Rendez-vous incontournable pour les amoureux d’œnotourisme, la 32e édition de la fête des vins de Gaillac se tiendra du 6 au 8 août prochains. Trois jours de fêtes pendant lesquels plus de 17 000 visiteurs se rassembleront dans le magnifique parc du château de Foucaud. L’occasion pour chacun de découvrir ou re-découvrir les 7 vins et les 7 cépages qui constituent la richesse et la diversité des caves du vignoble de Gaillac.

Savez-vous que plus d’un million de personnes visitent chaque année les entreprises productrices de boissons spiritueuses ? À cet effet et à l’initiative de la fédération française des spiritueux, qui souhaite faire connaître cette forme de tourisme de découverte économique, valorisant ainsi l'immense patrimoine des spiritueux français, le site Internet http://www.spiritourisme.com est lancé. Des pommes de Normandie au calvados, de la récolte du cassis à la crème de cassis, des fruits des vergers aux liqueurs de France, de la canne à sucre au rhum des DOM, des cerises au kirsch, du raisin à l’armagnac…, c’est la découverte des richesses du terroir transformées en spiritueux de qualité. Ce nouveau site permet, en un seul clic, de connaître les entreprises artisanales ou industrielles qui  ouvrent  leurs portes dans toutes les belles régions françaises.

Du 15 juillet au 15 août 2010, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence lance un grand jeu dans près de 250 caves particulières et coopératives de l’appellation Côtes de Provence. Les visiteurs des caves participantes pourront ainsi gratter des tickets pour tenter de gagner l’un des nombreux lots mis en jeu (ice bag, drop stop, livre « Les instants du rosé de Provence » aux éditions Hachette Pratique, et repas pour 2 personnes à « La Vigne à Table », le restaurant de la Maison des vins Côtes de Provence). La liste complète des caves participantes est sur http://www.vinsdeprovence.com

Du 14 juillet au 15 août, les caves coopératives du Var créent l’événement avec « Wine man show ».  De la « Provence verte »,  au  « cœur du Var », en passant par le territoire du « golfe de St-Tropez », le public est invité à découvrir le métier de vigneron coopérateur au travers de repas vignerons, de dégustations et de visites de caves. http://www.lescavescoopduvar.fr

Pour tout déjeuner réservé au Saint Paul à Saint Paul, en terrasse, une entrée pour visiter la chapelle des pénitents blancs, décorée par Folon, et le musée d'histoire de Saint Paul vous est offerte. Pour bénéficier de cette offre, il vous suffit de communiquer le mot de passe « Folon » à la réception au moment de votre réservation de déjeuner au (0)4 93 32 65 25.

Le nouveau site du restaurant Les Templiers à Vence http://www.restaurant-vence.com (39, avenue Joffre – (0)4 93 58 06 05 -lestempliers3@wanadoo.fr ) est en ligne.

Les dossiers d'inscription "Le Taittinger des chefs" et "Le Taittinger des cordons bleus" 2010 sont disponibles sur http://www.taittinger.com et sont à retourner respectivement pour le 10 septembre et le 17 septembre 2010.

La clôture des inscriptions à la 2e édition du concours "Toque Show", organisé par Brake France Service, en collaboration avec les Toques blanches lyonnaises, dont le but est de découvrir les jeunes talents culinaires de demain, est prévue le 21 août prochain. Le dossier de présélection est à télécharger sur http://www.concourstoqueshow.com

Les finales des trophées de l’Académie nationale de cuisine –Toques d’or cuisine et trophée avenir Raymond Vaudard-, se dérouleront au lycée hôtelier de Chamalières, dans le Puy-de-Dôme, le 27 septembre prochain. Les volailles fermières d’Auvergne en seront les vedettes, car pour remporter les finales de ces joutes culinaires, les élèves devront proposer une recette à base de poulet fermier d’Auvergne, tandis que les chefs sublimeront la pintade fermière d’Auvergne.

Après Anne-Sophie Pic, conviée comme invitée d'honneur et marraine des Étoiles de Mougins (du 10 au 12 septembre), c'est Carole Bouquet qui a accepté de présider le concours des sommeliers, programmé lors de la 5e édition du festival international de la gastronomie - http://www.lesetoilesdemougins.com

Raymond Cornelissens, le chef du restaurant "Le Vauban" à Antibes (7bis, rue Thuret - (0)4 93 34 33 05 - contact@levauban.fr - http://www.levauban.fr ), vient d'obtenir le titre de maître restaurateur.

Accompagnés par l'association française interprofessionnelle de l'olive (Afidol), oléiculteurs et mouliniers du Midi de la France feront plusieurs opérations informatives sur les principaux du marchés du Sud. Après Saint-Tropez le 10 juillet, ils vous attendent sur le marché de Saint-Rémy-de-Provence le mercredi 21 juillet, où ils distribueront des dépliants informatifs sur l'origine de l'huile d'olive, discuteront et vous feront déguster leurs produits. D'autres dates sont prévues durant le mois d'août.

En juillet et août, au Château de Berne, hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux à Lorgues, pour 3 nuits achetées, la 4e est offerte. Réservations (0)4 94 60 48 88 - hotel@chateauberne.com - http://www.chateauberne.com

L’exposition de Mateo Mornar « Hommage à la femme », précédemment hébergée au Fairmont Monte-Carlo, se tiendra jusqu’au 31 août 2010 dans le hall du Café de Paris sur la place du Casino à Monte-Carlo. En parallèle, quatre de ces œuvres monumentales sont exposées dans les jardins des Boulingrins depuis le 5 juillet, l’hippopotame, le tigre, l’hymne à la vie et la récréation. Par ailleurs, l’artiste travaillera sur place à une de ses sculptures dans le hall du Café de Paris.

Pour la 3e année consécutive le Cap Estel (1312, avenue Raymond Poincaré - 06360 Eze-bord-mer – Tél. (0)4 93 76 29 29 - contact@capestel.com - http://www.capestel.com ) organise une soirée avec feu d’artifice  le 14 juillet prochain. Le menu (170 € par personne, hors boissons), élaboré spécialement pour cette soirée par le chef Nicolas Vie et toute son équipe, sera accompagné du champagne Veuve Cliquot cuvée « Grande dame ». Possibilité de réserver uniquement pour le feu d'artifice à partir de 22h.

Le 1er juillet dernier, Nicolas Bureau, l'ancien directeur général du Club Med World Paris, a rejoint le Centre de formation d'Alain Ducasse en tant que directeur (adf@ad-formation.com - http://www.ad-formation.com ).