Le vendredi 21 novembre à 20h15, le ristorante Langhe Doc à Beausoleil (14, boulevard de la République), spécialisé en cuisine piémontaise, vous propose une nouvelle soirée thématique, autour de la truffe d’Alba. 110€ avec un verre de Nebiolo. Réservations (0)4 93 96 56 75. Détails du menu sous la rubrique « agenda » et sur http://www.langhedoc.com

Après le succès des trois premières éditions auprès du public azuréen, le syndicat interprofessionnel de l’olive de Nice, la chambre de l’agriculture des Alpes-Maritimes et les mouliniers organisent la 4e journée portes ouvertes des moulins à huile des Alpes-Maritimes, le samedi 29 novembre.

Le lundi 1er décembre, de 9h à 22h, une dégustation de grands vins et champagnes grands crus et de spiritueux, sous le parrainage de Didier Crato, sera organisé à l’hôtel Montaigne à Cannes. Renseignements auprès de Corinne au (0)4 97 06 03 41 ou esales@hotel-montaigne.eu

Une sélection de rouges des crus classés de Provence, Château du Galoupet rouge 2003, Château Saint Roseline, chapelle Saint Roseline rouge 2006, Château Roubine, cuvée inSpire rouge 2005, Château Saint Maur cuvée Excellence rouge 2005, Château de Saint Martin, cuvée Comte de Rohan Chabot rouge 2001 et Domaine de La Croix rouge 2006, seront présents à l’atelier de dégustation au grand tasting de Michel Bettane et Thierry Desseauve, le 21 novembre prochain au Carrousel du Louvre à Paris. Il seront associés à des plats cuisinés par François Lucchesi-Palli, chef du restaurant « Le Sud » à Paris.

L'InterContinental Carlton est fermé pour congés annuels du 15 novembre au 14 janvier 2009.
Le projet de travaux de modernisation et extension est reporté à septembre 2009.

L’hôtel du  Château de Berne, Relais & Châteaux, domaine viticole situé à Lorgues (Var), recherche son chef des cuisines pour son restaurant gastronomique, restaurant barbecue estival, banquets et événements, cours de cuisine. Il devra élaborer une cuisine semi-gastronomique, provençale, authentique, créative, simple et sincère.
Ce poste permanent, non logé, conviendra à un jeune chef talentueux, courageux, ambitieux, enthousiaste, respectant les règles d’hygiène, doté d’un bon potentiel. Il devra être également organisateur, gestionnaire et manager. L’anglais courant est indispensable. Merci d’adresser votre CV avec lettre de motivation et prétentions, par email à info@chateauberne.com

Pour célébrer la venue de la truffe, la Commanderie des Costes du Rhône organisera son 387e chapitre le  vendredi 21 novembre 2008, au restaurant chez Bruno à Lorgues, à partir de 19h.
90€ par personne (vin et service compris).

Jusqu’au 31 janvier 2009, le Château des Demoiselles à La Motte accueille dans son caveau de vente, une exposition d’une quinzaine de tableaux de Judith Guion.

Richard Pellecuer, l’ancien chef de « L’Écurie du Castellas » à Ramatuelle, s’est éteint la semaine dernière.

La 12e édition, organisée par le conseil général du Var du 21 au 23 novembre, place d’Armes, sera placée sous le thème de « la littérature et des sensibilités gastronomiques ».

Du 10 au 14 novembre, Christophe Cussac est le chef invité de Joël Robuchon, dans l’émission « Bon appétit, bien sûr », diffusée sur France 3 à 12h55.

Le restaurant Romano à Cassis (15, quai Jean-Jacques Barthélemy (0)4 42 01 08 16) vient de se voir attribuer, à la fois le diplôme de restaurateur de France et le label « Qualité tourisme ». Jean-Louis Tabuto peut être fier car le Romano est le premier établissement à obtenir cette distinction dans les Bouches-du-Rhône. Fier aussi de l’indice satisfaction qui est de 89 sur 100. Voilà donc l’équipe du Romano prête à relever un nouveau défi et viser un nouvel objectif : obtenir la certification qui permettra de rejoindre les maîtres restaurateurs de France.
Bonne chance au Romano qui a déjà fait le plus long trajet sur le chemin de la réussite. M.A.

Pour rompre avec la morosité ambiante et de l’hiver qui pointe son nez, l’auberge du Mont Salva au Brusc (quartier de Six-Fours-les-plages) vous concocte des soirées gourmades et jazzy  le vendredi soir. Au menu : apéritif concert, repas gourmand pour finir en dessert par le concert du jour.
Les dates à retenir : vendredi 14 novembre, quartet Virginie Teychené, 5 décembre, Sings et swings avec Ronald Baker. Pour la suite, rendez-vous sur l’email-gourmand qui vous communiquera les dates de 2009, mais n’anticipons pas, profitons du présent. Tél (0)4 94 34 03 93. M.A.

L’hôtel Bliss★★★ et le restaurant Le Rendez-vous à Cogolin vous proposent, jusqu’au 20 décembre, de passer un week-end savoureux et épicurien. Pour 120€, vous bénéficiez d'une nuitée en chambre supérieure (valeur 120€), ainsi qu'un dîner spécialement élaboré pour vous au restaurant Le Rendez-vous (valeur 70€). Renseignements et réservation 48h à l’avance au (0)4 94 54 15 17

Le groupe Partouche, propriétaire des lieux, n'a pas renouvelé le contrat d'exploitation à Starwood Hotels & Resorts, pour l'hôtel Le Méridien Garden Beach  à Juan-les-Pins. Le groupe envisage la rénovation de l'hôtel.

À partir du 8 novembre, InBev France propose la Leffe de Noël à la pression en fût de 30 litres, un brassin d’exception aux notes délicatement épicées et à la robe ambrée.
Pour 4 fûts commandés, l’établissement sera doté d’un kit Leffe de Noël, avec notamment 100 sachets d’amuse-bouche permettant au cafetier de mettre en place l’offre promotionnelle « 2 Leffe Noël commandées = 1 amuse-bouche offert ! ». Renseignements http://www.inbev.fr