16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Brèves

Championnat de France de dégustation

La 4e épreuve du championnat de France de dégustation, organisée par la Revue du Vin de France et la société Spigelau, concours ouvert à tous, amateurs comme professionnels, a fait étape samedi dernier au Château Margillière à Brignoles, au cœur de l’appellation Coteaux varois en Provence

« Les citadelles du vin » 2008

« Les citadelles du vin » 2008 se dérouleront du 17 au 19 mai à Bourg-sur-Gironde (Bordeaux). 1100 vins provenant de 30 pays seront jugés à l’aveugle, selon les normes rigoureuses de l’OIV, par 70 experts dégustateurs originaires de 25 nationalités. http://www.citadellesduvin.com

Vins de Pays

L’association nationale interprofessionnelle des vins de Pays (Anivit) vient de mettre en ligne le premier site dédié au savoir recevoir avec l’apéritif dînatoire comme art de vivre. Rendez-vous sur http://www.vinsdepaysing.com et gagnez le livre « Apéros dînatoires & vins de Pays  » (Hachette Pratique) dont les 12 thématiques apéritives illustrent les idées et conseils du site

MRV et Restaurateurs de France

L’association des Maîtres Restaurateurs Varois a rejoint le groupement des « Restaurateurs de France », label de qualité de la restauration

Décès de Paul Haeberlin

Paul Haeberlin est décédé samedi 10 mai 2008 à l’âge de 84 ans. Une longue histoire de famille qui avait commencé en 1882 à l’Arbre Vert, sur les bords de l’Ill, avant de devenir l’Auberge de l’Ill, une maison de charme triplement étoilée Michelin® depuis 1967. L’aventure culinaire continue aujourd’hui avec son fils Marc, présent à Illhaeusern depuis 1976

Balade à la ferme

Deux journées ludiques vont conjuguer culture, agriculture, gastronomie et art de vivre à la campagne, pour fêter le solstice d’été les 21 et 22 juin dans les fermes de la région à Aix en Provence. Amateurs de nature, restaurateurs à la recherche de produits locaux de qualité, réservez le week-end du 21 juin pour une balade à la ferme. Direction du développement économique. Tél. (0)4 42 91 60 75 – http://www.agglo-paysdaix.fr

Vinexpo 2009

Le prochain salon Vinexpo se déroulera à Bordeaux du dimanche 21 au jeudi 25 juin 2009

Vente de restaurant

Cause retraite, un particulier vend, fond + murs, un restaurant semi gastronomique, cuisine traditionnelle, à Paris 9°, métro Le Peletier, situé dans quartier affaires et touristique. 125 m2 + cave 25 m2 + appartement situé au dessus de 45 m2. Six salariés. Chiffres d’affaires : 2007 : 630 000€, 2006 : 608 000€. Conviendrait à professionnel confirmé. Tél : M. Coffournic (0)1 44 85 77 47 ou (0)6 12 69 82 33

Soirée exceptionnelle

Le samedi 31 mai, le Rotary International en collaboration avec la Fondation Claude Pompidou organise une soirée exceptionnelle à l’hippodrome Nice Côte d’Azur de Cagnes-sur-mer, au profit de la maladie d’Alzheimer. Le dîner sera préparé par Joël Garault, Laurent Broussier et Jean-Pierre Pestre. Les vins seront présentés et commentés par Brigitte Leloup, vice-présidente de l’Association des sommeliers d’Europe. 50€ par personne. Réservations brigitte.leloup@sommeliers-europe.com ou A.S.E.  30, rue Jules Michel 06700 Saint Laurent du Var. Tél. (0)6 03 03 43 40

Savoirs et saveurs de montagne

La 1re édition du salon « Savoirs et saveurs de montagne » aura lieu le 17 et 18 mai prochains à Gap. Organisé par l’antenne locale Slow Food Coolporteur, en partenariat avec la ville de Gap, cet événement clôturera le programme européen Interreg « Tour des savoirs et des saveurs de la montagne ». Entrée gratuite. http://www.salon-saveursdemontagne.fr

Recherche pâtissier

Olivier Bontemps, ancien des frères Pourcel et de Thierry Marx, qui a ouvert en juin dernier un restaurant à Magalas, village dans l'Hérault recherche un pâtissier et un cuisinier. Contact restaurant Ô.Bontemps (0)4 67 36 20 82 ou olivier.bontemps@wanadoo.fr

Recherche pâtissier

Olivier Bontemps, ancien des frères Pourcel et de Thierry Marx, qui a ouvert en juin dernier un restaurant à Magalas, village dans l'Hérault recherche un pâtissier et un cuisinier. Contact restaurant Ô.Bontemps (0)4 67 36 20 82 ou olivier.bontemps@wanadoo.fr

Muscats du Monde®

La 8e édition de « Muscats du Monde® » aura lieu aura lieu le 18 et 19 juillet 2008 à Frontignan-la-Peyrade, en Languedoc Roussillon. Les producteurs de vins issus des cépages muscats qui souhaitent présenter leurs produits au concours ont jusqu’au 30 juin 2008 pour le faire. http://www.muscats-du-monde.com

Jouteux à Paris

Jean-Jacques Jouteux (Le Provençal à Saint-Jean Cap-Ferrat et Pétrossian à Monaco) a migré sur Paris où il s’est installé au 153 Grenelle

Oenovidéo

La 15e édition d’Oenovidéo, festival international des films documentaires sur la vigne et le vin, et la 3e édition de l’exposition photographique Terroirs d’Images auront lieu les 30, 31 mai et 1er juin 2008 à Gruissan en Languedoc-Roussillon

Festival de la gastronomie

Pour marquer le premier anniversaire de l’agrandissement de son magasin à Rungis, Le Delas, fournisseur de référence des restaurateurs et des métiers de bouche, organise un festival de la gastronomie du 27 au 30 mai
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