Les 3 et 4 avril prochains se déroulera, au Centre des congrès de Reims, la 2e édition du concours « cuisine en joute » organisé par l’association "Générations cuisines et cultures". Suite au succès remporté par la 1re édition à Marseille l’an passé, ce grand show, ouvert à tous, réunira chefs étoilés, élèves de 10 écoles hôtelières de toute la France (aucune de notre région) et grand public, pour deux journées exceptionnelles animées par Eric Roux.

Loïc Launay, BEP lycée professionnel Manosque, est le seul candidat de notre région, catégorie "élèves", qui sera présent à la finale de la coupe Georges Baptiste, qui se déroulera le 14 mars au lycée René Auffray à Clichy, tout comme Sébastien Rebaudo, maître d'hôtel à Monaco, dans la catégorie "professionnels".

15 lycées, dont le lycée hôtelier de Marseille, soit 15 élèves, se rencontreront en finale de la 11e édition du challenge Monin des écoles hôtelières, le 17 mars 2011, à Bourges, dans le magnifique cadre du studio Monin, véritable laboratoire de "recherche gourmande". Elle comporte 2 épreuves : la réalisation d'un short drink avec un panier imposé qui donnera lieu à une 1re sélection, puis pour les élèves retenus la réalisation d'un long drink. Les règles sont strictes, réaliser ces cocktails avec au moins un sirop ou un mix fruit Monin.

Les Parcs Saint Kerber à Cancale ont obtenu la médaille d’argent pour Tsarskaya, catégorie huîtres creuses spéciales de Bretagne Nord et la médaille de bronze pour la belon, au concours général agricole 2011.

Avec sa nouvelle identité visuelle, logo carré en camaïeu de bleu et base line "terroir nature", l'AOC Luberon se positionne clairement comme une appellation située dans un parc naturel régional au rapport qualité prix équilibré.

Les 16 et 17 avril, Jocelyn Desbands organise un week-end "œnologique détente" dans la région des Côtes-du-Rhone. Départ de Saint-Raphaël. 300€ par personne (hébergement, transport, nourriture, hébergement). Il reste quelques places disponibles. Tél. (0)6 24 20 08 56 - jocelyn.desbands@wanadoo.fr

Le 22 février 2011, à l'occasion du salon international de l'agriculture à Paris, Jacques Beslin, directeur général délégué d'AFNOR à remis à Serge Lhérisson, président des Vignerons de Buzet, l'attestation AFAQ 26000. Buzet fut ainsi la première entreprise dans le secteur agroalimentaire à s'être fait évaluée selon ce nouveau modèle, basé sur la norme ISO 26000.

La gastronomie et le vin seront présents à la 67e édition de la foire de Nice, à travers la création d'une douceur sucrée alliant saveur et design par Pascal Lac, pâtissisier-chocolatier, Nice (lundi 14 mars), d'un pain spécial foire par Michel Fiori, boulangerie-pâtisserie, Nice (mardi 15 mars), une journée dégustation de vins animée par Régine Le Coz, œnologue et Dominique Milardi, chef sommelier Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo (jeudi 17 mars), la finale nationale du concours "tourtea dé bléa" (vendredi 18 mars), une journée bio organisée par Annie-Claire et Alexandre Lamant de "La bastide gourmande" La Colle-sur-Loup (lundi 21 mars) et la présentation de vins d'Israël. Foire de Nice. Palais des expositions à Nice, du 12 au 21 mars.

Enzo Testaverde, le directeur, est heureux d'annoncer que Le Festival à Cannes (52, la Croisette - (0)4 93 38 04 81 - http://www.lefestival.fr - contact@lefestival.fr ) vient d'obtenir le titre de "maître restaurateur", octroyé par le préfet, un label qui reconnaît l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.

L'InterContinental Carlton Cannes propose une palette d'instants gourmands tout au long de la semaine : au Carlton restaurant, tous les mercredis, un menu chic et choc, formule 2 plats (entrée-plat, plat-dessert ou entrée-dessert) 29€ par personne et tous les vendredis, un menu dégustation dégustation autour du homard, servi avec deux coupes de champagne, 64€ par personne ; au Grand Salon, tous les dimanches, le brunch tradition, 65€ par personne (vin, eau et café inclus) ; au Carlton Lobby Bar, tous les jours, de 15h à 18h, un festival de pâtisserie fines à déguster avec un thé ou une boisson chaude et de 18h à 21h, une coupe de champagne servie avec une assiette gourmande (à partir de 15€ par personne). Réservations (0)4 93 06 40 06

Le vendredi 25 mars au restaurant Cassini à Plan-du-Var, Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur vous invite à participer à un atelier du goût "dégustation vins et fromages" organisé par Murielle Martin et des partenaires au profit des enfants autistes. Tous les fonds récoltés lors de la soirée seront versés directement à l’AMEA. 30€ par personne. Réservation obligatoire (0)4 93 08 91 03. Voir le détail du menu sous l'onglet agenda.

Painpetifour recherche un(e) commercial(e) très mobile, secteur PACA. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis. Contact : ndurand@midipain.fr ou (0)6 76 49 40 02

La compagnie Héli Air Monaco organise des voyages à destination de bonnes tables environnantes, chez Bruno à Lorgues, à La Bastide de Moustiers, au Vista Palace Hotel à Roquebrune Cap-Martin et au Château Saint Martin et Spa à Vence. Informations +377 92 05 00 35 - helico@heliairmonaco.com

L'Altro Cose Cosi à Nice (71 bd de Cimiez - Le Regina - (0)4 93 55 49 85 - http://www.laltrocosecosi.com - l-altrocosecosi@orange.fr ), colazione, lunch, salon de thé, art floral, décoration, a repris ses soirées tapas du jeudi. Menu tapas dégustation (5 tapas) 18€.

Le 15 mars, le Mas Candille à Mougins organise  un cours de cuisine gastronomique avec le chef Serge Gouloumès et d’art de la table, destiné aux enfants hospitalisés à l’hôpital Lanval. Au-delà d’une journée de partage, de convivialité et d’échange avec les enfants, cette démarche s’accompagne d’une sensibilisation visant à mobiliser le maximum de personnes à faire des dons pour les enfants malades de l’hôpital Lenval.

La cité des métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d'Azur organise, en partenariat avec Pôle emploi et l'UMIH, la semaine hôtellerie, restauration et tourisme du 21 au 25 mars. Conférences, journées recrutements, visites d'entreprises... Il y a forcément un événement près de chez vous. Retrouvez le programme ville par ville sur le site http://www.citedesmetiers.fr