Du 8 au 12 juillet, durant le Nice jazz festival, l'hôtel 4 étoiles et plage Beau Rivage à Nice (24, rue Saint François de Paule - (0)4 92 47 82 62 - info@hotelnicebeaurivage.com - http://www.hotelnicebeaurivage.com ) propose un forfait de 2 nuits pour 450€ avec chambre supérieure, petit-déjeuner buffet, une journée plage pour 2 personnes avec matelas, parasol et serviettes.

En attendant la réouverture de son restaurant de plage l’an prochain, la limousine des mers Beauvallon III (tél. (0)4 94 55 78 73 - (0)6 72 39 77 16 - boatservice@lebeauvallon.com - http://www.lebeauvallon.com/boatservice ) vous invite à vous déplacer confortablement entre les palaces, les îles ou les villes de Saint-Tropez à Monaco, en passant par Nice, Cannes et toute autre destination alentour, avec pique-nique provençal.  

La 3e édition du concours "La cuillère d'or"® sera doublée cette année d'une compétition réservée à la jeune génération "la cuillerée d'or", qui se déroulera le 1er février au jardin d'acclimatation à Paris, sur le thème "goûter sucré ou salé aux produits bio de saison". Inscriptions au (0)1 43 47 04 04 - m.sauce@cookandcom.com

Dans le 4e volume de la collection "carnet d'inspiration", consacré à Nice et écrit par Corinne Paolini (Encre d'or éditions - tél. (0)4 92 11 08 61 - cpaolini@encredor.net - http://www.encredor.net ), les saveurs sont présentes avec 8 recettes de Christian Plumail (L’univers), Dominique Le Stanc (La Merenda),  Jean-Denis Rieubland (Le Chantecler - Le Negresco), les frères Tourteaux (Flaveur), Jean-Luc Allain (Le Safari). Inestimable trésor, le patrimoine culinaire niçois est également honoré par des cuisinières niçoises traditionnelles comme Renée Graglia (présidente du Cercle de la Capelina d’Or) ou Monique Muraour, pilier du quartier de la Libération. Présenté en coffret « cloche » imprimé du visuel de couverture, ce livre-objet est vendu 29,90€.

Le mardi 21 juin, autour d'un petit-déjeuner et d'un moment de convivialité, de 9h à 11h, au 5e étage du lycée hôtelier Paul Augier (restaurant et terrasse panoramique) 163, boulevard René Cassin à Nice, le Greta tourisme hôtellerie convie ses entreprises partenaires (une cinquantaine d'hôtels, hôtels-restaurants de Cannes à Menton ont répondu présents) à une rencontre professionnels - formation continue sur le thèmes, les nouvelles modalités du contrat de professionnalisation, les enjeux de l'alternance. Contact Isabelle Le Roy (0)4 93 97 79 79 - (0)6 26 78 09 94

Bordeaux renforce sa position de capitale mondiale du vin en créant une école internationale de sommellerie. Déjà fortement impliquée dans la formation de ce secteur, la Chambre de commerce et d’industrie de Bordeaux a souhaité créer, avec le soutien de l’ensemble des organisations nationales et internationales compétentes, une formation unique de haut niveau délivrant un diplôme d’excellence. Les sommeliers du monde entier auront, ainsi, l’occasion de venir à Bordeaux préparer les concours nationaux et internationaux ou se perfectionner dans la connaissance des vins du monde. Particularité de la formation, l’enseignement sera assuré par les meilleurs experts mondiaux. L’ouverture de l’école est prévue en septembre 2012.

Le trophée spécial du grand jury du 18e festival Oenovideo, véritable moment de rencontre internationale entre le monde du cinéma et du vin, a été attribué à "La clef du terroir" du très jeune vigneron-réalisateur Guillaume Bodin. Ce documentaire touchant met en avant de jeunes viticulteurs en biodynamie, curieux et inventifs, en recherche de ce qu’il y a de plus juste pour les générations futures.

Du 25 juin au 30 septembre, l'exposition d'été au Château Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens (tél. (0)4 94 99 51 53 - http://www.sainte-roseline.com ) est consacrée cette année au sculpteur Jim Dine, un des pionniers du pop art américain. Une quinzaine d'œuvres (sculptures et tableaux) seront exposées sur le site.

Thierry Barot, le chef propriétaire de La Grange des agapes à Cogolin (7, rue du 11 novembre - (0)4 94 54 60 97 - lgdacogolin@gmail.com - http://www.grangeagapes.com ), propose actuellement un nouveau menu a thème autour du homard. Au menu : homard gratiné aux champignons et poireaux nouveaux ; risotto moelleux de homard au pesto et coulis de tomates séchées ; homard rôti au four, julienne de légumes au gingembre et panna cotta aux fraises (42€).

Rendez-vous cubain de l’été, le bar éphémère « Mojito’s » du Fairmont Monte-Carlo, au 7e étage de l'hôtel, vous invite pour la deuxième année consécutive à son bord, de 19h à 2h du matin. Vous pourrez créer votre  propre déclinaison de mojito, des plus classiques aux plus originaux, en passant par des variantes non-alcoolisées.

Durant tout le mois de juin, samedis et dimanches, pour le déjeuner, l’Abbaye de Sainte Croix à Salon-de-Provence (tél. (0)4 90 56 24 55 – http://www.garrigae-resorts.com ) participe aux déjeuners sur l’herbe de Relais & Châteaux. Le panier est au prix unique de 40€ par personne, gratuit pour les enfants (dans la limite de 3 enfants de moins de 10 ans par couple).

Le samedi 9 juillet, à partir de 11h30, le convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur organise une journée champêtre  à la chapelle Saint-Gervais à Sospel, avec déjeuner en buffet, dégustation assise. 50€ boissons comprises. Réservations (0)6 62 48 09 89

Le samedi 25 juin, à partir de 21h, à l'African Queen à Beaulieu-sur-mer (qui vient d'accueillir Léonardo di Caprio accompagné de Blake Lively), la boutique Red & Grey de Saint-Jean Cap-Ferrat, présentera une collection estivale de nouveaux créateurs et de marques prestigieuses. Réservations (0)4 93 01 10 85.

Dorothée Leombruni, déjà championne de France, vient de remporter le titre de championne du monde 2011 de la pizza à Fiumicino, dans la banlieue de Rome. Elle travaille, que depuis 17 mois, à Stellina Pizza à Salon-de-Provence.

Il ressort des comptes annuels de l'exercice 2010/2011, arrêtés par le conseil d'administration de la Société des Bains de Mer à Monaco, lors de sa réunion du 8 juin 2011, que la performance 2010/2011 est en fort recul par rapport à l'exercice précédent, mais que le secteur hôtelier a profité d'un regain d'activité tout au long de l'exercice et présente un chiffre d'affaires de 170,7 millions d'euros, en progression de 10 %. La croissance des recettes provient notamment de la réouverture de l'ensemble de l'hôtel Hermitage après réalisation d'un important programme de travaux et des activités de restauration avec le lancement réussi du Buddha Bar. Le résultat opérationnel hôtelier ne reflète cependant pas cette meilleure activité en raison de la hausse des amortissements consécutifs aux investissements importants réalisés ces dernières années.