Dans sa constante volonté de promouvoir les richesses de nos terroirs ainsi que le savoir-faire et le professionnalisme de ses membres, la fédération nationale des "Tables & auberges de France" crée la « Route des petits-déjeuners gourmands » qui réunit d’ores et déjà une sélection de 50 établissements hôteliers illustrant le petit déjeuner dans toute sa diversité (27/04/2015).

Avec le sentier des vignes de Château Gassier à Puyloubier, au cœur l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, partez à la découverte de la biodiversité exceptionnelle de la Sainte-Victoire, et de la richesse de ses vins ! Le sentier des vignes de Château Gassier c'est un projet mettant en lumière le désir de sensibiliser le plus grand nombre à la préservation d’un terroir d'exception, la Sainte-Victoire ; une continuation logique d’un partenariat précurseur avec le grand site Sainte-Victoire, organisme public en charge de la sauvegarde de la montagne et de ses écosystèmes ; 3 kilomètres de parcours au cœur du vignoble, jalonné de 12 bornes et panneaux didactiques ; un jeu de piste à compléter en famille ou entre amis, pour une approche ludique et originale de l'univers de la vigne et du vin ; une mise en accessibilité du site pour les personnes en situation de handicap (création de contenus audio en libre accès, aménagement des communs et d'une partie du sentier pour les fauteuils roulants...). En accès libre, du lundi au samedi (27/04/2015).

Le château de la Clapière, cru classé à Hyères-les-Palmiers, sera fermé exceptionnellement du 1 au 11 mai et rouvrira le 12 mai au matin. Rendez-vous à la mi-mai pour le nouveau thème, en exclusivité, du salon Victoria « Le pays des merveilles » (27/04/2015).

Les Vignerons de Buzet ont été récompensés récemment du premier trophée Aquitain éco-conception, avec leur bouteille de vin Oniric. Ce trophée, décerné par un jury d’experts de l’éco-conception a mis en lumière cinq entreprises d’Aquitaine, tous secteurs d’activité confondus, ayant fortement travaillé sur l’intégration des aspects environnementaux dans le développement d’un produit. Oniric, comme l’ensemble des autres vins des Vignerons de Buzet, bénéficie des efforts constants réalisés sur la diminution des intrants, dans les vignes et en vinification. Il a par ailleurs été conditionné dans une bouteille contenant moins de verre que les bouteilles classiques. L’étiquette a été imprimée en numérique, procédé plus écologique que l’impression offset (27/04/2015).

Pour se positionner de manière différente sur le marché des destinations françaises, affirmer leurs véritables spécificités et incarner une alternative de voyage en rupture avec le marché domestique existant, les Îles Paul Ricard adoptent une nouvelle identité visuelle en 2015 imaginée par l’agence parisienne Market value. Logos, tons, illustrations et signatures sont revisités pour insuffler à la marque une dynamique forte (27/04/2015).

Maranatha lance une nouvelle identité de marque avec la création d'un nouveau logo et d'une nouvelle signature "Synergie hôtelière". Le groupe est devenu, en 2015, le dixième groupe hôtelier français et compte une gamme de 50 hôtels allant du 2 au 5 étoiles (27/04/2015).

Vinsobres, village de la Drôme provençale passé en cru des Côtes du Rhône depuis 2006, dévoile la nouvelle identité de l’appellation. Pendant plusieurs mois, le comité des vignerons a mené un travail de réflexion stratégique. Pour 2015 et à un an du 10e anniversaire du passage en cru, tous les vignerons communiquent d’une même voix et sont fiers de partager un positionnement logique, une promesse ambitieuse et une identité visuelle moderne pour leur appellation (27/04/2015).

Le studio de design Sismo a été choisi par le groupe Pernod Ricard  pour développer la nouvelle ligne de service Pastis 51 : verre et pichet. Sismo et 51 ont réuni leurs talents pour concevoir un nouvel ensemble associant complicité et partage, en créant un verre aussi évident et populaire que la marque 51. L'ensemble de la nouvelle ligne de service Pastis 51 est disponible sur http://www.barpremium.com et http://www.vente-privée.com et dès cet été dans les grandes et moyennes surfaces (27/04/2015).

À partir du 28 avril, tous les mardis à 20h40 sur la chaîne Voyage, à travers la série documentaire « Room service », découvrez les coulisses d’un palace flambant neuf à Marrakech. Ici, toute une équipe, composée de personnages haut en couleur, s’active chaque jour  dans l’ombre pour satisfaire les attentes d’une clientèle toujours plus exigeante. Du choix de la vaisselle à celui des menus, chaque détail compte pour proposer une expérience inoubliable et asseoir la réputation de l’hôtel. Formations d’extras, soirées de prestige à organiser ou arrivée d’un client VIP sont autant de défis quotidiens qui rythment la vie des équipes, en lutte perpétuelle contre le temps (27/04/2015).

Le jeudi 30 avril, Antoine Pierini, maître verrier à Biot, David Onen, artiste peintre à Mougins et Nicolas Navarro, chef étoilé du restaurant gastronomique du Cap d’Antibes beach hotel « Les Pêcheurs » (10, boulevard maréchal Juin, (0)4 92 93 13 30 – http://www.ca-beachhotel.com ) vous feront vivre, le temps d’une soirée artistique, un « Ar(rê)t culinaire ». Au programme, découverte des œuvres et rencontre avec Antoine Pierini et David Onen, menu inédit mélangeant art et gastronomie avec art glass cooking© et créations picturales des mets, alliant comme nouvelle dimension l'olfactif et le gustatif. Menu à 75€ hors boissons. Détail du menu sous l'onglet "agenda" (20/04/2015).

Jusqu’au 25 avril, pour la 2e édition de « L’étoile des chefs », Nicetoile à Nice (30, avenue Jean Médecin - http://www.nicetoile.com ) accueille 13 chefs de renom de la gastronomie azuréenne. Dégustations, live cooking, Nicetoile met en éveil les papilles gustatives de ses visiteurs et révèle les vraies saveurs du Sud. Une cuisine professionnelle éphémère servira de scène aux chefs, leur permettant de révéler tout leur savoir-faire et la singularité de leur art, dans la réalisation de plats inédits et haut de gamme. Trois rendez-vous quotidiens à 11h, 14h et 16h (voir détail sous l’onglet « agenda »), permettront au public de découvrir des live cooking uniques, participer à des ateliers créatifs animés par les chefs eux-mêmes, et faire vibrer leurs papilles au gré des dégustations proposées (20/04/2015).

Le mercredi 20 mai à 20h, la 7e édition des « Menus de légende G.H. Mumm » organisée au restaurant Le Chantecler à Nice (hôtel Le Negresco 37, promenade des Anglais) est ouvert au grand public. Les réservations s’effectuent via le site http://www.menusdelegende.com . Aux commandes de la machine à goûter le temps, les chefs Jean-Denis Rieubland et Florent Ladeyn vous feront voyager à travers différents courants culinaires. Au cours de cette expérience gastronomico-temporelle, les grands crus de la maison G.H.Mumm dévoileront toute leur palette aromatique... Le menu de la 7e édition, imaginé par Jean-Denis Rieubland, sera également à la carte du Chantecler tout au long du mois de juin (20/04/2015).

Bertrand Schmitt a quitté Le tube à Cannes pour prendre en mains les cuisines du restaurant Old course golf à Mandelieu (265, route du golf - (0)4 92 97 32 00) (20/04/2015).

Après la pâtisserie et le restaurant La closerie, c’est maintenant au tour de l’école de pâtisserie d’ouvrir ses portes à Antibes (8, boulevard Dugommier – (0)4 93 34 09 92 – http://www.patisserie-cottard-antibes.fr . Lancement des hostilités gourmandes depuis le 16 avril avec le tout premier cours autour des macarons. Suivront ensuite des ateliers les jeudis (deux heures) et les samedis (quatre heures) pour aborder des sujets aux thématiques multiples... Mais toujours à petits prix (20/04/2015).

Le 23 avril, ouverture du nouveau Wine bar by Golden Beef à Antibes (1, avenue général Maizières - Les remparts), ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Au menu, vins au verre, cuisine bistrot à l’ardoise, vins à emporter, ambiance musicale lounge et trendy, jardin terrasse, voiturier (20/04/2015).

Éric Dulac, ancien directeur de l’hôtel Juana  à Juan-les-Pins, a inauguré « La suite », son bar à vins, au cœur du nouveau quartier du palais des congrès de Juan-les-Pins (12, boulevard Ardisson - (0)4 93 67 40 75 - info@lasuite.bar ). Avec sa compagne, Géraldine Walter, ils ont créé un lieu à leur image, tendance et moderne, tourné vers le partage et l’envie de bien recevoir. Ouvert du lundi au samedi, de 18h à 0h30, avec un happy food hour, de 18h à 20h (20/04/2015).