Le lundi 25 juin, pour la première étape du Gault&Millau tour, c’est en Provence, à l’Hôtel du Castellet*****, que les trophées Gault&Millau d’or seront remis : le Gault&Millau d’or PACA 2012, les deux Gault&Millau d’or jeunes talents, les deux Gault&Millau d’or grands de demain, les deux Gault&Millau d’or espoirs, le Gault&Millau d’or chef pâtissier, le Gault&Millau d’or sommelier, le Gault&Millau d’or accueil en salle et le Gault&Millau d’or innovation, en présence des cuisiniers de l'année Gault&Millau, Mauro Colagreco, Edouard Loubet, Jean-Luc Rabanel et Jacques Chibois.

Tous les dimanches soirs, jusqu'au 2 septembre, l'Hôtel de Mougins**** à Mougins (restaurant "Le Jardin" 205, avenue du golf – (0)4 92 92 17 07 – http://www.hotel-de-mougins.com - restaurant.lejardin@hotel-de-mougins.com ) organise des dîners-concerts orchestrés par le groupe "Tender jazz band" et Alessio Giove, chef de cuisine au piano.

Jusqu'à la fin de l'été, tous les jeudis, vendredis et samedis soirs, de 20h à 0h30, la terrasse du restaurant du Casino du Palais de la Méditerranée à Nice, La Frégate (15, promenade des Anglais - (0)4 92 14 68 00), sera animée par des soirées live, qui accompagneront les dîners, concoctés par le nouveau chef, Manuel Dupont.

Le Polo club Saint-Tropez à Gassin (http://www.latabledupolo.com ) inaugure, cette saison 2012, un partenariat avec la marque suisse ZwyerCaviar. ses différents caviars peuvent être dégustés tout l’été dans le cadre raffiné du « Caviar lounge » de La Table du Polo. Le chef du restaurant, Paolo Stortoni, propose  en exclusivité, le beluga, l’osciètre et le baerioska classic. Des perles d’excellence qui se déclinent sur une carte spéciale en 30, 50 et 100g ou sous forme de tapas et qui se marient parfaitement avec une coupe de champagne Pommery, partenaire du Polo club Saint-Tropez pour les 3 prochaines années.

10 chefs cuisiniers venus de toute l’Asie, un nouveau participant incarné par le Sri Lanka, 1000 supporters en liesse, 3h15 d’épreuve… Pour sa 3e édition, c’est au cœur du salon Sirha Shanghai que le Bocuse d’or Asia a installé ses fourneaux. Pendant trois jours de compétition, les plus grands talents asiatiques se sont affrontés pour tenter de décrocher l’une des quatre places qualificatives pour la finale mondiale du Bocuse d’Or qui se tiendra à Lyon les 29 et 30 janvier 2013 pendant le Sirha. Sont qualifiés : Yew Eng Tong et son commis, Koh-Chuen Nicolas Tam, représentant Singapour, Bocuse d’or, Noriyuki Hamada et son commis, Junya Sugawara, représentant le Japon (Bocuse d’argent), Buddhika Samarasekara et son commis, John Rashen, représentant le Sri Lanka (Bocuse de bronze) et Ralp Sun, représentant la Chine.

Les 6e « Trophées de la clientèle des hôtels 4 étoiles et 5 étoiles » sont lancés, autour de 5 catégories, meilleur resort hôtel , meilleur boutique hôtel, meilleur accueil, meilleur design, meilleurs services. Dès maintenant et jusqu’au 15 novembre 2012, les personnes ayant séjourné dans un hôtel 4 étoiles ou 5 étoiles peuvent remplir un questionnaire de satisfaction sur http://www.view-up.com/survey/tropheeclientele2012 .

Le Palais Maeterlinck à Nice, fermé depuis 2008, a été vendu par Sotheby's International Realty à Radovan Vitek , un milliardaire tchèque pour la bagatelle de 48 millions d'euros. L'investisseur envisage de transformer l'ancien palace en résidence haut de gamme.

Durant le mois de juin et de juillet, Richard Orlinski, le sculpteur contemporain le plus vendu en France, expose des animaux sauvages dans le hall et autour de la piscine du Majestic Barrière à Cannes.

L'UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, discothèques avec plus de 80 000 adhérents, devient un partenaire officiel du Monaco international clubbing show (MICS) qui se tiendra les mercredi 7, jeudi 8 et vendredi 9 novembre 2012 au Grimaldi Forum de Monaco.

En 2012, plébiscite pour les vignobles de Berne, dont les vins défilent sur tous les podiums des plus grands concours de vins, avec pas moins de 17 récompenses et prix attribués, dont 6 médailles de bronze, 6 médailles d’argent et 2 médailles d’or ! Un palmarès exceptionnel qui souligne les efforts engagés par les équipes du Château de Berne et du Château des Bertrands, soucieux d’offrir des vins qualitatifs et de caractère.

Les vignobles de Larose, structure commerciale des Châteaux Larose Trintaudon, Larose Perganson et Arnauld en appellation Haut-Médoc, proposent à leurs clients particuliers de venir les rencontrer autour d’une dégustation dans leur ville. Rennes donnera le coup d’envoi de cette tournée de dix dates le 18 juin prochain. Dans notre région, une soirée (sur invitation) est prévue à Marseille en octobre.

Le prix Adelphe / Anev - Trophée cep d’Or partenaire - de la meilleure action d'intérêt général a été décerné, lors du festival Œnovidéo, à « Un vignoble héroïque », film consacré au maintien et à la restauration des vignes de montagne autour du Mont Blanc, produit par Altitude Média et réalisé par Jean-Paul Crespi.

Cela fait maintenant 10 ans qu’Isabelle et Yves Merville vous accueillent à La Table d’Yves à Fayence (1357, route de Fréjus - (0)4 94 76 08 44 - http://www.latabledyves.com ). Pour vous remercier de votre fidélité, pendant le mois de juin 2012, ils seront heureux de vous offrir à l’apéritif une coupe de champagne brut Duval Leroy.

Gérald Passédat - Le petit Nice à Marseille (Anse de Maldormé - Corniche J.-F. Kennedy - tél. (0)4 91 59 25 92 - contact@passedat.fr - http://www.passedat.fr ), 3 étoiles Michelin, propose un menu à prix doux (55€) composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.

Mourad Haddouche, le jeune chef de l'Hostellerie La Farandole**** à Sanary-sur-Mer, vient de quitter les cuisines des deux restaurants "La Gorguette" et "Le Panoramic".

La Passagère, le restaurant gastronomique de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, est ouvert dorénavant tous les soirs à partir de 19h30.