Tous les jeudis, dans la cour du domaine des Peyre à Robion (1620, route d'Avignon - reservation@domainedespeyre.com ), sous le saule pleureur, vous êtes attendu, à partir de 18h30, pour profiter des belles soirées d'été. Au menu : planches de charcuterie, de fromages, vins du domaine, musiciens en live et bonne humeur bien sûr ! Réservation recommandée (0)6 08 92 87 71 (26/06/2017).

Réputé depuis plus de sept décennies pour la qualité de ses vins, le Château de la Gardine à Châteauneuf-du-Papea  présenté, pour la première fois à VinExpo Bordeaux, ses bouteilles à la forme reconnaissable, dotées d’une toute nouvelle étiquette sécurisée.
Mis au point par le leader français de l’authentification Advanced Track & Trace, le nouveau sticker sécurisé porte l’estampille Château de la Gardine, un sceau infalsifiable – technologie utilisée notamment pour la détection des faux billets de banque – un QR code et une signature unitaires permettant de vérifier l’origine de chaque bouteille.
À tout moment et partout dans le monde, le consommateur pourra scanner le sticker avec son smartphone, et accéder à la carte d’identité originale de sa bouteille : signature et numéro unique, référence, année, centilisation… mais aussi fiche de dégustation et informations sur le Château de la Gardine et sa tradition viticole, afin de profiter d’une expérience œnologique riche et didactique (26/06/2017).

Du 10 au 12 juin, quelques 1074 vins ont été soumis à la dégustation (provenant d’une trentaine de pays). 45 dégustateurs (représentant 18 nationalités) ont jugé les vins présentés. 178 médailles d’or, 131 médailles d'argent (elles représentent un pourcentage de 28,7% des vins en lice) et 21 prix spéciaux ont ainsi été décernés. Le palmarès est disponible sur http://www.citadellesduvin.com/ (26/06/2017).

L'opus numéro 8 de « Bulles & millésimes » est désormais dans les kiosques... Au sommaire de ce numéro, un dossier sur le retour des champagnes doux, une verticale de Mailly grand cru, un reportage sur la F1 et le champagne. Patrick Poivre d'Arvor, originaire de Reims, est le grand témoin de ce numéro. Des portraits, entretiens, ou idées de sorties œnotourstiques sont également proposées. Bulles & millésimes est vendu 8€. Bulletin d'abonnement sur demande à champagnemagazine@gmail.com (26/06/2017).

C'est officiel ! Le grand hôtel des Sablettes-plage, Curio - a collection by Hilton, ouvrira ses portes le 27 juin à La Seyne-sur-Mer. Après plusieurs mois de travaux pour rendre ses lettres de noblesse au bâtiment néoclassique installé face à la Méditerranée, ce boutique-hôtel, classé 4 étoiles, propose de revivre les grandes heures d'une destination historique du XIXe siècle (19/06/2017).

Le chef étoilé Yoric Tièche, qui a récemment pris la direction des cuisines du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four seasons hôtel à Saint-Jean  Cap-Ferrat (réservation au (0)4 93 76 50 26 - lecap.capferrat@fourseasons.com ) , présente sa première carte au restaurant Le Cap, depuis le 15 juin. Service du dîner uniquement, de 19h30 à 21h30, avec une animation musicale live, chaque soir, jusqu’au dimanche 17 septembre. Le menu "Grand bleu" met à l’honneur les produits de la mer, et est proposé tous les jours au dîner, au tarif de 198€ (19/06/2017).

La plage de La cigale Vista beach à Roquebrune Cap-Martin (42, avenue Winston Churchill - (0)4 93 35 75 56 - info@lacigalevistabeach.fr ) a ouvert ses portes le 16 juin 2017 à 10h pour une nouvelle saison les pieds dans l'eau (19/06/2017).

Le restaurant La vigie du Monte-Carlo Beach à Roquebrune-Cap-Martin (avenue princesse Grace - +377 98 06 52 52 - bh@sbm.mc ) ouvre le 23 juin, jusqu'au 3 septembre 2017, à partir de 18h tous les jours. Fermé le lundi. Magnifié après plus de 16 années passées en cave, la cuvée P2 1998 dévoilera sa deuxième plénitude au Monte-Carlo Beach, au sein de son espace lounge « La vigie ». (19/06/2017).

L'histoire continue, plus belle que jamais... Pendant la poursuite des travaux de rénovation de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, retrouvez Le Louis XV - Alain Ducasse en rez-de-jardin de la nouvelle aile Rotonde (19/06/2017).

La 10e édition du Bocuse d’or France se déroulera les 26 et 27 septembre 2017 à la Maison de la Mutualité à Paris. Le comité d’organisation, présidé par Régis Marcon, a révélé l’identité des 8 candidats participants ainsi que les thèmes des épreuves sur lesquelles ils s’affronteront pour obtenir leur droit d’entrée au Bocuse d’or Europe. Ils auront 5 heures pour travailler le bœuf pour l’épreuve sur plateau et la langoustine pour l’épreuve sur assiette. 19 candidats, sur plus de 120 demandes de dossier de candidature,
ont eu 1 mois pour envoyer des photos d’une composition sur le thème de l’épreuve sur plateau et sur assiette. Le comité s’est alors concerté pour analyser chacune des candidatures avant de retenir les 8 chefs qui s’affronteront en septembre prochain. Guilhem Baillaud, Café de la place à Saint-Rémy-de Provence, défendra les couleurs de notre région (19/06/2017). 

Selon le premier palmarès Atabula - Metro Cash&Carry, Bordeaux se hisse à la première place des villes françaises où l’on mange le mieux au restaurant, devant Paris et Lyon. Nice pointe en 5e position et Aix-en-Provence se positionne à la 9e place (19/06/2017).

En parallèle de la finale du 1er trophée du petit déjeuner gourmand, qui se déroulera lundi 26 juin 2017 à l'école Ferrandi Paris (sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation), Tables & auberges de France, en partenariat avec Hôtels de charme & de caractère, se mobilise pour redonner ses lettres de noblesse au petit-déjeuner à travers une journée nationale du petit-déjeuner. Ce sera l'opportunité de valoriser, partout en France, ce grand moment fédérateur qu'est le petit-déjeuner. Découvrez d'ores et déjà la "Route des petits-déjeuners gourmands" sur le site http://www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/ qui réunit une communauté d'hôteliers soucieux de proposer un petit-déjeuner de qualité optimale (19/06/2017).

La passion, la convivialité, la culture du monde brassicole sont à l’affiche partout en France, avec la 7e édition de « La moisson des brasseurs ». Du 23 au 25 juin 2017, en région PACA, les professionnels ouvrent à nouveau leurs portes pour partager l’amour de leur métier et faire connaître la diversité de leurs produits. Il s’agit des Brasseurs de l’Estérel 170, rue Isaac Newton à Saint-Raphaël ; des 3 brasseurs Auchan Le Pontet au Pontet et de Heineken entreprise - Brasserie de la Valentine 11, avenue François Chardigny à Marseille (11e). En direct de leur site de production, ils proposent des visites guidées, des ateliers, des démonstrations, des dégustations, des concerts ou encore des pique-niques… gourmands (19/06/2017).

Le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL) salue la décision de la cour de Justice de l’Union européenne et l’arrêt de la cour du 14 juin 2017 rendu dans l’affaire C-422/16. La cour rappelle que - conformément à la loi européenne et française en vigueur - la dénomination « lait » et ses dérivés : « crème », « beurre », « fromage », « yaourt » sont réservés au lait et aux produits laitiers d’origine animale. Et ce dans la volonté de donner des informations claires et transparentes au consommateur, et d’empêcher tout risque de confusion de sa part (19/06/2017).

Larousse publie une édition anniversaire exceptionnelle du "Petit Larousse illustré 2018", pour fêter le bicentenaire de Pierre Larousse, qui, né en 1817, a incarné l’esprit des Lumières et a rendu la langue française et le savoir accessibles au plus grand nombre. Les mots nouveaux de cette édition sur les tendances culinaires et gastronomiques, sont barista, focaccia, fusion, gomasio, kale, tangelo et teriyaki (19/06/2017).

Fin juin à Marseille, Alexandre Mazzia ancre un nouveau projet sur le port de l'Estaque, l'ouverture d'un restaurant appelé le Mess, bar à mets, qui pourra accueillir une quarantaine de couverts. Ses fidèles équipiers, Julien Claude, pour le salé et Marc Altenburger, pour le sucré, seront sur le pont (12/06/2017).