18e année - N° 732 - Du 27 juillet au 30 août 2020

Brèves

Ecorismo

L'édition 2008 d'Ecorismo, qui se tiendra les 11 et 12 mars au palais des congrès d’Arles va présenter des hôtels, restaurants, campings et territoires touristiques, qui s’engagent concrètement dans la préservation de l'environnement. Accès réservé aux professionnels. Ouverture de 9h à 18h. Entrée gratuite. Renseignements http://www.ecorismo.com

Le Beauvallon à Sainte-Maxime

La réouverture de l’Hôtel le Beauvallon à Sainte-Maxime est programmée le 18 avril prochain

Challenge international du vin

Les organisateurs du la 32e édition du Challenge international du vin prévu le samedi 12 avril 2008, de 8h30 à 12h, à Bourg-sur-Gironde, invitent tous les passionnés de vins, professionnels comme amateurs, à faire partie du grand jury. Pour s’inscrire (avant lundi 10 mars 2008), 2 solutions : télécharger la fiche de candidature sur http://www.challengeduvin.com ou demander une fiche d’inscription par téléphone au (0)5 57 68 25 66

Semaine gastronomique provençale à Moscou

Du 19 au 23 février, Patrick Bruot, chef propriétaire du restaurant "La Farigoule" à Vence, sera l'invité d'une semaine gastronomique provençale au restaurant " Le Polo Club" de l'Hôtel Marriott Royal Aurora de Moscou

Week-end des grands amateurs


À Bordeaux les 17 et 18 mai 2008, l’Union des grands crus de Bordeaux organise la troisième édition du week-end des grands amateurs. Réunissant sur un même lieu plus de 100 châteaux membres de l'Union des grands crus de Bordeaux, ce week-end est une opportunité unique pour tous les amateurs de grands vins, venus du monde entier, de rencontrer les propriétaires (ou leur représentant direct) et de déguster leurs vins et notamment cette année, l’exceptionnel et très médiatique millésime 2005, dans des conditions habituellement réservées aux professionnels. En plus de cette dégustation conviviale, des dîners et des visites de châteaux sont organisés afin d’assurer à chaque participant de vivre un week-end d’exception. Renseignements 05 56 42 75 85 inscrivez-vous en ligne sur http://www.wga-ugcb.com

Salon de l’œnotourisme

Faire connaître le patrimoine œnotouristique de la France est le but que s’est fixé l’équipe de Vinomedia en créant le premier salon de l’œnotourisme à Lyon les 15, 16 et 17 mai 2009. Renseignements (0)4 72 80 02 89 - http://www.vinomedia.info

Convention nationale de recrutement

Christian Charpy, directeur général de l’Agence nationale pour l’emploi, et Roberto Colombo, directeur général d’Autogrill France ont signé le 3 décembre 2007 une convention nationale de recrutement, pour une durée de 3 ans. Par ce partenariat, l’ANPE et Autogrill s’engagent à collaborer activement pour optimiser les recrutements dans les établissements de l’entreprise de restauration, pour offrir davantage de solutions aux demandeurs d’emploi et pour agir pour l’emploi et l’insertion professionnelle des demandeurs d’emploi. Le périmètre de cette convention s’applique à l’ensemble des implantations d’Autogrill en France, sur autoroutes, gares, aéroports et centres commerciaux

Chez Bacco à Monaco

L’ancien chef de chez Maxime, Fabrice Eon et toute une équipe d’amoureux du métier, viennent de reprendre la gérance du restaurant « Chez Bacco » boulevard Albert 1er à Monaco. Tél. +377 93 50 13 31 – http://www.chezbacco.com

Citadelles du Vin

Les inscriptions pour participer à la prochaine édition des Citadelles du Vin, concours international placé sous le patronage de l’OIV, sont ouvertes jusqu’au lundi 10 mars 2008. Environ 1500 vins du monde seront jugés par 80 experts internationaux réunis à Bordeaux du 17 au 19 mai 2008. Pour inscrire vos vins, il suffit de vous connecter sur http://www.citadellesduvin.com

Devenez allocataire d’une parcelle de vigne

MesVignes.com permet aux particuliers de devenir allocataire d’une parcelle de vignes chez un viticulteur (pour le temps d’un millésime) et de participer ainsi concrètement à l’élaboration de son vin.
Intrigué ou sceptique, MesVignes.com vous donne l’occasion de venir découvrir par vous-mêmes ce concept novateur à l’occasion des journées « découverte » qu’elle propose à ses web-vignerons chez le viticulteur. Dans notre région, les prochaines rencontres auront lieu au domaine Bunan à La Cadière d’Azur, les 29 février, 1er et 2 mars prochains.
• Pour en savoir plus : http://www.mesvignes.com

La Provence joue la carte du changement à Vinisud à Montpellier

Pour la 8e édition du salon, un nouvel espace lounge et cosy, entièrement dédié à la dégustation, vous permettra de découvrir les vins de Provence dans des conditions optimales. Les stands aux allures contemporaines se modernisent et adoptent même un terrain de pétanque, symbole de l’art de vivre provençal.
Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence vous donne donc rendez-vous à Vinisud
du 18 au 20 février, hall 5 stand C 39. Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence réunit les trois appellations, Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence et la fédération régionale du négoce. Le CIVP regroupe ainsi 95% des vins d’appellation d’origine de la Provence et 6% des AOC françaises toutes couleurs confondues.

Vinexpo Asia-Pacific

Pour sa septième participation à l’étranger, Vinexpo Asia-Pacific se tiendra de nouveau à Hong Kong du 27 au 29 mai 2008 au Hong Kong convention and exhibition centre. Près de 700 producteurs venus de 22 pays présenteront leurs produits aux visiteurs de la zone Asie Pacifique. Un pavillon France de 1 000 m2, dont la gestion a été confiée à la Sopexa, accueillera de nombreuses entreprises vinicoles françaises

Blog

La vocation du tout nouveau blog http://www.agora-food-trends.com créé à l’initiative de la filière agro-alimentaire, restauration et hôtellerie de Sepelcom GL Events, est de devenir l’espace privilégié de rencontres et d’échange des professionnels de la restauration et de l’alimentation

Gastronomie au Candille

Depuis le 6 février, la gastronomie reprend sa place à la table du restaurant du Mas Candille, avec une carte qui est une véritable invitation au voyage vers des saveurs venues avec un menu « Découverte Candille » à 75€ par personne et un menu « Grand Huit » à 110€ par personne. Ouvert tous les jours sauf lundi midi et mardi midi. Réservations (0)4 92 28 43 43 •

Maison Fabre

Suite aux nombreux changements de politique intervenus avec le groupe Val d’Orbieux, puis Listel et aujourd’hui Vranken, la famille Fabre décide de se séparer de ses partenaires et de renforcer plus que jamais le caractère familial et indépendant de cette entreprise qui possède 550 hectares de vignes en Côtes de Provence sur 6 châteaux dont 2 crus classés. La famille Fabre se désengage donc  de ses participations du centre d’embouteillage de la société Fabre-Pradel, et reprend 100 % des parts dans la société Fabre-Cordier devenue depuis quelques années la Maison Fabre. Henri Fabre garde la direction générale de la Maison Fabre et devient donc seul propriétaire des parts. Son père Louis Fabre reste au poste de président

Private Catering

Les travaux des nouvelles installations de Private Catering (1200 m2 de laboratoire) viennent de débuter sur la zone catering de l’aéroport de Nice. Ils devraient être terminés pour le mois d’avril et le laboratoire opérationnel pour la saison estivale 2008
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