La 4e édition du concours international de la photo culinaire se tiendra les 11 et 12 septembre prochains, à Oloron-Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantique, toujours sur le même principe : un chef et un photographe réalisent en deux heures une photo qui sera présentée au jury. Le duo gagnant recevra un prix de 6 000€ pour la réalisation de la plus belle photo culinaire. Le dossier d’inscription doit être remis avant le 27 mai 2011 à l’office du tourisme du Piémont oloronais, Allées du Comte de Tréville, BP 70010, 64401 Oloron-Sainte-Marie Cédex. Renseignements et règlement sur http://www.fotosculinaires.com

Dans le cadre d’un partenariat avec le Conseil général du Var, la Chambre de commerce et d’industrie du Var, la Chambre d’agriculture du Var, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence et l’association Les vins de Bandol, un accueil de 8 acheteurs britanniques est organisé du 21 au 23 mars. 12 entreprises de l’appellation Côtes de Provence souhaitant pénétrer ou développer leur présence sur le marché britannique présenteront leur offre lors d’une cette exposition au restaurant La vigne à table aux Arcs-sur-Argens. À la suite de celle-ci, les acheteurs visiteront les sites (domaines et caves) des entreprises exposantes pour lesquelles ils auront manifesté un intérêt plus particulier.

L'association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence, présidé par Gisèle Marguin, vous invite à découvrir leur nouveau site http://www.sommeliers-marseille-provence.fr

Du 16 au 18 avril aux Espaces du Fort carré à Antibes, le Rotary Antibes Azur Riviera va rendre hommage aux femmes, propriétaires, vigneronnes, sommelières  en organisant la 1re édition du salon des vigneronnes, rendez-vous parrainé par Isabelle Forêt, auteur du livre "Fémivin" et  de http://www.femivin.com . Contact : Liliane Niego (0)6 11 05 77 87
salondesvigneronnes@gmail.com

Le Château Beaulieu organise des balades pédestres sur son domaine le 21 mai à 14h30, le 4 juin à 9h30 et le 24 septembre à 14h30, sur le thème de la découverte des vignes, de la végétation méditerranéenne et de l'unique volcan de Provence. Ces promenades, encadrées par un guide naturaliste de montagne et diplômé d'Etat, seront suivies d’une initiation à l’œnologie avec dégustation de vins du Château Beaulieu. Réservations auprès de Carole Guerre-Genton (0)4 42 50 20 19 - carole@pgadomaines.com ou contact@pgadomaines.com

À l’occasion de la journée des fleurs le 29 mai, plusieurs visites guidées et gratuites du potager du Château de Berne à Lorgues seront organisées.

La 18e confrontation internationale des meilleurs chardonnay du monde® vient de s’achever. Six pays figurent au top 10 2011 : la France obtient quatre médailles d'or, deux pour des champagnes et deux pour des vins de Pays d’Oc, dont un se classe au sommet du top 10. Deux pays rejoignent pour la première fois le top 10 : la République Tchèque et le Liban. L’Autriche, la Suisse et le Canada réaffirment leur bon positionnement. Tous les résultats sont disponibles sur le site http://www.chardonnay-du-monde.com

Notre ami le chef Keisuke Matsushima était à Tokyo lors du terrible séisme (magnitude 8,9) suivi d'un tsunami dévastateur. Nous avons pu le joindre quelques heures après cette catastrophe. Pour aider le Japon, il souhaite, dès son retour à Nice, organiser un dîner de solidarité en faveur des sinistrés du Japon. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues. Contactez d'urgence ksuke@keisukematsushima.com

Akhara Chay, chef exécutif du Mas des Herbes Blanches à Joucas (Vaucluse), recherche un chef pâtissier et un chef de partie pâtissier, logé, en contrat CDD jusqu'à octobre 2011. Contact (0)4 90 05 79 79 - akhara.chay@herbesblanches.com
Alessio Giove, le chef de l’Hôtel de Mougins recherche un sous-chef, contrat CDI. Contact (0)4 92 92 56 95 - chef@hotel-de-mougins.com

Le 21 mars à partir de 19h30, au restaurant « Chez Odile » rue des Bachettes à Biot, les maîtres sommeliers du club Vinalia, René Le Roux, André Toscano et André Voisin, avec la participation d’Emmanuelle Ott, représentant les domaines Backsberg (Paarl) et Diemersdal (Durbanville) organisent un dîner dégustation sur le thème « Les vins d’Afrique du Sud ». 50€ par personne. Réservations (0)4 93 24 60 58 - vinalia06@aol.com (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").

Le domaine de la Portanière, Côtes de Provence à Collobrières (route de Pierrefeu - tél. (0)4 94 48 05 24 – (0)6 99 44 05 24 - http://domainedelaportaniere83.jimdo.com - portaniere@nordnet.fr ) vous donne rendez-vous du 19 au 20 mars, de 11h30 à 19h pour la découverte du millésime 2010. Un 3e millésime dont Pascale et Philippe Blancard sont fiers, avec un petit dernier, Hilarion, le blanc Côtes de Provence qui manquait à leur collection.

Les restaurateurs qui souhaitent participer à la semaine gourmande "Tous au restaurant 2011" (du lundi 19 au dimanche 25 septembre, au déjeuner et au dîner) peuvent maintenant s’inscrire en ligne et bénéficient d’une offre spéciale d’inscription jusqu’au 20 mars à découvrir sur http://www.tousaurestaurant.com

Le samedi 2 avril, à déjeuner et à dîner, Frédéric Garnier, le chef de MC2 méditerranéen cuisine à Monaco (27, boulevard Albert 1er - +377 99 99 00 05 ou +377 99 99 00 10) reçoit Gérard Manoukian, le fameux chef arménien. Voir le détail du menu (55€ par personne avec un verre de vin offert) sous l'onglet "agenda".

La famille Lani, propriétaire de l'hôtel restaurant L'Étape à Bouc-Bel-Air depuis 1967, vient de vendre son fonds de commerce.   

Suite aux intempéries, la fête de l'olive au Cannet, prévue initialement le dimanche 13 février, est reportée au samedi 19 mars, toujours avenue Maurice Jeanpierre à Rocheville, de 10h à 18h. L'entrée est libre.

La fédération française de cuisine amateur (FFCA) sort l'édition 2011 de son annuaire des écoles de cuisine pour amateurs. On y trouve, répertoriés, 100 écoles et cours de cuisine pour amateurs partout en France, ainsi que plus de 100 blogs culinaires. http://www.ffcuisineamateur.org