse à Monaco. Un choix qui m'honore

En compagnie de Bernard Lambert, directeur général du groupe Monte-Carlo SBM, le chef, arrivé tout droit du Brésil, est venu parler, avec une certaine retenue, du dîner de mariage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco et de mademoiselle Charlène Wittstock

Beaulieu-sur-mer. Réouverture prochaine de la Rotonde

Roger Roux, le maire de cette charmante commune baignée par la Méditerranée, a annoncé que l'esprit Belle Époque allait renaître avec la réouverture, début juillet, de la Rotonde et, d'ici 3 ans environ, du Métropole et de la résidence Eiffel.

Grimaldi Forum à Monaco. Christofle, le grand spécialiste des arts de la table haut de gamme

Après la porcelaine avec la Manufacture de Sèvres, le cristal avec Baccarat, le Grimaldi Forum consacre son exposition de fin d’année à Christofle.

Cannes cooking. Le monde de la haute gastronomie à rendez-vous à Cannes

Afin de suppléer le Cannes shopping festival, déplacé au printemps 2011, Marc Brunoy organise un événement culinaire en partenariat avec le Palais des festivals et des congrès de Cannes, les 15 et 16 janvier 2011.

Semaine du goût. Les chefs sur le pont

Les chefs de cuisine ont donné l'exemple en multipliant les animations auprès des enfants et des adolescents pour leur faire prendre conscience de l'importance d'une bonne consommation alimentaire.

« ‹ 1 2 3 4 5 6 ›»

Pour tout contact :
Anne Marie Vaille 06 29 77 70 69

Brèves

Chef pâtissier

L'hôtel Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat recherche un chef pâtissier. Contact Éric Perbet (0)4 93 76 31 01 - eperbet@royal-riviera.com (18/03/2019).

Soirées

À partir du 21 mars 2019, le mythique hôtel West End à Nice (31, promenade des Anglais - Tél : 04 92 14 44 09 - http://www.hotel-westend.com ) lancera des soirées opéra inédites sur la Côte d'Azur. Le concept ? Des chanteurs du conservatoire de Nice s'immiscent parmi les serveurs du restaurant Le siècle pour interpréter, entre 2 plats, des chants lyriques à la plus grande surprise des convives… Pour l’occasion, le chef de cuisine Tanguy L’Yvonnet, qui accueillera chaque convive avec une coupe de champagne offerte, s’est laissé inspirer par les plus grands airs de musique classique pour créer un menu spécial avec deux formules au choix : la baryton à 49€ (entrée, plat ou plat, dessert) ou la soprano à 59€ (entrée, plat, dessert) (18/03/2019).

Restaurant

Le restaurant Ômer à Monte-Carlo (Hôtel de Paris Monte Carlo - place du Casino - +377 98 06 39 39 - omer@sbm.mc ) lance ce mois-ci deux nouvelles offres gourmandes : le menu déjeuner Calypso en deux ou trois temps, mezzés-plat / plat-dessert (42€) ou mezzés-plat-dessert (55€) ½ bouteille d’eau et café inclus, ainsi qu’un afterwork œnologique inédit au Cercle du vin, de 18h à 19h30, sur réservation uniquement de 4 à 6 personnes (50€ par personne), où le chef sommelier Mathias Negro prend plaisir à sortir des sentiers battus pour faire découvrir à ses hôtes des vins autochtones étonnants. Cette dégustation s’accompagne d’une sélection de 7 mezzés (18/03/2019).

4 mains

À l’occasion de Goût de France, le chef Gérald Passedat s’associe au chef Éric Ripert, né à Antibes, pour un dîner à 4 mains exceptionnel au restaurant Le Bernandin privé à New York, le 23 mars 2019. Ensemble, les deux chefs 3 étoiles, partageront, avec les new-yorkais, leur passion commune pour les poissons et les produits marins au cours d’un menu de 7 plats. Les bénéfices du dîner seront reversés à l’association City Harvest, afin de collecter des fonds destinés aux plus démunis de New York (18/03/2019).

Brunch (1)

Les brunchs sont de retour à Terre blanche à Tourrettes (3100, route de Bagnols-en-Forêt - http://www.terre-blanche.com ), dès le dimanche 21 mars. Dans le cadre chaleureux du restaurant Le Gaudina ou sur sa terrasse ensoleillée, savourez un large choix de gourmandises salées et sucrées tous les dimanches de 12h à 15h. L’occasion également de découvrir les délicieuses créations du nouveau chef pâtissier Gaetan Fiard, un vrai plaisir pour les yeux et les papilles ! Informations et réservations : standard@terreblanchehotelspa.com - (0)4 94 39 90 00 (18/03/2019).

Brunch (2)

Le brunch du Bistrot terrasse de l'hôtel Juana à Juan-les-Pins (La pinède - 19, avenue Gallica - (0)4 93 61 08 70 - reception@hotel-juana.com ) est de retour tous les dimanches à partir de 12h. avec une sélection variée de plats chauds et froids, une gamme healthy, un éventail de douceurs, ainsi qu'un show cooking de crêpes Suzette flambées au Grand Marnier ou de fondue au chocolat. 42€ par personne et 18€ pour les enfants (18/03/2019).

Fermeture

Le restaurant La rose des vents à Monaco (plage du Larvotto) n’ouvrira pas pour la saison 2019. Les travaux de l’extension en mer ne permettent pas de prendre de nouveaux engagements (18/03/2019).

Macaron

Le 20 mars 2019, pour la 14e édition du "Jour du macaron", initié par Pierre Hermé en 2005, les membres Relais desserts mettront en vente 5 macarons aux saveurs évoquant Madagascar (chocolat, vanille, parfums épicés...) dont une création-signature dans certaines maisons. Les 5 macarons seront vendus dans un coffret fabriqué en édition limitée, au design inspiré par les tissus de Madagascar. Un bracelet créé par la styliste malgache Sih Rakout sera joint à chaque coffret. Tous les bénéfices des ventes de cette journée spéciale seront reversés à l'association Zazakely Sambatra (18/03/2019).

Concours

À l’initiative de l’association du même nom, de son président Gilles Brunner et des membres du conseil magistral, le 39e concours culinaire du "Grand cordon d’or de la cuisine française", parrainé par Didier Aniès, MOF 2000, chef exécutif des cuisines de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo, se déroulera le mercredi 20 mars prochain au lycée technique et hôtelier de Monaco. Il permet à des élèves de terminale de six écoles hôtelières (bac technologique, bac professionnel, BTS) de l’Île Maurice, Mexique, Marseille, Bastia, Saint Chély d’Apchet et Monaco, sélectionnés sur dossier, de mettre en pratique leurs acquis scolaires et professionnels, de se confronter entre eux et de développer leur imagination et leur sens du goût (18/03/2019).

Champion du monde

À 27 ans, Marc Almert, sommelier allemand à l’hôtel 5 étoiles Baur au Lac à Zürich (Suisse) est devenu le plus jeune candidat à détenir le titre de meilleur sommelier du monde 2019, lors des épreuves disputées dans le Élizabeth hall à Anvers en Belgique. Il devance Nina Hojgaard Jensen (Danemark) 2e et Raimonds Thomsons (Latvia) 3e. Julia Scavo, pour la Roumanie, termine en 7e position et le Français David Biraud 12e (18/03/2019).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Evénements

Toutes nos rubriques

Newsletter