Le prochain déjeuner Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se déroulera le samedi 28 avril au restaurant Les Épicuriens à Nice (6, place Wilson). 50€ pour les adhérents. Réservations auprès de Jean-Pierre Rous (0)6 62 48 09 89 (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").

À l'occasion du 65e festival international du film de Cannes, du 16 au 27 mai 2012, le club privé parisien Le Cercle ouvre les portes de son château cannois, situé au Suquet, au 7e Art. Nouveauté cette année, un restaurant éphémère dans le jardin champêtre et la cour pavée du château sera ouvert au public. Durant la quinzaine, le chef étoilé, Keisuke Matsushima, délocalisera midi et soir son restaurant niçois « Saison », et proposera son savoir-faire pour une expérience culinaire japonaise d’exception qui ravira les fins gourmets de la Croisette. 50 % des recettes du restaurant seront reversées à l’association dont Keisuke Matsushima est l’un des fondateurs, « Light Up Nippon », pour les sinistrés du 11 mars 2011.

Monte-Carlo SBM, La Posta et Alitalia créent l’événement avec un échange de grands chefs entre les restaurants Le Blue Bay, Monte-Carlo du  10 au 12 mai, où Maroun Chedid offrira de déguster sa gastronomie libanaise et La Posta, Beyrouth du 20 au 22 avril 2012, où Marcel Ravin proposera sa cuisine métissée.

Le 16 avril 2012, Edouard Loubet, qui avait prit part à la première édition à Versailles en 2011 consacrée à la cuisine française, participera également au « Dîner des grands chefs » Relais & Châteaux organisé cette année au Gotham Hall de New York. Il y cuisinera son homard breton à la marjolaine, bouquetière de légumes champêtres, sa royale de homard au jus de blé vert.

Jacques Bruneau, membre des Disciples d'Escoffier et de l'international-club Toques Blanches, est décédé. L'email-gourmand adresse ses chaleureuses condoléances à son épouse Micheline et à toute sa famille.

Le 29 mars dernier, au palais du Luxembourg, 19 jeunes talents issus des métiers de bouche ont reçu leur médaille de "Un des meilleurs apprentis de France", parmi lesquels deux lauréats de notre région en cuisine froide, Antoine Bassine, du lycée des métiers Martin Bret de Manosque et Guy Schivo, du Greta hôtelier de Nice.

La Villa Madie à Cassis (Avenue Revestel - Anse de Corton - (0)4 96 18 00 00 - contact@lavillamadie.com - http://www.lavillamadie.com ) a fêté ses 5 ans le 2 avril. Dès le mois de mai, l'espace "La Petite Cuisine", qui fait le bonheur des midis légers, deviendra un espace dédié à la cuisine de la mer au feu de bois.

Rendez-vous inédit ! France Bleu Gironde et Chef Oliver organisent le « Cannelénium », le premier championnat du monde, amateur et professionnel, de cannelés, ouvert à tous les passionnés de pâtisserie, le jeudi 17 mai à la Foire internationale de Bordeaux. Inscriptions jusqu’au 29 avril 2012 sur le site http://www.bleugironde.fr .

Les 30 et 31 mars derniers, à l’Espace Charenton à Paris, les meilleurs vins des Vignerons indépendants ont été récompensés par l’attribution de 427 médailles d’or, 547 médailles d’argent et 347 de bronze. Consultez le palmarès sur le site http://www.vigneron-independant.com/concours

Agathe Ranivale, du lycée technique et hôtelier de Monaco a remporté la 18e édition du concours du jeune professionnel du café, organisé par Malongo durant deux jours à l'école hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice.

Fidèle à son engagement dans la gastronomie et à sa volonté d’encourager les talents et la création, Nespresso lance le concours « Café gourmand » qui se déroulera du 18 avril au 18 juin 2012. Placé sous le thème « Variations autour d’un grand cru », ce concours est ouvert aux chefs,  aux apprentis et plus largement aux amateurs de café membres ou non du Club Nespresso. Tous sont invités à proposer une recette de boisson réalisée à partir d’un grand cru de café Nespresso, complétée d’un accompagnement d’une à trois pièces imaginées en parfaite harmonie. L’ensemble des participants sera évalué par un jury co-présidé par Michel Roth, chef doublement étoilé et Guillaume Gomez, meilleur ouvrier de France et président des Cuisiniers de la République française. Inscription à partir du 18 avril 2012 sur http://www.nespresso.com/cafegourmand , par téléphone 0 805 112 185 et par courrier : Grand concours « Café gourmand » par Nespresso, Nespresso France SAS, 1, boulevard Pasteur, 75015 Paris.

Les inscriptions pour la 7e édition du concours de pâtisserie "Trophée Carol Duval-Leroy" sont ouvertes. La clôture de l'envoi des dossiers est fixée au 24 juin. Réservé aux professionnels, ce concours se déroulera en deux étapes, avec la réalisation d'un grand classique de la pâtisserie, les mirabelles flambées, puis de la création d'un dessert libre avec l'utilisation de la pêche de vigne et de la verveine. Les 8 finalistes, en binôme, devront, lors de la présentation du dessert au jury, présenter un accord mets-champagne à choisir parmi 4 cuvées Duval-Leroy : Femme de Champagne millésime 2004, Lady Rose, Rosé Prestige et Duval-Leroy demi-sec. Renseignements auprès de Christelle Tisserand (0)3 26 52 43 30 -c.tisserand@duval-leroy.com ou dossier téléchargeable sur http://www.duval-leroy.com .

Le Majestic Barrière Cannes lance ce printemps un tout nouveau label, « Art, mode et gastronomie », destiné à promouvoir, sous le sceau de l’excellence, les événements qui vont rythmer l’année 2012. Avec ce concept, qui fait la part belle à la peinture, à la mode et à la gastronomie, le 5 étoiles du groupe Lucien Barrière entend montrer qu’il est, au-delà d’un palace mythique dans un environnement de rêve, un acteur majeur de la vie culturelle azuréenne.

L’édition 2012 Heavent Meetings, les journées business de l’événement et du tourisme d’affaires, qui s'est tenue les 21 et 22 mars à Cannes, a réussi un retour particulièrement intéressant sur la Côte d’Azur après quatre ans passés à Deauville, tant du point de vue du nombre de visiteurs, exposants et top acheteurs venus sur place, que de la satisfaction des professionnels quant à la qualité des rendez-vous qu’ils ont eut sur le salon. 2025 visiteurs ont été enregistrés, 3200 rendez-vous d’affaires réalisés et 500 déjeuners d’affaires organisés.

Avec les Gîtes de France, les week-ends au mois de mai sont à partir de 110€. Toutes les offres sont sur http://www.gites-de-france-alpes-maritimes.com

À l’occasion du Salon mondial spa et beauté de Paris, le spa 5 Mondes du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort a reçu le trophée du spa, dans la catégorie "meilleur resort spa". Cette récompense s’appuie sur les données collectées par le système d’évaluation de la satisfaction clientèle Qualitelis.