22e année - N°930 - 28 avril 2025
Ce répertoire culinaire végétarien vous livre tous les secrets des 90 plats favoris de l’auteur avec pour seul objectif : célébrer les légumes et en faire les vedettes de tous ses plats.
RECETTES. Chaque recette commence par des légumes, des fruits, des herbes aromatiques, des céréales complètes et des épices de saison. Les recettes sont conçues pour tout le monde, pour ceux qui mangent végétal, pour ceux qui sont quelque part sur le spectre du flexitarisme, et même pour tous les autres. Organisé par type de plat, en commençant par les brunchs et accompagnements de caractère qui peuvent servir de plats principaux, en passant par un chapitre entier consacré aux sauces qui donneront de l'élan à votre cuisine, c'est une véritable affaire de mélange et d'association qui vous permettra de cuisiner en toute confiance. La grande variété des recettes en fait un répertoire qui convient aussi bien aux festins qu'à la cuisine de tous les jours.
• Alice Hart
240 pages. 25€
Publié le 22 avril 2024
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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