Brèves

Homard et champagne

Tous les samedis soirs, jusqu'au 11 juin, au restaurant Le Z à Roquebrune-sur-Argens (golf de Roquebrune Resort - CD7 - (0)4 98 11 40 05 - restaurant@delliresort.com - http://www.delli-resort.com ), un menu homard et champagne vous est proposé à 62€ par personne (04/04/2016).

Cours

Les lundis 4 et 18 avril, découvrez les secrets de la Villa Madie, 2 étoiles Michelin, à Cassis, à travers l'atelier cuisine et sommellerie. 150€ par personne.
Tél. (0)4 96 18 00 00 (04/04/2016).

Distinction

Tables & Auberges de France a dévoilé ses distinctions 2016 ainsi qu'une 7e famille, dédiée aux producteurs locaux, à l'occasion de la sortie nationale de son guide gastronomique. L'Hôtel des gorges du Verdon à la Palud-sur-Verdon (04), au regard du parcours du professionnel, de la qualité et de l'originalité des services apportés et du retour de clientèle, a été sélectionné comme "Table de terroir" (04/04/2016).

Partenariat

Du 9 au 17 avril prochain, la 110e édition du Monte-Carlo Rolex Masters se déroulera sur les courts du Monte-Carlo Country Club. Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort sera pour la dixième année consécutive l’hôtel partenaire de ce prestigieux tournoi sur terre battue (04/04/2016).

Collaboration

Nikki Beach Worlwide, mondialement connu pour son concept mêlant style de vie unique et convivialité hors pair, et le Fairmont Monte-Carlo, hôtel de luxe 4 étoiles situé au cœur de Monaco, annoncent le renouvellement de leur collaboration pour la saison 2016. Dès le 7 avril, Nikki Beach exploitera un club avec restaurant sur le toit du Fairmont Monte-Carlo, tous les jours de 7h à 20 jusqu’au 30 avril et de 7h à 2h du matin à partir du 1er mai (04/04/2016).

Concours

Les inscriptions au challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2016 sont ouvertes ! Le thème de la 12e édition est « Le foie gras, faites-en tout un plat… ». Les jeunes élèves, apprentis cuisiniers, ou candidats libres de 16 à 24 ans, doivent s’inscrire avant le 20 mai 2016, minuit. La fiche d’inscription et le règlement du concours sont à télécharger sur le site http://adocom.fr/ rubrique « nos actualités » ou sur http://www.leblogdufoiegras.com/ (04/04/2016).

Implantation

Sodexo renforce son implantation au sein de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur avec la construction d’une nouvelle cuisine, Toque&Sens Provence à Brignoles (04/04/2016).

Entreprise

Hyatt hôtels & resorts est fier d'annoncer que les hôtels Hyatt en France ont été nommés par l’institut Great place to work ® comme l’un des « meilleurs employeurs de France 2016 ». Suite à la cérémonie de remise des prix du 22 mars aux Folies Bergères à Paris, Hyatt hôtels & resorts s’est classé en 16e position des meilleures entreprises où il fait bon de travailler. Hyatt hôtels & resorts a été très heureux d’obtenir pour la seconde fois cette distinction décernée à des entreprises qui offrent un environnement de travail attractif et où règne un climat de confiance et de respect (04/04/2016).

Ouvertures

Le glacier Mövenpick ouvre deux nouvelles adresses dans la région : 11, cours Mirabeau à Aix-en-Provence (horaires d’ouverture, du lundi au samedi de 10h à 19h30 et le dimanche de 11h à 19h) et à Nicetoile 30, avenue Jean Médecin (horaires d’ouverture, du lundi au samedi de 10h à 19h30 et le dimanche de 11h à 19h) (04/04/2016).

Œnotourisme

La maison Duval-Leroy vient de dévoiler sa toute première offre d'œnotourisme : les "Journées odyssées Duval-Leroy", l’occasion de pénétrer dans l’univers secret d’une des dernières maisons familiales et indépendantes en Champagne (04/04/2016). Journée à partir de 500€ par personne. Renseignements (0)3 26 52 10 75 - champagne@duval-leroy.com (04/04/2016).

Tourisme

David Lisnard, président du Comité régional du tourisme Côte d'Azur et les professionnels, Michel Chevillon, président de l'UMIH 06, Michel Tschann, président du Syndicat des hôteliers Nice Côte d'Azur et Philippe Leven, président du Groupement national des chaînes, trésorier de l'UMIH PACA, proposent une clarification des délimitations marketing en lien avec la réalité des marques et des clientèles touristiques. Dans ce sens, David Lisnard, par courrier du 15 février 2016 adressé à Renaud Muselier, président du CRT PACA, demande de renommer le CRT PACA en « CRT Provence » (04/04/2016).

Socca Chips®

Les Marseillais l’attendaient, Socca Chips® arrive à Marseille au cœur du nouvel Espace Lafayette Gourmet. Les gourmets peuvent ainsi découvrir et déguster cette spécialité culinaire niçoise créée par Luc Salsedo, il y a maintenant 2 ans. Pour en savoir plus : http://www.soccachips.com/ (30/03/2016).

Jeu

Jusqu'au 9 septembre 2016, gagnez votre poids en bouteilles de rosé au domaine des Peyre à Robion (1620, route d'Avignon - (0)6 08 92 87 71 - http://www.domainedespeyre.com ). Tirage au sort les vendredi 8 juillet et 9 septembre 2016. Le règlement de ce jeu gratuit sans obligation d'achat, réservé aux personnes majeures, est disponible au domaine ou sur le site (30/03/2016).

Concours

Pour la troisième année consécutive, Laurent Tanguy, chef Euro-Toques du restaurant l’Armor à Douarnenez, membre et coordinateur Euro-Toques Bretagne, Toqué de la pomme de terre, Collège culinaire de France, lance le concours culinaire Thalasso.com. Pour vous inscrire rendez-vous sur http://www.thalasso.com/index.php?id=253&no_cache=1 ou sur http://www.eurotoques-france.fr/ . Inscription jusqu’au 30 avril 2016 (30/03/2016).

Chef

Le chef Guy Savoy rejoint l'aventure Mama Shelter en signant une nouvelle carte spontanée, généreuse et toujours accessible. Déclinaison parisienne dans un premier temps, suivront les Mama Lyon, Marseille et Bordeaux (30/03/2016).

Cours de cuisine

À partir du 15 avril, l’espace cours de cuisine de « La cuisine des fleurs » d’Yves Terrillon à Antibes (16, boulevard du Val Claret – (0)4 92 95 13 32 - contact@la-cuisine-des-fleurs.com - http://www.la-cuisine-des-fleurs.com ) sera opérationnel. Il pourra accueillir des groupes jusqu’à 30 personnes pour des cours suivis de repas sur place, en matinée, en après-midi, en soirée, pour des cookings challenge, des cours complets. Dès le mois de mai, un cours sur la rose de Grasse sera proposé. Le programme sera très prochainement en ligne sur le site (30/03/2016).

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Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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