20e année - N°800 - 20 juin 2022

Balicco

Evénements

La semaine du goût en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le goût à tous les coups


Depuis 22 ans, la Semaine du goût encourage l’éducation au goût, valorise les chefs et artisans et défend le patrimoine alimentaire français. Des leçons de goût revisitées, des tables du goût qui valorisent les produits du terroir français, des ateliers du goût à ne pas manquer… l’édition 2011 revendique poing levé son engagement.

Musée de la femme au Québec. Le chef ?... c'est elle !


L'exposition du musée de l'art culinaire de Villeneuve-Loubet village, inaugurée l'été 2009, est reprise à l'étranger aux couleurs canadiennes !

Château de Saint Martin à Taradeau. Adeline de Barry honorée


C'est en présence d'une foule importante de personnalités et d'ami(e)s que l'aînée des trois filles de Thérèse de Rohan Chabot et du comte Bruno de Gasquet, a reçu la croix de Chevalier de la Légion d'honneur des mains d'Hugues Parent, le préfet de la Région Provence Alpes Côte d'Azur.

Avignon. 1re fête de la gastronomie


La cité des Papes a été instaurée « ville pilote » de cette nouvelle manifestation mise en place par Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme et de la Consommation, et deviendra pour l’occasion, ce premier jour d’automne, une capitale de la gastronomie.

Alain Ducasse à Monaco. Un choix qui m'honore


En compagnie de Bernard Lambert, directeur général du groupe Monte-Carlo SBM, le chef, arrivé tout droit du Brésil, est venu parler, avec une certaine retenue, du dîner de mariage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco et de mademoiselle Charlène Wittstock

Beaulieu-sur-mer. Réouverture prochaine de la Rotonde


Roger Roux, le maire de cette charmante commune baignée par la Méditerranée, a annoncé que l'esprit Belle Époque allait renaître avec la réouverture, début juillet, de la Rotonde et, d'ici 3 ans environ, du Métropole et de la résidence Eiffel.

Grimaldi Forum à Monaco. Christofle, le grand spécialiste des arts de la table haut de gamme


Après la porcelaine avec la Manufacture de Sèvres, le cristal avec Baccarat, le Grimaldi Forum consacre son exposition de fin d’année à Christofle.

Cannes cooking. Le monde de la haute gastronomie à rendez-vous à Cannes


Afin de suppléer le Cannes shopping festival, déplacé au printemps 2011, Marc Brunoy organise un événement culinaire en partenariat avec le Palais des festivals et des congrès de Cannes, les 15 et 16 janvier 2011.

Semaine du goût. Les chefs sur le pont


Les chefs de cuisine ont donné l'exemple en multipliant les animations auprès des enfants et des adolescents pour leur faire prendre conscience de l'importance d'une bonne consommation alimentaire.

Semaine du goût. Initiation et découvertes


À l'occasion de cette 21e édition, qui se déroule du 11 au 17 octobre dans toute la France, de nombreux professionnels de notre région se mobilisent.

Malesan. Pari gagné !


Pour le rendez-vous culinaire le plus toqué du monde, Malesan s’est associé au chef Martial pour battre le record du plus grand atelier de cuisine, au Salon de l’Escale, péniche ancrée rive gauche à Paris, sous la haute autorité du Guinness du record.

Les Trois Forts à Marseille. Stars, food & art

Un dîner d'exception imaginé par Lise Goeman Borgius, auteur culinaire, en présence de 6 chefs étoilés, va se dérouler le 1er octobre prochain dans la cuisine de Dominique Frérard au Sofitel Marseille vieux-port.

Musée Escoffier à Villeneuve-Loubet. Journées européennes du patrimoine


Le 26e anniversaire est placé sous le thème national « Les grands hommes, quand femmes et hommes construisent l'Histoire ». Les 18 et 19 septembre, c'est l'occasion de (re)découvrir la maison natale du célèbre ambassadeur de la cuisine française.

Les Étoiles de Mougins. Cuisine au féminin pluriel



En nommant Anne-Sophie Pic marraine de la 5e édition du festival international de la gastronomie, les organisateurs mouginois ont décidé de mettre à l'honneur la cuisine féminine.

Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet. Hommage aux chefs 3 étoiles des années 1970

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La nouvelle galerie des chefs met en avant 12 chefs d'exception, Charles Barrier, François Bise, Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul Haeberlin, Louis Outhier, Jacques Pic, Raymond Thuilier, Jean et Pierre Troisgros, Roger Vergé et Gaston Lenôtre.

Espace Grandjean à Vallauris. La gourmandise

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L'école des Beaux-Arts de Vallauris accueille jusqu'au 19 juin, une merveilleuse et originale exposition de réalisations céramiques des classes de la commune, dans le cadre du pôle excellence céramique.

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