17e année - N° 700 - Du 16 au 22 septembre 2019.

Balicco

Edition

Éditions de La Martinière. La cuisine d'été de Sophie

Pour les beaux jours, Sophie pense à tout : apéro, grillades, tartes, salades, desserts… En 90 recettes ensoleillées, les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun le plaisir de bien manger, en toute simplicité.

Petit futé. Provence et Var 2019-2020

Les deux nouvelles éditions, qui viennent de paraître, vous invitent à découvrir le meilleur du meilleur : bonnes tables, bonnes adresses, les lieux que vous ne devez manquer sous aucun prétexte.

Éditions Homo Habilis. Le grand précis des vins au naturel

Cet ouvrage traite avec humour et légèreté de la thématique des vins naturels, tout en fournissant un contenu exhaustif et rigoureux.

Éditions culinaires. Beau et bon - 60 recettes saines pour mettre de la couleur dans votre quotidien

Découvrez des recettes faciles et rapides, veggie ou non, salées et sucrées, mais aussi des astuces et des conseils pour réaliser vos propres assiettes au gré de vos envies.

Éditions culinaires. Brunch - Le plein d'idées pour réveiller vos dimanches

Découvrez 45 recettes originales et plusieurs manières de les associer pour élaborer chez vous des brunchs selon votre humeur, vos habitudes alimentaires et vos envies.

Menu Fretin. La cuisine en plein air

Publié en 1935, ce livre insolite, ludique et pratique propose plus d’une centaine de recettes à réaliser en pleine nature.

Larousse. La nouvelle bible du BBQ

175 recettes à cuisiner en plein air. Le BBQ c’est la garantie de partager des repas dans la bonne humeur avec toutes les générations pour des moments inoubliable.

Éditions Terre vivante. Je cuisine à la vapeur douce et à l’étouffée

Cuisson santé, saveurs préservées. Tous les bienfaits de la cuisson douce expliqués en 120 pages !

Éditions De Borée. Un menu pour l'enfer

Ce premier polar pour Marc Magro, médecin urgentiste aux CHU de Nice et Menton, capitaine pompier, nous plonge dans l'univers des chefs étoilés.

Maîtres cuisiniers de France. Lancement régional du guide 2019-2020 au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four seasons

La nouvelle édition a été présentée dans les superbes jardins du palace, en présence de Francis Robin, vice-président, secrétaire général de l'association.

Albin Michel. Je sais cuisiner

Nouveau édition de ce le livre référence de la cuisine française paru en 1932. Un ouvrage indispensable actualisé avec ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d’aujourd’hui.

Éditions Terre vivante. Je prépare mes boissons maison

100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes, réconfortantes.

180°C. Numéro 16 printemps 2019

Les chefs, paysans, éleveurs, professeurs, et autres artisans ou défenseurs des plaisirs de bouche rencontrés pour ce nouveau numéro, sont conscients de leur environnement. À travers leur travail, ils œuvrent pour le bon sens paysan.

BBD éditions. Le guide des vins zéro pesticides

Vins biologiques, biodynamiques, sans sulfites, etc… la multiplication des labels et des certifications peut parfois dérouter le consommateur non averti. Voici un guide totalement inédit pour l’aider à s’y retrouver.

Petit futé. Première édition du city-book Aix-en-Provence

Après plus de 40 ans de bons et loyaux services, le city-guide Petit futé se réinvente. Avec un format plus grand, le city-book souhaite associer l’esprit du guide de consommation et de loisirs avec un contenu magazine.

Éditions de La Martinière. Tomate

Le sixième opus de la collection « Atelier Adam » sublime la tomate, un produit incontournable de notre quotidien, mais plus rarement abordé par un pâtissier.

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