Les frères varois Joël et Jérôme participent à la 4e saison de “Le meilleur pâtissier, les professionnels” sur M6 avec Cyril Lignac, Pierre Hermé et Jean-François Piège. Leur projet : transformer la pâtisserie familiale en une référence régionale (03/05/2021).

Annulé en 2020 en raison de la pandémie, le Cooksound festival, qui mêle habilement musique et gastronomie, fêtera ses 10 ans cette année du 15 au 17 juillet dans le Jardin des Cordeliers à Forcalquier (04) (03/05/2021).

Sophie Morgaut, Agence Force 4 et Florent Guilloteau, président de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence vous convient à la 10e édition des Rencontres vinicoles de Nice, le lundi 10 mai de 10h à 19h au Hyatt Palais de la Méditerranée 13, promenade des Anglais. Ces dégustations se dérouleront dans le plus strict respect du protocole sanitaire. Réponse souhaitée auprès de sophie@agence-force4.com - https://www.les-rencontres-vinicoles.com/ (03/05/2021).

Devenez expert en vins de Provence. Inscrivez-vous au module certifiant de connaissances sur les vins de Provence organisé à La Garde par Christian Scalisi, maître sommelier de l'UDSF et sommelier conseil formateur, les 10-11-12-18-19 mai 2021. Renseignements sur https://www.academieduvinrose.com/Certification-Provence/ (03/05/2021).

La 15e édition des meilleures syrah du monde se tiendra du 1er au 2 juin 2021 à Ampuis. Date limite d’inscription : 11 mai 2021. http://www.syrah-du-monde.com (03/05/2021).

Résultats records pour les ventes de vins des 23 et 24 avril 2021 de Besch Cannes auction à l’hôtel Martinez à Cannes, qui ont  totalisé plus de 2 000 000 €... (03/05/2021).

La maison Malzac s'agrandit ! À l'hôtel-restaurant des 2 rocs à Seillans dans le Var, s'adjoint l'hôtel-restaurant Le relais Notre Dame à Quinson dans les Alpes-de-Haute-Provence, RD11 route de Montmeyan - tél. (0)4 92 74 40 01 - http://www.maisonsmalzac.com - contact@relaisnotredame04.com (03/05/2021).

L’hôtel Barrière Le Majestic et l'hôtel Martinez à Cannes, ont été nominés aux World travel awards 2021, dans la catégorie "meilleure suite hôtelière de France 2021 et le Five seas hôtel, dans la catégorie "meilleure boutique hôtel de France 2021" (03/05/2021).

Quatre producteurs de caviar, Caviar house & Prunier, Caviar de France, Caviar Perlita et Caviar Sturia, se sont unis sous la bannière "Caviar d'Aquitaine" pour avancer ensemble, faire valoir ce produit mythique et protéger leur savoir (03/05/2021).

Gyptis et Protis, médaille d'or et coup de cœur du jury au Mondial des Féminalise 2021. Le couple éco-responsable est ainsi le seul vin rosé à décrocher cette année cette mention spéciale ! Belle récompense pour ce vin bio qui, au-delà de son approche éco-responsable, est ainsi reconnu pour ses qualités gustatives (03/05/2021).

Les conséquences de la pandémie de Covid-19 dans le secteur du tourisme imposent d’adapter de manière transitoire la durée du classement des hébergements touristiques. C'est pourquoi, sur proposition d’Atout France et de la Commission de l’hébergement touristique marchand, le gouvernement a décidé de proroger une nouvelle fois la durée de validité des classements. De ce fait, en application du décret n° 2021-495 du 22 avril 2021 publié au Journal officiel le 24 avril 2021, les classements des hôtels, des terrains de camping, des résidences de tourisme, des parcs résidentiels de loisirs, des meublés de tourisme, des villages de vacances et des offices de tourisme qui devaient cesser leurs effets entre le 12 mars 2020 et le 31 décembre 2021 sont donc prorogés jusqu'au 31 décembre 2021 (03/05/2021).

L’hôtel-restaurant La bonne étape, à Château Arnoux, fête cette année les 50 ans de son affiliation avec les Relais & Châteaux (19/04/2021).

Adrien Brunet est le nouveau chef de l’Hôtel de Crillon-le-Brave. Il a notamment travaillé avec le MOF Jean-Luc Rocha au château de Cordeillan-Bages, puis au Saint-James à Paris, où il le remplacera comme chef (19/04/2021).

Par arrêté du 31 janvier 2021, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a conféré Nicolas Sale, président international Disciples Escoffier international, au grade de chevalier dans l'ordre du Mérite agricole (19/04/2021).

En 2020, les ventes de Vins de Provence rosés en grande distribution ont progressé de 3,3 % en dépit des différentes mesures de restrictions sanitaires. Elles ont ainsi contribué à la dynamique de la couleur qui représente désormais 35 % des vins vendus dans les supermarchés ou les hypermarchés mais aussi à tirer tout le rayon vin. En effet, les ventes de vin en grande distribution ont cru de 1,1 % l’an passé tandis que les ventes de rosé prospéraient de 3,2 % (19/04/2021).

Les candidatures des concours organisés par l'Académie nationale de cuisine, concours professionnels « Toque d’or cuisine » et « Toque d’or pâtisserie » et concours étudiants « Trophée avenir Raymond Vaudard », sont ouvertes jusqu’au 28 mai 2021. Concours programmés pour le 18 novembre 2021 à Blois, au lycée des métiers en hôtellerie et tourisme du Val de Loire. Inscriptions sur https://www.toquedor.com/blois (19/04/2021).