Durant le mois de juin, la fraise à l’état pure s’allie avec Krug grande cuvée pour 7 plats et autant de variations gourmandes. Ce menu éphémère plein de légèreté est imaginé par Marcel Ravin, le chef du Blue Bay, le restaurant gastronomique du Monte-Carlo bay hotel & resort (40, avenue princesse Grace – 377 98 06 03 60 – http://www.montecarlobay.com ). 240€ par personne, menu 7 plats avec une demi-bouteille de champagne grande cuvée Krug (16/06/2014).

Au Fairmont Monte-Carlo, à partir de 19h et jusqu’aux petites heures du matin, les clients pourront découvrir, dans un cadre idyllique autour de la piscine, une carte proposant différents types de saké, découvrir des bento-box avec des sushis, des mochis, des légumes et fruits de saison, déguster des cocktails rafraîchissants, goûter des shishas ‘méduses’ fruitées, lors de soirées rythmées par un DJ live (16/06/2014).

La Villa Madie à Cassis (avenue du Revestel - Anse de Corton - (0)4 96 18 00 00 - contact@lavillamadie.com - http://www.lavillamadie.com ) propose, jusqu'à la mi-septembre, des apéritifs composés de "planches gourmandes", assortiment de pièces, chaudes et froides à déguster du bout des doigts. Ouvert tous les soirs, à l'exception du lundi, de 19h à 21h30. À partir de 38€ par personne hors boisson (16/06/2014).

Cet été, tous les vendredis de 19h à 23h, Cap Estel à Eze-bord-de-Mer (1312, avenue Raymond Poincaré -  (0)4 93 76 29 29 - http://www.capestel.com - contact@capestel.com), organise au bord de la piscine, des soirées live music (jazz, soul, latines…) avec dégustation de tapas gastronomiques élaborés par le chef 1 étoile Michelin, Patrick Raingeard (16/06/2014).

L'U.M.I.H. 83 compte désormais trois points d'accueil : le siège à Toulon, à Sainte-Maxime à la Maison des entreprises, et maintenant un local à Fréjus, situé 681, boulevard d'Alger. L'U.M.I.H. 83 poursuit ainsi son maillage du département pour être au plus proche de ses adhérents et répondre au mieux et en local aux demandes des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et gérants de discothèques (16/06/2014).

ZPlage, la plage du Grand Hyatt Cannes hôtel Martinez fait des 10 ans ! (16/06/2014). 

Après fermeture, l’hôtel Park de l’étoile à La Gaude (Domaine de l’étoile - avenue Marcel Pagnol - (0)4 92 27 22 50 - http://www.parkdeletoile.com ) vient de rouvrir. Cet hôtel, dirigé par Robert Maret (ex-Sofitel Nice) offre 46 chambres, des salles de séminaires et un restaurant "Le mas de l'étoile" qui a fait  appel à Nicolas Rondelli, ancien chef de l'Hostellerie du château, Le Bar-sur-Loup et Félix, Cannes (16/06/2014).

Jean Luc Pelé, le boulanger cannois, accompagné de ses deux chefs, Christophe Cursat et Franck Gicquel, ont remporté la finale des Alpes-Maritimes puis la finale de la région P.A.C.A. de la meilleure boulangerie de France sur M6, en présentant des créations qui ont su ravir le jury. À présent finaliste national, Jean-Luc Pelé va tout mettre en œuvre pour représenter dignement la région P.A.C.A. lors de la semaine de la grande finale qui débutera lundi 23 juin à 17h30 sur M6 (16/06/2014).

Le vendredi 20 juin, à partir de 16h30 à la Maison des Vins de Provence – Les Arcs-sur-Argens, l’Académie Amorim organise sa 23e remise de prix. Cet événement a pour objectif de rassembler les passionnés et les professionnels du vin et d’encourager les initiatives dans ce domaine. Ce sera l’occasion d’interroger des experts sur l’identité, l’image et le pouvoir d’évocation des vins rosés provinciaux et d’échanger avec eux en abordant les enjeux notamment techniques, marketing et juridiques du vin. À cette occasion, seront présents Robert Tinlot (président de l'Académie Amorim), François Millo (directeur général du Comité interprofessionnel des vins de Provence) ainsi que Gilles Masson (directeur du Centre d'expérimentation et de recherche sur le vin rosé). Quant à la remise de prix, elle récompensera un travail de recherche ainsi qu’une initiative innovante dans le domaine viti-vinicole. contact@academie-amorim.com - http://www.academie-amorim.com (16/06/2014).

Dalloyau, pâtissier, traiteur, glacier, chocolatier, depuis 1682, vient d'ouvrir sa première boutique, restaurant et terrasse sur la mer, à Marseille (9, quai du Lazaret - 13002 ), au cœur du nouveau complexe "Les terrasses du port". Ouvert 7 jours du 7, corner rez-de-chaussée 10h à 20h et restaurant 10h à 1h (16/06/2014).

Nouvel établissement de Stéphane Simon (La terrasse du Plaza à Nice), Team café, le premier sport’s bar et restaurant au cœur de la zone piétonne à Nice a ouvert ses portes lundi 12 mai, à l’angle de la rue Maurice Jaubert et de la place Grimaldi (Tél. (0)4 89 74 55 77 – http://www.team-cafe.com ) (16/06/2014).

Romuald Guiot, chef pâtissier, quitte Réacteur de gourmandises à Nice pour prendre la responsabilité du laboratoire d'une nouvelle pâtisserie française "Mirabelles bakery" qui va ouvrir à New York dans l'arrondissement de Brooklyn (16/06/2014).

Les inscriptions de la 2e édition du concours de l'École aux étoiles, organisé par Président Professionnel, en partenariat avec l'Éducation nationale, sont ouvertes. Éric Frechon, M.O.F., chef des cuisines de l’hôtel Le Bristol Paris, 3 étoiles au guide Michelin, sera le président du jury et parrain de la promotion 2015. Les professeurs et les élèves sont invités à s'inscrire sur le site Internet http://www.president-professionnel.fr (16/06/2014).

Si vous souhaitez participer au concours amateur des Étoiles de Mougins, spécial pâtisserie, organisé dans le cadre de la 9e édition du festival international de la gastronomie (19 au 21 septembre), vous devez adresser votre inscription, le texte de la recette avec photos, avant le 20 juillet à : Office de tourisme de Mougins - Les étoile de Mougins - Concours amateur - 18, boulevard Courteline 06250 Mougins. Thème du concours "Le chocolat sous toutes ses formes" (16/06/2014).

La 11e édition du trophée Jean Delaveyne se tiendra cette année le 19 novembre 2014 sur le salon Equip’Hôtel. Les candidats ont jusqu’au 1er octobre 2014 pour faire parvenir leur dossier complet (recettes, fiches techniques, bon d’économat et photos en haute définition). Les six finalistes sectionnés pour concourir au trophée seront révélés le 16 octobre prochain. Les documents doivent être envoyés à : Fabrice Prochasson « trophée Jean Delaveyne » - 5, résidence des Quinconces 91190 Gif-sur-Yvette. http://www.toquesfrancaises.net (16/06/2014).

Si vous souhaitez participer à la 4e édition de la fête de gastronomie, du 26 au 28 septembre, vous pouvez inscrire vos événements sur http://www.fete-gastronomie.fr , afin d’obtenir le label "Fête de la gastronomie 2014" ainsi que le kit de communication (16/06/2014).