La 21e édition du concours Amphore, concours international des vins biologiques et en conversion se tiendra le 15 mai 2017 à Paris. Bulletin d'inscription producteur sur http://www.concoursamphore.fr/fiche-dinscription/ . Contact Pierre Guigui concours.amphore@gmail.com (30/01/2017).

Aucune carte de vins de notre région ne figure au palmarès de la 1re édition du concours national de la meilleure carte de vin en France, organisé par le magazine Terre de vins. Seules quatre cartes avaient été sélectionnées parmi les 100 finalistes, celles de l'Auberge provençale à Meyreuil (13) dans la catégorie restaurants traditionnels, Hôtel Crillon le Brave à Crillon le Brave (84), dans la catégorie restaurants gastronomiques, L'oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence (13) et La Mirande à Avignon (84) dans la catégorie restaurants gastronomiques, étoilés et palaces (30/01/2017).

François Calvez, premier maître d’hôtel à l’hôtel Les Bories & Spa à Gordes (84), et son commis Thais Alix ont terminé 4e ex-æquo de la finale de la première édition du "Trophée du maître d’hôtel", organisé lors du Sirha à Lyon (30/01/2017).

Le Château Gassier, à Puyloubier (chemin de la Colle - (0)4 42 66 38 74 - http://www.chateau-gassier.fr ), organise jeudi 2 février 2017 à 19h la projection du film 621 Km non-stop, réalisé par Philippe Fortin. Suite à la projection aura lieu un temps d’échange avec les différents acteurs Ombeline et Pascal Blanc, Vivien et Sébastien Henri, Philippe Nicolas, Bruno.I, Jacques Boudet et le réalisateur Philippe Fortin. La projection sera ouverte uniquement aux personnes présentant une invitation (30/01/2017).

Le vernissage de l'exposition des œuvres de Nancy Grünk, artiste graphique, se déroulera le vendredi 3 février à la cave de vinification de Villa Minna à Saint-Cannat (Roque Pessade- CD 17 - (0)4 42 57 23 19 - http://www.villaminna.fr ). L'exposition est programmée jusqu'au 11 février (30/01/2017).

À l’occasion de la sortie du biopic « Jackie » avec Natalie Portman, l’équipe de l’Hôtel d’Europe***** à Avignon, se remémore avec émotion le séjour de l’icône américaine dans la cité des Papes. En 1993, alors Jackie Onassis, l’ancienne première dame des États-Unis au destin hors du commun et aux racines françaises (Jacqueline Bouvier avait des attaches à Pont-Saint-Esprit) a en effet passé quelques jours dans la chambre 303, sans doute la plus belle suite de l'établissement. Frédérique, qui travaille depuis plus de 20 ans à l’Hôtel d’Europe, était alors commis en salle, et elle garde un souvenir fort de la prestance et de l’élégance de Jackie Onassis (30/01/2017).

Les Eléonores de Provence organisent une soirée caritative au profit de l'association "La croisière des guerrières", le samedi 4 février au Château Rasque à Taradeau (2897, route de Flayosc – (0)4 94 99 52 20 - accueil@chateaurasque.com ). Réservation avant le 27 janvier. Voir le détail de la soirée sous l’onglet « agenda gastronomique » (23/01/2017).

Mardi 24 janvier au soir, dans le cadre du Sirha à Lyon, est organisé le dîner des grands chefs du monde. Cette soirée de gala exceptionnelle réunit, dans les salons de l’hôtel de ville de Lyon, les plus grands chefs étoilés venus des cinq continents. Le menu de cette édition 2017 s’articule autour de la thématique de la cuisine du Sud. Réalisé à plusieurs mains, dont Gérald Passédat, Le petit Nice, Marseille, et Arnaud Donckele, La vague d’or, Saint-Tropez, tous les deux 3 étoiles Michelin, il sera orchestré par Michel Guérard, restaurant Les prés d’Eugénie à Eugénie-les-Bains dans les Landes, 3 étoiles Michelin. Au total, 180 chefs venus de 26 pays du monde et comptabilisant 320 étoiles seront rassemblés pour ce dîner unique au cœur de la capitale française de la gastronomie (23/01/2017).

La France, représentée par Sébastien Zozaya et Yoann Fournier termine en seconde position de l'International catering cup remportée par l’équipe suisse, composée de David Alessandria et Julien Gradoz (23/01/2017).

La 20e édition de la "Kermesse aux poissons" à Théoule-sur-Mer débutera par une inauguration festive  autour d’une soupe de poisson, préparée par les chefs participants, et d’une sardinade, concoctée par les pêcheurs du Rascasse club, garant du patrimoine vivant de la « baie de Lérins »,… et bien d’autres surprises, offertes au public, salle des fêtes, le vendredi 27 janvier 2017 à partir de 18 heures (23/01/2017).

Après un an et demi au All sports café à Aix-en-Provence, Bertrand Lherbette revient dans le Var pour prendre les commandes des cuisines de Planches et gamelles au Lavandou (23/01/2017).

Après 4 années, dont 3 et 1/2 effectives au sein du restaurant La place de Mougins aux côtés de Denis Fétisson, Éric Rabazzani, le premier lauréat du trophée "Terroir et saison", quitte son poste de chef exécutif et devrait rejoindre Marseille, courant février, pour de nouvelles aventures (23/01/2017).

Du 15 mars au 12 avril, à l'occasion de la 4e édition des rencontres gourmandes de la Méditerranée, Le Môle Passédat au MuCEM à Marseille, le chef triplement étoilé Michelin, Gérald Passedat, invite la Turquie et reçoit la chef Aylin Tazicioglu (23/01/2017).

Nadine Paillole, gérante de la boulangerie pâtisserie Elyse à Marseille dans le 12e (63, avenue du 24 avril - elyse@orange.fr - http://elyse-artisan-createur.fr/ ) recherche un chef pâtissier. Tél. (0)4 91 19 21 15 (23/01/2017).

Afin de compléter ses équipes à l'hôtel Ile Rousse à Bandol, le chef des cuisines Jérémy Czaplicki recherche un chef de rang, profil restaurant gastronomique, pour intégrer la brigade. Tél. (0)4 94 29 33 00 (23/01/2017).

Avant la fermeture annuelle du Majestic Barrière Cannes le 11 février prochain et de la rénovation du Fouquet's Cannes, restaurant et bar, participez au cours de cuisine sur les légumes oubliés le samedi 28 janvier à 10h (cours et déjeuner 65€ par personne), au cours de pâtisserie sur le gâteau de crêpes le samedi 4 février à 10h (cours et déjeuner 65€ par personne), et au cours d'œnologie sur les grands crus le jeudi 2 février à 19h30 à 21h30 (cours et dégustation 65€ par personne). Sur réservation au (0)4 92 98 77 03 (23/01/2017).