Le restaurant Félix à Cannes (63, la Croisette – (0)4 93 94 00 61) a récemment transformé sa terrasse en créant un environnement provençal autour d’un olivier centenaire. Majestueux, il a été installé au centre de la terrasse, offrant sa fraîcheur aux tables dressées tout autour.

Tous les jeudis soirs, dans le cadre de sa terrasse au bord de la piscine, le restaurant La Table du Cantemerle à Vence (258, chemin Cantemerle - restaurant@hotelcantemerle.com - http://www.hotelcantemerle.com ) vous propose show culinaire et live music. Menu à 50€ sur réservation (0)4 93 58 08 18.

Le mardi 26 juillet , à partir de 17h, dans le cadre d’Art et vin, Françoise Rigord et la Commanderie de Peyrassol à Flassans-sur-Issole organisent une soirée caritative de prestige en faveur de l'Association Fandrama, qui gère un programme de scolarisation d'enfants à Madagascar. Les profits recueillis lors de cette soirée seront entièrement reversés à cette cause. Réservations (0)6 07 52 08 09 - frigord@wanadoo.fr (voir le détail du programme sous l’onglet « agenda ».

Avec son design moderne et authentique, ses produits issus de l'agriculture biologique, locale et du commerce équitable, ses matériaux de récupération, l'Eco'Café vous accueille à l'Eco'Parc Mougins, du mardi au dimanche, pour un repas sur le pouce, un petit creux dans l'après-midi, ou un rafraîchissement entre amis.

Jeunes cuisiniers professionnels, vous avez jusqu'au 29 juillet inclus pour participer au casting de "Top Chef 2012". Inscription auprès de M6 : Tania (0)1 41 92 58 66 ou tania.casting@m6.fr

L'institut gastronomie Riviera à Seillans (12, ancien chemin de Fayence - La Magnanrie - (0)6 50 73 31 23 - (0)6 62 05 78 09 - http://www.institut-gastronomie-riviera.com ) vous propose différentes formules de cours de cuisine pour l’été 2011 : tous les jeudis et vendredis soir de 17h à 22h (119€ par personne), une soirée autour de la gastronomie française en compagnie de deux grands chefs, tous les samedis midi de 10h à15h (87€ par personne), une matinée autour des produits du marché en compagnie de deux grands chefs et tous les mardis matin de 9h à 12h (75€ par personne), un cours de pâtisserie, avec Nicolas Denis, chef pâtissier.

Multivac organise un stage « cuisson et conservation sous vide » au lycée hôtelier Paul Augier à Nice les 17 et 18 octobre 2011, pour maîtriser la cuisson à juste température. Toutes ces formations sont reconnues par une attestation de stage faisant foi de vos acquis auprès des services vétérinaires. Pour tout renseignement Jocelyne Grimaud (0)1 64 12 13 67   

Le 1er juillet dernier, Pierre Bord a succédé officiellement à Nicole Spitz à la direction générale de l'hôtel Le Negresco à Nice.

Désormais, grâce à une nouvelle application iPhone disponible sur l’Appstore (http://itunes.apple.com/fr/app/mof-les-meilleurs-ouvriers/id436681823?mt=8 ), créée par Antoine Pioger en collaboration avec Mathieu Ripert, vous pouvez retrouver en un clic le meilleur ouvrier de France le plus proche de chez vous, selon sa spécialité pour tous les métiers de bouche : cuisine, pâtisserie, boulangerie, fromagerie, poissonnerie, chocolatier, sommellerie, charcuterie.

Le numéro 2 du magazine du restaurant L'Oasis à Mandelieu La Napoule (64 pages) vient se sortir. Au sommaire : l'édito de Maurice Beaudoin, il était une fois un menu, Kobé, la viande rouge passion, le chocolat dans tous ses états, les coups de cœur du sommelier... Trop beau !

La restauration scolaire a été reprise en régie directe par la ville de Nice. Les choix qui ont conduit le maire Christian Estrosi à prendre cette décision sont multiples. Celui d’une amélioration de la qualité des produits et des prestations dans les assiettes en est cependant la raison principale.

Le 14 juillet, le nouveau magasin "Bio c’Bon" d’Aix-en-Provence (25, boulevard Aristide Briand) sera ouvert et les personnes qui se présenteront dans le magasin entre 11h et 12h30 pourront récupérer gratuitement un panier de fruits et légumes.

À Cannes, du 12 juillet au 15 août l’hôtel Gray d’Albion est l’hôte d’une exposition qui marie avec un réel talent l’art et l’écologie : « les métamorphoses pneumatiques ». Elle donne à voir les peintures « engagées » de Nicola Rosini di Santi. Installées au premier étage du 4 étoiles de la rue des Serbes, les oeuvres de ce plasticien d’origine italienne étonnent par la démarche qui les a engendrées : elles prennent en effet pour support la gomme de vieux pneumatiques. Ainsi, ces pièces pour le moins originales ne stimulent pas notre seul imaginaire ; elles travaillent aussi nos consciences, nous renvoyant à notre société de consommation, sa production de déchets et la nécessité désormais vitale de les recycler.

Un look et un design plus modernes (réalisation par l’agence Grapho), une navigation plus fonctionnelle et plus intuitive, un contenu adapté, interactif et largement enrichi : le site Internet des Vins de Provence http://www.vinsdeprovence.com a été totalement repensé.

Vous êtes intéressé par le marché italien ou vous recherchez une clientèle italienne ? Vous souhaitez vendre vos produits en Italie ? La Chambre de commerce italienne de Nice vous suggère de participer à la 13e édition de la foire nationale du marron à Cuneo (http://www.marrone.net ) du jeudi 13 au dimanche 16 octobre 2011. Renseignements : Jessica Bottaccioli (0)4 97 03 03 70 - direzione@ccinice.org

Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel ont obtenu l’appellation d’origine protégée (AOP). La zone d’élevage des moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel s’étend de la partie de l’estran de la baie du Mont-Saint-Michel, située au sud de l’alignement du clocher de Carolles et de la pointe de la Chaîne, jusqu’à l’ouest de la limite interdépartementale de l’Ille-et-Vilaine et de la Manche.