Brèves

Rencontres vinicoles

Plusieurs domaines de notre région, Château Saint Roseline, Domaines Ott, Château de saint Martin, Château les Valentines, vont participer à la 20e édition des « Rencontres vinicoles », espace Pierre Cardin à Paris

Guide Michelin France 2008

Le palmarès complet du Guide Michelin France 2008, des départements des Alpes-Maritimes, du Var et de la Principauté de Monaco, est à consulter sur notre site www.email-gourmand.com dans la rubrique « édition »

Janus de l’industrie 2008 pour la Oh Expresso by Malongo

La « Oh Expresso by Malongo », nouvelle machine expresso à dose, vient d’être récompensée par le prix « Janus de l’industrie 2008 »

13e fête du pain

La 13e fête du pain se déroulera du lundi 12 au dimanche 18 mai

Les travaux de Duval-Leroy

Duval-Leroy vient d’entamer des travaux importants sur son site de Vertus, pour améliorer encore sa production : refonte complète de l’espace de tirage, extension de la cuverie, agrandissement de sa capacité de stockage de vins finis et matières sèches

Festival de la créativité gastronomique

Laurent Poulet, Christophe Petra et Nicolas Sale représenteront notre région le lundi 31 mars, lors du festival de la créativité gastronomique de Sirest Ideas à Paris, organisé par le magazine Le Chef

Les chefs de « Châteaux hôtels collection » re(cuisinent) le patrimoine culinaire

Jusqu’au 30 avril 2008 , les chefs de « Châteaux hôtels collection » re(cuisinent) le patrimoine culinaire avec des formules déjeuner proposées du lundi au vendredi à seulement 28€. Liste des établissements participants dans notre région sur http://www.chateauxhotels.com

Stéphane Rouveau

Stéphane Rouveau, l’ancien directeur de la restauration du Mas Candille à Mougins a été nommé directeur du restaurant « La Marée » du groupe Les Frères Blanc, depuis le 1er janvier 2008

Pâques dans les vignes

La 2e édition de « Pâques dans les vignes » se déroulera au château du Galoupet à La Londe-les-Maures le samedi 22 mars 2008 à partir de 10h. Au programme : chasse aux oeufs géante au cœur des vignes, suivie de la dégustation des vins du domaine avec l'oenologue du château. Tout au long de la journée, de nombreuses animations sont prévues et pour ceux qui souhaitent passer toute la journée sur place, n'oubliez pas d'emmener votre pique-nique. Forfait chasse aux oeufs + dégustation + buffet : 5 € (gratuit pour les moins de 10 ans)

Semaine du goût

La prochaine « Semaine du goût » aura lieu du 13 au 19 octobre 2008

Bière de printemps

Avec sa mousse fine, dense, blanc crème, sa robe dorée qui va du blond à l'ambre et, selon les brassins, des notes fleuries ou fruitées, la bière de printemps est à déguster depuis le 1er mars. En bouche, sa légère amertume est adoucie par un petit goût sucré et acidulé. Bière éphémère, on ne peut la déguster que pendant quelques semaines

Au Rendez-vous des Amis

« Au Rendez-vous des Amis », le restaurant de cuisine provençale à Nice Gairaut, vient de rouvrir. Isabelle et Thierry Bagnis vous proposent, du jeudi au lundi midi, une nouvelle carte et deux menus à 18€ (uniquement le midi) et 22,90€. Renseignements (0)4 93 84 49 66 - http://www.rdvdesamis.fr

Équip’Hôtel

La 49e édition du salon « Équip’Hôtel » est programmée du 15 au 19 novembre à Paris Porte de Versailles

Championnat de France des écailler(ère)s

La sélection régionale pour le championnat de France des écailler(ère)s, concours réalisé sous l’égide du comité national de la conchyliculture, se déroulera au palais des festival de Nice, le dernier jour de la foire internationale de Nice. Les inscriptions sont à effectuer auprès de Marcel Lesoille BP 103 – 69882 Meyzieu. Renseignements (0)4 78 31 88 81 ou marcel.lesoille@wanadoo.fr

28e concours culinaire du "Grand cordon d’or de la cuisine française »

La finale du 28e concours culinaire du "Grand cordon d’or de la cuisine française » aura lieu le mercredi 19 mars prochain au lycée technique et hôtelier de Monte-Carlo. Réservé aux élèves de terminale des écoles hôtelières, ainsi que des C.F.A. sélectionnés sur envoi de recettes, il mettra en lice cette année le « leader » des établissements retenus d’Arma di Taggia, de Grenoble, de Marseille, de l’île Maurice, de Nice (CFA), de Toulouse et de Monaco

Cocktail « Grace »

Le 17 mars prochain à 18h30 au Columbus Monaco, dans le cadre du concours annuel de l’association des barmen Monaco & Provence Alpes Côte d’Azur, Michel Bouquier, délégué général au tourisme, procédera à l’homologation officielle du cocktail « Grace », créé par les équipes de l’hôtel Columbus Monaco en 2007, année hommage à la princesse. Une présentation internationale suivra en avril prochain lors de la manifestation de l’association mondiale des barmen

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