Pour la cinquième année consécutive, InterProchasse invite des centaines de bouchers, artisans ou professionnels en GMS, à faire (re)découvrir à leurs clients la viande de gibier et son goût incomparable. Publié pour l’événement, le livre « Le gibier, y avez-vous pensé ? Des recettes pour l'apéro... à partager ! » propose des recettes simples et conviviales. Au menu : gyozas de faisan, brochettes kefta de colvert ou fondant de chevreuil et croustillant de sarrasin,... La viande de gibier s’apprécie et se déguste façon finger food, pour des apéritifs créatifs et audacieux. Un jeu concours est organisé dans chaque boucherie participante afin de permettre aux clients de remporter un exemplaire du livre ou un tote bag  estampillé (sac en toile) (31-10-2022).

Déjà présents dans le Luberon à Lauris (2016), Les bords de mer à Marseille (2019), Les Domaines de Fontenille vont ouvrir de nouveaux établissements dans notre région, dans le Luberon nord à Oppède (mars 2023), à Saint-Rémy-de-Provence (mai 2023) (31-10-2022).

Le 22 octobre dernier, l'hôtel Indigo à Cagnes-sur-Mer a reçu le trophée  "World luxury hotel awards 2022"  (31-10-2022).

Château Eza, Eze-village, dans la catégorie « Best for romance » et Coquillage resort & spa, Gargas, dans la catégorie « Best destination spa » font partie des nominés  « Europe & the Mediterranean » des 40e awards 2023 du Condé Nast Johansens, une édition Condé Nast. Cette année, la remise se déroulera à Londres, le lundi 7 novembre 2022 (31-10-2022).

Pendant un an, le cocktail "Sea you at M" destiné à récolter des fonds pour l’association du musée océanographique de Monaco a été proposé à la carte du Lobby bar de l’hôtel Métropole. 1€ sur chaque vente de cocktails sera reversé à l’association afin de parrainer un poisson et contribuer ainsi à la préservation de l'environnement. La remise du chèque à l'association des Amis du musée océanographique de Monaco sera organisée à l’hôtel Métropole Monte-Carlo, le 3 novembre à 17h, à l'occasion d'un cocktail célébrant ce partenariat (31-10-2022).

Le Domaine de Leos à l'Isle-sur-la-Sorgue (propriété de Patrick Bruel) vient d'annoncer sa collaboration avec Nicolas Jaboulet (Domaine les Alexandrins) pour l'accompagner dans la production et la distribution de son vin rosé bio LEOS "Cuvée Augusta" à partir du millésime 2022 (31-10-2022).

Vous êtes vigneron, participez au concours des Vignerons indépendants qui aura lieu les 10 et 11 mars 2023, espace Charenton à Paris. Il présente la particularité d’être réservé aux seuls vignerons indépendants, propriétaires récoltants de toute la France. Date de clôture des inscriptions : mercredi 7 décembre 2022. Toutes les infos sur http://www.vigneron-independant.com (31-10-2022).

« Vézelay », est officiellement reconnu en Appellation d’origine protégée (AOP) par publication ce jour du règlement d’exécution au Journal officiel de l’Union européenne. Ce vin blanc, produit dans l’Yonne en Bourgogne, bénéficie désormais d’une protection à l’échelle européenne (31-10-2022).

Véritable vitrine de l’excellence agricole et gastronomique française, le Concours général agricole conçoit à l’attention de ses futurs jurés un vaste programme de formations leur permettant de développer leurs compétences. Ces formations à la dégustation, par type de produit, sont proposées dans toute la France, notamment à Avignon le 13 janvier 2023 pour les vins de la Vallée du Rhône (niveau 2). Inscription simple et rapide en 3 étapes directement sur le site du Concours général agricole : https://monespace.concours-general-agricole.fr/espace_jure.aspx (31-10-2022).

Le samedi 29 octobre à partir de 20h à La passagère, au restaurant gastronomique des Belles Rives à Juan-les-Pins (33, boulevard Edouard Baudoin), le sommelier Aymerick Verny propose des dégustations exceptionnelles lors d’un dîner en cinq tonalités autour d’un accord mets et vins, sur le thème « Balade d’automne en vallée du Rhône ». 185€ par personne. Réservations (0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com (24-10-2022).

Le vendredi 11 novembre au Cantemerle à Vence, Benjamin Bourgoin reçoit Bruno Sohn, son maître d’apprentissage, pour un dîner à 4 mains. Bruno Sohn viendra spécialement de Strasbourg pour vous faire déguster ses plats signatures. Réservations (0)4 93 58 08 18 - info@hotelcantemerle.com (24-10-2022).

Situé au rez-de-chaussée du COLOFT, le nouveau lieu de vie pour les entreprises, associant des espaces de coworking et d’événementiel, le restaurant Amici propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne faite maison dans une ambiance cosy et chaleureuse. Disposant d’un rooftop panoramique, Amici est également  l’endroit idéal pour organiser des soirées privées ou publiques jusqu’à 300 personnes (24-10-2022).

Originaire de Toulouse, le concept BOHÉBON, pokés bowl faits maison, s’exporte et a posé ses valises à Nice le 20 octobre dernier, en plein cœur du centre commercial Carrefour Nice Lingostière, pour offrir un peu de fraîcheur et d’exotisme aux pauses déjeuner. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 20h (24-10-2022).

Santafoo, la 1re application de livraison de courses responsables, lancée en exclusivité à Marseille (ville pilote), s’est donnée une mission : aider à mieux consommer en vous facilitant l’accès à des produits de qualité, qui sont bons pour vous, bons pour l’économie et bons pour la planète. Quand on sait que 90 % de la production régionale est exportée, alors que 90 % des besoins de la population sont importés - il est temps de remettre du sens dans notre manière de consommer et de promouvoir notre économie locale. https://santafoo.fr/ (24-10-2022).

L’Association des gouvernants et des gouvernantes générales de l’hôtellerie (AGGH) créée par Nicole Spitz présidente fondatrice, en janvier 1977 à Nice, fête les 10 ans de l’AGGH nationale créée le 31 mars 2012 par Corinne Veyssière accompagnée d’un groupe de membres (24-10-2022).

Les huit finalistes de la finale du concours un des meilleurs ouvriers de France (dont Julia Scavo), qui vient de se dérouler durant deux jours les 17 et 18 octobre au lycée hôtelier du Touquet, devront patienter un mois avant la proclamation officielle des résultats à Paris (24-10-2022).