La nouvelle sélection du guide Michelin Belgique et Luxembourg 2017, récompense 143 restaurants étoilés. La Belgique compte désormais deux restaurants trois étoiles : Hof van Cleve (Kruishoutem) et Hertog Jan (Zedelgem). Un nouveau restaurant deux étoiles, Mosconi, situé au Luxembourg, reconquiert la distinction qui lui avait été attribuée il y a quelques années (28/11/2016).

Dans la nouvelle sélection du guide Michelin Espagne Portugal 2017, le restaurant Lasarte, situé à Barcelone, la seconde table de Martin Berasategui, se voit décerner trois étoiles. Au total, l’Espagne compte neuf restaurants trois étoiles. Vingt-huit établissements sont distingués de deux étoiles cette année. Parmi eux, sept obtiennent cette récompense pour la première fois en 2017. Au Portugal, deux restaurants obtiennent également deux étoiles (28/11/2016).

Le 14e concours international des meilleurs effervescents du monde® vient de s’achever. Il a réuni 24 pays s’élevant au rang des rendez-vous incontournables des vins effervescents à travers le monde. Pendant trois jours, des experts internationaux ont évalué 540 vins effervescents. Diversité et qualité sont au rendez-vous du palmarès 2016. Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis de délivrer 179 médailles (34 or, 145 argent) reconnues comme un critère de sélection fiable. Tous les résultats sont disponibles sur le site http://www.effervescents-du-monde.com (28/11/2016).

L’assemblée générale 2016 de l’Association française des maîtres restaurateurs (AFMR) se tiendra à Nice, lundi 28 novembre, à partir de 14h30, à la Chambre de commerce et d’industrie Nice Côte d’Azur. Cette année, c’est la ville de Nice qui accueillera la réunion annuelle de l’unique titre d’État pour la restauration française. Sa délégation départementale, menée par Théo Mansi, est particulièrement active dans cette région (21/11/2016).

Durant la 21e édition de "Monte-Carlo gastronomie", organisée par Promocom – Groupe Caroli, du 25 au 28 novembre, au chapiteau de Fontvieille,  de nombreuses démonstrations culinaires seront réalisées tous les jours par les chefs de Monaco et de la Côte d’Azur. Le salon accueillera Marcel Ravin, Jean-Claude Brugel, M.O.F., Benoît Witz, Gianluca Strobino, Didier Quennouelle, Patrice Guillet, Antonio Fochi, Dominique Milardi, Jean-Pierre Rous, Stéphane Coco, Julien Perrier, Domenico Massasso.
L’association Monaco goût et saveurs sera également très présente sur le salon avec des démonstrations culinaires de Joël Garault, président de l'association, de Laurent Sturbois, de Frédéric Ramos et de Richard Ruppe (21/11/2016).

Avec la 23e édition du salon Provence Prestige au palais des congrès à Arles, du 24 au 28 novembre, retrouvez, sur un même lieu, tout ce qui se fait de meilleur en Provence. Sur 3 500 m2 d’exposition, pas moins de 150 artisans rigoureusement choisis par un comité de sélection pour leur savoir-faire exclusivement provençal… Dénicher des idées de cadeaux, préparer les tables de fêtes, goûter aux spécialités locales, prendre soin de soi et des siens ou encore, tout simplement, flâner en famille au cœur même de la Provence, le salon Provence Prestige vous transporte dans des univers pluriels (21/11/2016).

Aux Bacchanales à Vence (247, avenue de Provence - (0)4 93 24 19 19 - info@lesbacchanales.com - http://www.lesbacchanales.com ), tous les dimanches et lundis soir de novembre et décembre profitez de l’offre « Dînez à deux pour le prix d’un repas ! ». Vous dînez à deux, choisissez le menu qui vous tente et réglez un menu sur deux, boisson non comprise. Valable uniquement sur réservation. Non valable le dimanche 1er janvier et pour les réservations supérieures à 6 couverts. Le restaurant sera fermé du 20 au 28 décembre 2016 (21/11/2016).

Le 1er décembre, l’hôtel et restaurant Château le Cagnard à Cagnes-sur-Mer (54, rue sous barri – http://www.lecagnard.com ) accueille le prestigieux dîner Nobel en revisitant le menu dégusté lors de la cérémonie Nobel en 2011. 85€, hors boissons (voir le détail du menu sous l’onglet « agenda gastronomique ») . Célébrez cette prestigieuse occasion en compagnie de docteurs, professeurs, acteurs. Durant la soirée, vous assisterez également à la traditionnelle célébration suédoise de la Santa Lucia. Réservation, avant le 22 novembre au (0)4 93 20 73 22 ou contact@lecagnard.com (21/11/2016).

Pour la 16e édition de « Novembre, le mois des produits tripiers », les produits tripiers embarquent à bord de leur propre food truck et sillonnent les routes de France pour un délicieux voyage. À chaque étape, un chef de la région et un blogueur prennent le volant pour imaginer des recettes autour de la spécialité tripière locale. Un artisan tripier les guide, en révélant ses meilleurs conseils et astuces et les accompagne dans ce savoureux périple. À Marseille, rendez-vous sur le vieux port avec le chef Stéphan Paroche et la blogueuse « Dans la cuisine de Sophie » pour un bœuf en daube à la provençale et des pieds et paquets marseillais (21/11/2016).

Le 21 novembre à l'école Ferrandi à Paris, Arnaud Faye, aujourd'hui chef des cuisines de La chèvre d'or, 2 étoiles Michelin à Eze village et tout premier vainqueur du concours "Création et saveurs" en 2010, fait partie des 22 chefs qui composent le jury de la nouvelle édition de ce concours organisé par Président professionnel, et présidé par Éric Pras, MOF cuisine 2004 et chef de la Maison Lameloise à Chagny (21/11/2016).

Le samedi 26 novembre à 10h, Brice Morvent, chef de cuisine du Fouquet's Cannes (Hôtel Barrière Le Majestic Cannes - 10, la Croisette) donne un cours de cuisine sur l'assortiment de finger food - spécial fêtes de fin d'année. 80€ par personne incluant le cours et le déjeuner avec le chef Brice Morvent. Sur réservation au (0)4 92 98 77 03 (21/11/2016).

Jérôme Bocuse prend la succession de son père à la présidence du Bocuse d’or. Ayant une parfaite connaissance du concours, membre du comité international d’organisation depuis l’origine en 1987, il s’est toujours beaucoup impliqué dans le développement de l’événement. Il a par ailleurs participé, en tant que jury, à de nombreuses sélections nationales ou continentales et peut s’appuyer sur une connaissance approfondie du réseau international déployé depuis près de 30 ans, dans plus de 60 pays (21/11/2016).

Pour la première fois de son histoire, l’événement itinérant du Bocuse d’or Europe se déroulera en Europe du Sud. Après la Norvège, la Suisse, la Belgique, la Suède et la Hongrie, c’est l’Italie - et plus particulièrement la région du Piémont – qui a été choisie par les organisateurs du concours pour accueillir la finale européenne du Bocuse d’or 2018, du 10 au 12 juin. Ce choix récompense la volonté marquée d’un des pays du Sud de l’Europe, forts d’une renommée gastronomique mondiale, de démontrer, à l’instar des pays du Nord de l’Europe présents depuis l’origine, sa capacité à être un des acteurs clés du Bocuse d’or, l’Everest de la cuisine (21/11/2016).

Décrochez la louche d'or en participant au concours de soupe à Roquebrune-sur-Argens, ouvert à toutes personnes non professionnelles de la gastronomie. Inscriptions gratuites à transmettre, jusqu’au 10 décembre, par courrier à l‘office du tourisme Zone des Garillans 83520 Roquebrune-sur-Argens ou par mail cverbeek@roquebrunesurargens.fr . Chaque « marmiton » bénéficiera d’une participation de 50€ pour ses frais d’achat. Bulletin d'inscription : http://bit.ly/2fr8cbS . Règlement : http://bit.ly/2fRDOrN (21/11/2016).

Le 15 novembre 2016, l’Arsla a lancé un concours de recettes aux textures adaptées aux personnes atteintes de la SLA ‘‘le Mixiton ou le plaisir de la table retrouvé’’. ce concours, soutenu par la Fondation Simply ‘‘le goût du partage’’, est ouvert à tous. Il se déroule jusqu’au 16 janvier 2017. Toutes les personnes souhaitant participer postent une ou plusieurs recettes sur le site http://www.arsla.org , ou l’envoient à concoursmixiton@arsla.org , accompagnée d’un visuel du plat proposé (21/11/2016).

Le guide Michelin Bib gourmand Benelux a sélectionné 313 restaurants, parmi lesquels 43 nouvelles adresses, 25 en Belgique et 18 aux Pays-Bas (21/11/2016).