Le Bistrot terrasse de l'hôtel Juan à Juan-les-Pins (19, avenue Gallice - (0)4 93 61 08 70 - reception@hotel-juana.com ) organise, tous les dimanches à partir de 11h30, le brunch du Bistrot, avec show cooking du chef. 39€ par personne. 18€ par enfant, moins de 12 ans (09/03/2015).

Le restaurant "Les deux canailles" à Nice (6, rue Chauvain - (0)9 53 83 91 99 - tsumoru@lesdeuxcanailles.com ) est rouvert depuis le mardi 3 mars, du mardi au vendredi pour le déjeuner et du lundi au samedi pour le dîner. La carte est renouvelée toutes les semaines, avec une nouvelle formule le midi à 23€ (entrée, plat ou plat, dessert) et 29€ (entrée, plat, dessert) (09/03/2015).

David Carré, l'ancien chef de l'Hôtel des deux rocs à Seillans, vient d'ouvrir son restaurant Le carré d'ange à Montauroux (2169, quartier Narbonne - 04 94 47 71 65 – contact@restaurant-carredange.fr - http://restaurant-carredange.fr ) en lieu et place de l'Auberge Éric Maio. Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, il propose une formule déjeuner, sauf dimanche et jours fériés, à 29€ (2 plats) et 33€ (3 plats) et un menu à 75€ (6 services pour l’ensemble de la table). Carte 70€ environ (09/03/2015).

Le restaurant Les vieux murs à Antibes (25, promenade Amiral de Grasse - (0)4 93 34 06 73 - http://www.lesvieuxmurs.com ) est dorénavant ouvert tous jours, midi et soir (09/03/2015).

Le Bistrot terrasse de l'hôtel Juan à Juan-les-Pins (19, avenue Gallice - (0)4 93 61 08 70 - reception@hotel-juana.com ) organise, tous les dimanches à partir de 11h30, le brunch du Bistrot, avec show cooking du chef. 39€ par personne. 18€ par enfant, moins de 12 ans (09/03/2015).

Le Bistrot terrasse de l'hôtel Juan à Juan-les-Pins (19, avenue Gallice - (0)4 93 61 08 70 - reception@hotel-juana.com ) organise, tous les dimanches à partir de 11h30, le brunch du Bistrot, avec show cooking du chef. 39€ par personne. 18€ par enfant, moins de 12 ans (09/03/2015).

Chaque dimanche, de 11h à 16h, le Sport beach à Marseille (138, avenue Pierre Mendes France - Marseille 8e - (0)4 91 76 12 35 – http://www.sportbeach.fr ), organise le Sunday brunch ou vous pouvez déguster une grande sélection de petits plats sucrés et salés, allant des traditionnelles viennoiseries aux créations mensuelles du chef. Tous les mois, les Sunday brunch vous proposent, en plus de l’offre traditionnelle, un buffet à thème. En mars, la Provence est à l'honneur. Boisson chaude et buffet 24,50 € (09/03/2015).

L’UMIH 83, alerté depuis plusieurs mois du mécontentement des hôteliers au sujet des commissions excessives des OTA (Booking, Expedia, etc.), vient d’officialiser un partenariat avec Disp’Hôtel, une solution de mutualisation hôtelière conçue par Christian Dominguez. Jean-Pierre Ghiribelli et son équipe de l’UMIH 83, accompagnés des concepteurs de Disp’Hôtel, tiendront des réunions pour présenter cette nouvelle solution, le 16 mars à 9h30, à l'hôtel Matisse à Sainte-Maxime, le 17 mars à 9h30, à l’hôtel Bellevue à Bormes-les-Mimosas, le 18 mars à 9h30, à l’hôtel Excelsior à Saint-Raphaël, le 19 mars  à 10h, au Col de l’ange à Draguignan et le 20 mars à 15h30, au Grand hôtel de la gare à Toulon. Contact UMIH 83, Christiane Thibault, (0)4 94 22 44 44, umih83@gmail.com (09/03/2015).

Le dimanche 15 mars, de 11h à 18h, Le Marmiton, l'atelier de cuisine de La Mirande à Avignon (Place de l'Amirande - (0)4 90 14 20 20 - mirande@la-mirande.fr - http://www.la-mirande.fr ) fête ses 20 ans. Des stands gourmands, tenus par les chefs intervenants et les partenaires de La Mirande, proposeront des plats cuisinés devant vous, à partir de 4€ (09/03/2015).

Pour préparer au mieux la saison touristique 2015, les Îles Paul Ricard annoncent la mise en place de 2 journées de recrutement permettant aux jeunes et moins jeunes, en quête d’un emploi saisonnier, de venir postuler pour travailler sur l’île de Bendor ou des Embiez. La journée de recrutement île de Bendor, organisée par le Groupement des hôteliers et résidence de Bandol et des environs ainsi que par l’équipe du Pôle emploi de Six-Fours, se déroulera le mardi 10 mars à Bandol, de 8h30 à 13h30, au Club house de la Société nautique de Bandol, plage centrale (informations et inscriptions auprès du Pôle emploi de Six Fours). La journée de recrutement île des Embiez se tiendra le lundi 16 mars sur l’île des Embiez, de 10h à 13h30, salle Marcel Pagnol. Départ du Brusc : premier bateau à 9h40 et dernier bateau à 12h30 pour se rendre aux Embiez (09/03/2015).

Les premières étapes qualificatives de la 8e édition du Championnat de France de cuisine amateur® 2015 commencent le 28 mars prochain à Nantes. Dans la région PACA, elles se dérouleront le 17 octobre 2015 à Roquebrune-sur-Argens (83), lors de la Fête du miel et de la gastronomie. Plus d'informations sur http://www.ffcuisine.fr, rubrique « Championnat ». Inscription sur http://www.cfca15.fr (09/03/2015).

Les premières étapes qualificatives de la 8e édition du Championnat de France de cuisine amateur® 2015 commencent le 28 mars prochain à Nantes. Dans la région PACA, elles se dérouleront le 17 octobre 2015 à Roquebrune-sur-Argens (83), lors de la Fête du miel et de la gastronomie. Plus d'informations sur http://www.ffcuisine.fr, rubrique « Championnat ». Inscription sur http://www.cfca15.fr (09/03/2015).

Sommeliers, cavistes, œnologues et amateurs avertis, vous êtes convié(e)s aux dégustations du 10e « Guide vins de Provence » qui sortira cette année vers le 20 juin dans tous les kiosques. Dégustation des Côtes de Provence les mercredi 25 et jeudi 26 mars 2015 au château de Crémat, 442, chemin de Crémat à Nice et des autres A.O.C. de Provence (Bellet, Bandol, Cassis, Palette, Les Baux, Coteaux varois en Provence, Coteaux d’Aix en Provence, Coteaux de Pierrevert) les lundi et mardi 20 et 21 avril au lycée professionnel agricole Les Magnanarelles Les Arcs-sur-Argens. Inscriptions auprès de Denis Camel (0)6 08 92 91 60 ou deniscamel@free.fr - http://www.guidevins.com (09/03/2015).

Avec 691 058 visiteurs, le salon international de l’Agriculture confirme sa place de salon préféré des Français. http://www.salon-agriculture.com

Voilà pratiquement un an que Serge Gouloumès a quitté le Mas Candille à Mougins. Après une étape avortée comme chef exécutif et directeur de la restauration au Domaine des étangs château et spa à Massignac en Charente, il vient d'annoncer sur sa page Facebook qu' "une page se tourne et une nouvelle commence" avec un nouveau poste aux Antilles françaises à Saint Martin, "à la tête des cuisines du Belmond la Samanna", somptueux hôtel qui compte 81 chambres, suites et villas climatisées, jouissant d’une extraordinaire vue sur la mer des Caraïbes (02/03/2015).

Du 8 au 10 mars, à la Maison de la mutualité à Paris, pour la 10e édition d’Omnivore, le festival 100 % jeune cuisine, 24 chefs Châteaux & Hôtels Collection s’affronteront sur la scène des « défis créatifs ». En une heure et avec un même panier imposé, deux chefs seront ainsi au défi de réaliser la plus belle assiette. Ces démonstrations permettront aux chefs d’échanger en direct avec les festivaliers et de partager leur savoir-faire. La région PACA sera représentée par Nicolas Vie du Moulin de Vernègues & spa à Mallemort, Christophe Chiavola de l’Hôtel de l'image à Saint-Rémy-de-Provence, Gabriel Degenne du Château de la Bégude à Opio, Stéphane Paroche, de La magnanerie à Aubignosc et Ludovic Turac d’Une table, au Sud à Marseille (02/03/2015).