Marianne Comolli, l'aînée des sœurs Scotto, journaliste culinaire, auteur de très nombreux ouvrages gourmands, s'est éteinte dans la nuit du 3 mars. L'email-gourmand adresse ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches (14/03/2016).

Un dîner gastronomique, ponctué par une ambiance musicale, et préparé par le chef doublement étoilé Bruno Oger, de la Villa Archange du Cannet, avec l’aide des équipes et des élèves du lycée hôtelier de Nice, aura lieu le vendredi 26 février à 19h30 dans le salon Baie des Anges au lycée hôtelier Paul Augier à Nice (163, boulevard René Cassin). Un menu d’exception, composé de 5 plats, a été concocté par le chef et ses équipes (voir le détail du menu sous l’onglet « agenda »). Le tarif unique de 75€ par repas, boissons comprises, sera totalement reversé au profit des Restaurants du cœur des Alpes-Maritimes qui viennent en aide aux plus démunis. Pour réservations et renseignements, contacter le siège départemental des Restaurants du cœur 25, rue de la Pinède 06800 Cagnes-sur-Mer. Tél. (0)4 92 08 00 80, le matin du lundi au vendredi - ad06.siege@restosducoeur.org (22/02/2016).

Le jeudi 25 février, de 19h à 22h, l’hôtel 5 étoiles Renaissance Aix-en-Provence s'est associé au Printemps Marseille - Terrasses du Port, pour proposer une soirée entièrement dédiée à la mode. Défilés, présentation des collections printemps-été 2016, corner shopping, bar à beauté… Entrée gratuite sur inscription. Dress code : chic et glamour. Réservation sur la page Facebook de l'hôtel : https://www.facebook.com/events/485276698342454/ ou par email : communication@renaissance-aix.com (22/02/2016).

Le jeudi 25 février, de 19h à 22h, l’hôtel 5 étoiles Renaissance Aix-en-Provence s'est associé au Printemps Marseille - Terrasses du Port, pour proposer une soirée entièrement dédiée à la mode. Défilés, présentation des collections printemps-été 2016, corner shopping, bar à beauté… Entrée gratuite sur inscription. Dress code : chic et glamour. Réservation sur la page Facebook de l'hôtel : https://www.facebook.com/events/485276698342454/ ou par email : communication@renaissance-aix.com (22/02/2016).

Le restaurant du golf ressort Royal Mougins (restaurant18@royalmougins.fr - (0)4 92 92 49 87) est fermé jusqu'au 11 mars pour des travaux de rénovation. Pendant cette période de fermeture, un foot truck est installé près du proshop, pour vous permettre de vous restaurer (22/02/2016).

Si vous souhaitez participer au concours culinaire "Manger bien" à Falicon, les 19 et 20 mars à la salle des fêtes de Falicon, les inscriptions sont reçues jusqu'au 27 février. Organisé sous l'égide de Théo Mansi, par la délégation départementale 06 de l'association française des maîtres restaurateurs, avec la ville de Falicon, ce concours opposera professeurs et élèves - http://salon-concoursmangerbien.com (22/02/2016).

La 3e édition du « concours national de la meilleure baguette de tradition française », organisé par la Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française, est lancé. Il se déroulera sous les yeux du public à Paris sur le parvis de Notre-Dame, lors de la « Fête du pain », du 23 au 25 mai. Vingt-deux candidats issus des vingt-deux régions boulangères de France sont donc conduits à concourir pour le titre national (22/02/2016).

Du 27 février au 6 mars, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Chambre régionale d’Agriculture participent au 53e salon international de l’Agriculture. L'occasion de faire découvrir au public les productions et les savoir-faire qui font la richesse de notre territoire.
Première région de France pour la production de fruits et de légumes, de riz et de fleurs coupées, deuxième vignoble AOC de l’Hexagone, 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 40 000 emplois directs et 100 000 induits, plus de 20 000 exploitations… Provence-Alpes-Côte d’Azur est une grande région agricole. À la fois source de richesses et d’emplois, l’agriculture est au cœur d’enjeux de développement économique, d’aménagement du territoire et environnementaux. Tout au long du salon, le stand régional Provence-Alpes-Côte d'Azur proposera, au cours de journées thématiques, de nombreuses animations et un bar à vins pour présenter les produits porteurs de l’identité de Provence-Alpes-Côte d’Azur : agneau de Sisteron, vins, huiles d’olive, lavande, figue de Solliès, fleurs, riz de Camargue, petit épeautre… (22/02/2016).

Les AOP huile et olive de Nice, seront présentes, sur le stand de la Chambre régionale d’Agriculture PACA - hall 3 - stand E006, le lundi 29 février au salon International de l’Agriculture qui se déroule du 27 février au 6 mars à Paris expo porte de Versailles (22/02/2016).

L'iconique chocolat noir Guanaja Valrhona célèbre 30 ans d'excellence et d'expertise au service des amateurs de chocolat à croquer et à pâtisser (22/02/2016).

26 et 27 février, le premier Vinocamp IGP s’installe à Marseille (The carrosserie - 7, rue Gouffé 6e). Le Vinocamp est un rendez-vous trimestriel de blogueurs français et européens spécialisés dans le vin. Ils se réunissent plusieurs fois par an dans les vignobles pour les découvrir et échanger sur les évolutions du monde viticole. Ils ont élu Marseille pour venir découvrir la famille d'IGP Vins méditerranéens et débattre autour du sujet «  Comment la créativité dans le monde du vin permet-elle d'attirer le consommateur ?  ». 100 blogueurs débarqueront dans la cité phocéenne pour 24h de dégustations, de tweets et de partage avec les opérateurs - http://vinocamp.fr/2015/09/16/vinocamp-marseille/ (22/02/2016).

Nicolas Navarro ne reprendra pas ses fonctions de chef de cuisine au Cap d'Antibes beach hôtel à la réouverture début avril. Son avenir se situe à Cagnes-sur-Mer, en bord de mer, où il doit ouvrir son restaurant. Au Cap d'Antibes, il sera remplacé par Nicolas Rondelli, habitué à conserver les étoiles Michelin (L'Hostellerie du Château Le Bar-sur-Loup) et qui a déjà travaillé dans cet établissement avec Francis Chauveau (15/02/2016).

Après pratiquement 4 ans à la direction générale de l'Hostellerie de l'abbaye de La Celle, Tancrède Barale, directeur général de l'Hostellerie de l'abbaye de La Celle, quitte le Var pour Paris, où Alain Ducasse lui confie le poste de directeur de la restauration du joyau des palaces français, Le Meurice. Il est remplacé par Dominique Potier, qui a déjà travaillé dans la région, 5 ans au Louis XV à Monaco, avant de partir à Tokyo au Japon (15/02/2016).

Au restaurant Les bacchanales à Vence (247, avenue de Provence - (0)4 93 24 19 19 - info@lesbacchanales.com - http://www.lesbacchanales.com ), tous les dimanches et lundis soir de février et mars, dînez à deux pour le prix d’un repas ! Choisissez le menu qui vous tente et réglez un menu sur deux, boisson non comprise. Valable uniquement sur réservation, sauf le dimanche 14 février et pour les réservations supérieures à 6 couverts (15/02/2016).

Sébastien Broda, le chef une étoile Michelin du restaurant Le Park 45 à Cannes (Le grand hôtel - 45, La Croisette - info@grand-hotel-cannes.com - http://www.grand-hotel-cannes.com ), en association avec les champagnes Ruinart, a créé un menu d'exception à déguster les 26 et 27 février au Grand hôtel de Cannes. Réservation au (0)4 93 38 15 45. Voir le détail du menu, à 185€ par personne, sous l'onglet "agenda" (15/02/2016).

Save the date ! Le mardi 8 mars, à l’occasion de la "Journée internationale de la femme", le rendez-vous pérenne et  incontournable du Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin, Paolo Sari, chef exécutif, 1 étoile Michelin, invite Alain Passard, restaurant Arpège à Paris, 3 étoiles Michelin, au restaurant gastronomique Elsa pour le premier dîner annonçant une nouvelle année, sous le signe du partage des talents. Menu 100 % bio à 210€ par personne, accord mets et vins (1 coupe de champagne, vins pour tous les plats). Réservation indispensable au +377 98 06 50 05 - bh@sbm.mc (15/02/2016).