Les recettes de la 9e édition du concours international de cuisine note à note (technique culinaire qui consiste à utiliser des composés purs pour produire des aliments -des “mets”-) sont à envoyer avant le 20 mai 2021. Ce concours est ouvert à tous, professionnels des métiers de bouche, étudiants, amateurs. La finale se déroulera à AgroParisTech à Paris le 4 juin après midi. Inscriptions icmg@agroparistech.fr (19/04/2021).

Le Mondial des vins blancs Strasbourg, le seul concours au monde entièrement dédié à toute la diversité des vins blancs sous le patronage de l’Organisation internationale de la vigne et du vin, aura lieu les 2 et 3 octobre 2021 au Palais des congrès de Strasbourg. Inscriptions jusqu’au 30 août. https://www.mondial-vins-blancs.com/inscription/ (19/04/2021).

La 15e édition de "Syrah du monde", la plus forte concentration de vins issus du cépage syrah, se déroulera du 1er au 2 juin 2021, Ampuis. Date limite d’inscription 28 avril 2021. http://www.syrah-du-monde.com (19/04/2021).

Initialement prévue le jeudi 8 avril, la 4e édition du concours des miels de France, organisée par l’Union nationale de l’apiculture française (UNAF), en lien avec la Commission nationale technico-économique et scientifique apicole (CNTESA) se déroulera lorsque les conditions sanitaires le permettront (19/04/2021).

La 25e édition du concours international des vins biologiques et en conversion est reportée au 20 septembre 2021. Tél. (0)6 45 05 88 84 - concours.amphore@gmail.com (19/04/2021).

L’Union des œnologues de France, l’organisation de référence qui fédère et valorise la profession d’œnologues, est à l’initiative de plusieurs concours emblématiques, dont les Vinalies nationales qui se sont déroulées cette année du 3 au 17 mars dans un contexte inédit. Le mardi 6 avril, l’Union ne déroge pas à la règle et a annoncé les résultats du concours 2021 (858 vins primés : 278 Vinalies or - 478 Vinalies argent – 102 prix Vinalies et 18 palmes Vinalies). Le palmarès complet est à retrouver sur : https://drive.google.com/file/d/1LatmLEo9QenGHA6rc_PvJU7dizYDcTpt/view?usp=sharing (19/04/2021).

Du 10 au 26 mai, la maison Aguttes procédera à la vente aux enchères du mobilier de l'InterContinental Carlton Cannes. Pour plus d'informations : carlton.cannes@aguttes.com (19/04/2021).

Pour l’instant gardés secrets, les résultats du 19e trophée du CDRE France, placé cette année sous le signe du tout digital pour l’ensemble des épreuves constituées d’une soutenance de cas concret et de plusieurs mises en situation et jeux de rôle recréant le quotidien d’un directeur en hôtellerie, seront connus lors du traditionnel gala de remise du trophée qui se déroulera à l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac (19/04/2021).

Cette année, la Maison Oliviers&Co fête son 25e anniversaire ! Et pour célébrer ce quart de siècle, la nature lui a fait le plus beau des cadeaux : une nouvelle récolte absolument somptueuse avec des huiles d’olive à la puissance aromatique incomparable. Parmi les huiles sélectionnées, nous retrouvons une première collection d’huiles d’olive bio, fruit du travail réfléchi et authentique de 3 productrices de talent (19/04/2021).

INTERBEV a lancé la nouvelle saison de sa campagne de communication collective « Et si la liberté c’était d’être flexitarien ? ». Plus qu’une campagne, « Aimez la viande, mangez-en mieux. » est un véritable mouvement collectif qui met en lumière les nombreux atouts de la filière en matière d’environnement, de protection animale et d’alimentation durable. Elle s’adresse aux citoyens qui s’interrogent sur leur consommation de viande mais souhaitent continuer à en mange de façon plus réfléchie (19/04/2021).

Signé Mercotte, le nouveau parfum de Shanty biscuits sera "Chocolat piment d'Espelette", un sablé qui a du pep's et de la personnalité... https://shantybiscuits.com/pages/shanty-biscuits-mercotte (19/04/2021).

Le 1er avril, la Chambre de commerce et d’industrie du Var a organisé son événement annuel le « Tourisme day pro », le rendez-vous du tourisme varois, qui fédère habituellement près de 200 professionnels, au cours duquel 75 nouvelles entreprises ont reçu la marque « Qualité tourisme », plus haute reconnaissance en matière de gestion et de développement touristique.  
Avec cette édition 2021, la CCI du Var illustre une nouvelle fois son investissement sur cette filière à forte valeur ajoutée. Organisé au Palais du Commerce et de la Mer en format 100 % digital, cet événement est devenu le rendez-vous annuel des professionnels du tourisme varois (19/04/2021).

Jérôme Faure, l'ancien chef du restaurant gastronomique Le champ des lunes du Domaine de Fontenille à Lauris, 1 étoile Michelin, va ouvrir prochainement son restaurant à Beaumettes, petit village proche de Gordes dans le Luberon (tél. (0)4 90 72 23 05 - contact@domitia-beaumettes.com ), sous le nom de Domitia maison de cuisinier (29/03/2021).

Francis Fenocchio, le glacier renommé du Vieux-Nice, est décédé. Installé depuis 1966 sur le site de la place Rossetti, l'entreprise créée par son père Joseph, fabriquait, dans la plus pure tradition artisanale, des glaces et sorbets de haute qualité à base de matières premières nobles et choisies. L'enseigne Fenocchio possédait 3 boutiques à Nice et un laboratoire de fabrication moderne et sa boutique à La Gaude. L'email-gourmand adresse ses très sincères condoléances à toute sa famille, ses proches et ses amis (29/03/2021).

Après avoir lancé Mezze kitchen, un concept libanais à Monaco, midi et soir, uniquement sur livraison à Monaco, le groupe Giraudi a ouvert Tiny Thaï au 25, boulevard Albert Ier à Monaco, pour les amateurs de cuisine asiatique. Ouvert du lundi au vendredi, ce nouveau restaurant propose un service déjeuner et des livraisons midi et soir (29/03/2021).

Depuis le 11 janvier 2021, les restaurants de la principauté sont fermés le soir. Le gouvernement princier limite l’accès à ses restaurants aux seules personnes justifiant d’une résidence, d'une réservation dans un établissement hôtelier ou d’un travail à Monaco. Les réservations sont obligatoires (29/03/2021).