Le samedi 23 septembre à 10h, dans le cadre de la campagne nationale “manger bio et local, c’est l’idéal”, la Biocoop l’Auzonne de Carpentras vous propose une visite de l’exploitation - conduite en agro-écologie - de Christine Raynaud : Le jardin du Brave à Crillon. Avant de prendre le chemin du retour vous serez convié à un apéritif préparé avec ses productions du moment : figues, courges, tomates... Gratuit - Inscription obligatoire (30 personnes maximum) auprès de Biocoop Carpentras (0)4 90 60 20 10 - http://www.biocoopcarpentras.com (11/09/2017).

Théo Mansi, président de la délégation de l'Association française des maîtres restaurateurs des Alpes-Maritimes annonce  l'ouverture du  concours "Jeunes talents 2017- 2018" des Maîtres restaurateurs. L’inscription, avant le 5 janvier 2018, nécessite d’être en apprentissage ou issu de l’apprentissage (moins de 24 ans) chez un Maître restaurateur. Contact inscription : Andréa Faoro - andrea@agence-ah.fr - (0)3 80 58 44 06. Phase qualificative à Nice le 15 janvier 2018 (11/09/2017).

Le concours "L’expérience et le savoir-faire du maître d’hôtel 2018", organisé en collaboration par Antonio Fochi, président de l'A.M.I.R.A. Monaco (association mondiale des maîtres d'hôtel) bureau de Monaco, Christophe Prosper et Dominique Milardi, se déroulera sur le site du salon Agecotel 2018, au Palais des expositions de Nice, le 5 février prochain. Contact inscription : Antonio Fochi - antonio.fochi@lemeridien.com - (0)6 23 62 46 53. Clôture des inscriptions du concours le vendredi 26  janvier 2018 à minuit (11/09/2017).

La 9e édition du "Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truff, à Sarlat, se déroulera le 20 janvier 2018. Ce concours est ouvert aux élèves inscrits en terminale bac professionnel option cuisine ou brevet professionnel, ainsi qu’aux étudiants en BTS, en formation scolaire, ou par alternance en France âgés entre 18 ans et 25 ans. La date limite d’inscription est fixée au 24 novembre 2017 à minuit. Le retrait des dossiers est à effectuer auprès de audrey.hurbain@euralis.com (11/09/2017).

Le mardi 10 octobre aura lieu le 2e concours régional amateur de desserts à Lançon-Provence à l’Espace Marcel Pagnol. Cet événement gourmand, dont la présidente est Nadia Sammut, est organisé par Maryse Générosi de l’association « Des saveurs et des mots » et Caroline Générosi du blog culinaire et lifestyle Gourmicom, en partenariat avec l’Académie nationale de cuisine 13 et la mairie de Lançon-Provence.
Ce concours est ouvert à toutes personnes majeures, sauf aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Il a pour thème la réalisation d’un dessert sans gluten et sans lactose. Les inscriptions sont en cours jusqu’au 3 octobre. Le public est invité à venir déguster les créations gourmandes des participants à partir de 17h le 10 octobre. La remise des prix aura lieu à 18h et sera suivie d’un apéritif gourmand (11/09/2017).

À l’occasion de la 7e édition de la "Fête de la gastronomie", qui se déroule les 22, 23 et 24 septembre 2017 en France et à l’étranger, un jeu concours est organisé par la Fédération nationale des bistrots de Pays du 15 au 24 septembre 2017. À gagner sur la page facebook Bistrot de Pays : 10 lots composés d’une sélection de produits de la "Route des saveurs et des senteurs. http://bit.ly/2eQXbmr (11/09/2017).

Chaque jour, Hervé This va mettre une "précision culinaire" et son analyse dans un nouveau blog, sur le site Inra : http://blogs.inra.fr/herve_this_cuisine . Il s'agit à la fois de créer une "banque de précisions culinaires", mais, aussi, d'inviter le public à expérimenter et à partager les résultats.

L'édition 2018 du petit futé Avignon - Vaucluse - Luberon vient de sortir. 432 pages - 9,95€. Version numérique offerte. Guide disponible sur l'e-boutique du petit futé (11/09/2017).

Depuis le 10 septembre, avec le Barrière ciné-club, l'hôtel Barrière Le Majestic place le 7e art au cœur de ses soirées dominicales. Prochains rendez-vous à la cinémathèque Diane le 17 septembre pour La môme, le biopic d'Édith Piaf, puis le 24 septembre pour L'odyssée de Pi, le film d'An Lee et le 1er octobre pour Au service secret de sa majesté, l'un des tout premiers James Bond. Séance à 18h. Prix 35€ par personne. Sur réservation uniquement au (0)4 92 98 77 03, de 9h à 18h (11/09/2017).

Depuis le 10 septembre, avec le Barrière ciné-club, l'hôtel Barrière Le Majestic place le 7e art au cœur de ses soirées dominicales. Prochains rendez-vous à la cinémathèque Diane le 17 septembre pour La môme, le biopic d'Édith Piaf, puis le 24 septembre pour L'odyssée de Pi, le film d'An Lee et le 1er octobre pour Au service secret de sa majesté, l'un des tout premiers James Bond. Séance à 18h. Prix 35€ par personne. Sur réservation uniquement au (0)4 92 98 77 03, de 9h à 18h (11/09/2017).

À partir du dernier week-end de septembre, pour la sixième année consécutive, les rosés fins et élégants des Maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez seront servis pour cette semaine incontournable à Saint-Tropez. Une cuvée spéciale « Les voiles » sera proposée pour l'occasion en rosé, rouge et blanc et disponible tout au long de l'année. http://www.vignerons-saint-tropez.com (11/09/2017).

Le Château de Calavon à Lambesc (12, avenue de Badonviller - (0)4 42 57 15 37 - contact@chateaudecalavon.com - http://www.chateaudecalavon.com ), Coteaux d'Aix-en-Provence, vin bio, qui vient de mettre en place son nouveau site Internet, reprend ses dégustations d'huîtres et de coquillages de l'étang de Thau, avec les producteurs Xavier et Nadia, tous les samedis matin, de 10h à 14h. Vente sur place et à emporter (11/09/2017).

Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) lance pour la rentrée scolaire 2017-2018, la première édition de la collection « Aventures en Provence » destinée aux classes d’écoles primaires. Cette démarche a pour objectif de sensibiliser les élèves à leur environnement proche et à la connaissance de la spécificité viticole de notre région autour de valeurs pédagogiques mais aussi de transmission : patrimoine, savoir-faire et traditions. Autant de valeurs qui façonnent l’identité de notre territoire et qu’il est important de partager. Pour disposer de ces kits gratuitement, il suffit aux écoles primaires de remplir un bon de commande disponible sur le site http://www.vinsdeprovence.com ou auprès du CIVP : civp@provencewines.com - (0)4 94 99 50 10 (11/09/2017).

Le Jardin des filtres des Vignerons de Buzet a été inauguré le vendredi 1er septembre 2017. Cet espace d’éco-épuration naturel, a pour fonction de traiter naturellement les eaux de rinçage de la coopérative. Il est unique en son genre en Europe pour la filière, de par sa taille et l’écosystème naturel recréé. Les eaux de rinçage sont traitées uniquement par l’action de plantes locales et non invasives. Ce qui fait de cet espace un écosystème riche de type zone humide. L’eau est filtrée naturellement par les 30 espèces de plantes installées, en différentes étapes (11/09/2017).

Le prochain chapitre Provence Alpes Côte d'Azur du club gastronomique Prosper Montagné se déroulera du 9 au 11 septembre prochain, aux restaurants Le figuier de Saint Esprit à Antibes, 1 étoile Michelin, et Mirazur, 2 étoiles Michelin et à l'hôtel Le Negresco, 2 étoiles Michelin. Tél. (0)1 42 96 48 85 - info@club-prosper-montagne.fr (04/09/2017).

Comme chaque année, le Château d'Astros à Vidauban (tél. (0)4 94 99 73 00 -  http://www.astros.fr - contact@astros.fr ) vous ouvre ses portes pour la cueillette des pommes. Jusqu'au 31 octobre, plus de 10 000 pommiers d'une douzaine de variétés différentes (reine des reinettes, starking, golden, isard, reinette Belchard, granny smith, pionça, reinette grise et black stayman) offrent leurs fruits charnus aux mains des visiteurs. Possibilité de pique-niquer dans les vergers ou le parc du château (04/09/2017).